今天是11月22日，也是冬季的第二个节气小雪节气，小雪节气后寒潮将频繁出现，天气越来越冷，相对来说，小雪节气在很多地区都有制作腊肉的习俗，随着寒潮的不断南下，人们对猪肉的需求也会相应增加。
不过今天来看，全国整体猪价趋于稳定，东北、华北地区由跌转稳，猪价连续上调了几天的华东地区，也开始更多的趋于稳定。全国猪价7涨3跌，其中屠企有提价现象的省份主要是西南的重庆，西北的陕西，华南的广东，华中的河南、湖南，以及华东的江西、山东。而屠企有一定压价现象的地区主要是辽宁、江苏、安徽三省。不过从今天的全国猪价报价不难看出，涨跌调整幅度都不大，整体收窄，大趋势是趋于稳定。
为什么会出现这样的情况呢？
其实最主要的原因还是猪肉产品出货量没有恢复，人们购买猪肉的需求不是很旺盛，受此影响，短时间内，猪价上涨的动力不足。
不过今天可以明显感受到，南方地区猪肉需求有所恢复，猪价也相应的有所回暖。
今天全国外三元猪价主要是受到南方部分地区猪价回暖，上涨了一点，达到16.7元/斤。
但是你要说近期猪价再有新一轮的上涨吧，上涨压力还是蛮大的。
1、一则目前猪肉消费的旺季还没有真正到来，我对象家乡冬季有制作腊肉的习惯，但是到目前为止，我们这里的腊肉制作还没有真正开启，只有少数的人家会提前购买猪肉制作腊肉，大多数人还没有开始。在我们北方地区有杀年猪的习俗，不过现在也依然没有正式进入呢。
2、经过了11月份近3周的猪价下调后，养殖户出现了一段时间的抛售生猪，叠加屠企冷库存储肉的释放，而人们购买猪肉产品的需求不是很高，还需要一段时间的消化，所以短时间内猪价上涨的压力还是有的。
可是，你要说短期内猪价再次下跌吧，压力同样很大。
1、目前全国猪源依然紧缺，在屠企纷纷进入冬至和元旦备货阶段，以及小雪节气后腌制腊肉就要开始的现在，很多养殖户是观望后市的，并不着急马上出手存栏生猪。
2、北方白条猪出货不畅，南方猪肉市场有所回暖，但终端需求同样表现乏力，可以说人们对猪肉消费的提升与否决定了猪价的变化。但小雪、大雪节气的到来，很多地区都将会进入猪肉需求的旺季，届时也会提升猪价。所以短时间内，猪价下跌的概率也不是很大。
当然了，因为今年猪肉价格相比往年偏高，即便是进入到制作腊肉高峰期，人们也会相应减少对猪肉的购买，但这对于全国猪价依然是有很强的提振作用。
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