在房价快2万的北市区，居然还藏着一家十分平民的地方口味小馆子。
店躲在联盟路最大的菜市场旁边，不仔细找，确实会路过且错过掉。
位于农贸市场正门的左边
下面这位店主，号称是全昆明最漂亮的已结婚老板娘，一年前，她还是某金融公司的老总；如今落魄到，每天只能穿着红色高跟鞋到菜市场买菜，继承一个在联盟路上年赚500万的清真小饭店（走投无路只能接手来做）。
小店只有300平米，每天都要卖1头牛，就连附近的居民都不够吃。
牛肉的品质甚至胜于潮汕牛肉两三个级别。
色泽分明，该红的地方红，该黄的地方黄，上等好肉。
店内牛肉飘香，一进去就超级有食欲，果然名不虚传。
用装盐巴的塑料袋，手工一点点搓细糊辣椒，一定要趁糊辣椒刚刚烧出来搓，那会香味最浓。
看起来没有机器研磨的那么细，不过味道却胜它百倍。
没有这个蘸料，吃起来就没有什么灵魂了。
火锅底料也是每天一炒，每锅至少4个小时。
汤色亮而浓郁，干净而味足，喝它几大碗都不过瘾，昆明许多家的牛汤锅，汤色一般且都很浑浊，据说是因为牛肉漂洗得不够干净。
云南省内，本人吃过最好吃的牛汤锅，相比较而言，昆明口味的没有一家可以与此对比。
如果蘸水不够辣，可以试试加点小米辣。
三个胃口小的人，点他们家的4人餐根本吃不完。
牛肉分2种，一种生牛肉，涮着吃，一种熟牛肉，吃起来更香，接近原味。
牛肉香浓而沙嫩，一个美食的原材料是如此真实反映在味道上，可以说1他们家的牛肉品质非常棒，是那种老品种的黄牛肉，一点都不含糊，更好的在于实实在在的，称一斤就是一斤，分量十足，不玩虚假。
抗寒首选的美食
锅底是那种看着丑，吃着香的类型。
来自地道富源乡镇上的长条酸菜，吃腻了牛肉，可以来上几根，十分解腻，吃完酸菜，战斗力马上回复，又可以大口吃肉了。
吃到一半可以加到汤里煮着吃，味道又变了一次，更厚重更适合拌米饭吃。
味道太霸道了，没想到曲靖人这么能吃辣啊，我这无辣不欢的人都辣得块冒烟了。
蘸水也是我吃过牛汤锅里最好的，糊辣椒香辣过瘾，简简单单的辣椒居然弄得这么美味，而不是像川派火锅，一大堆化学调料之类。
入口很鲜，接着回味是香辣，肉带着点牛筋，很有嚼劲，吃得超爽。
最后记得用汤底拌上碗米饭，那味道会让人一碗接一碗吃得停不下筷子。
老板娘真是名不虚传，不仅人长得漂亮，饭菜可口，香喷喷的，搭上酸菜，味道绝佳。
下酒菜
伊隆源，富源牛汤锅，位置，昆明市联盟路361
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