有一種舌尖上的味道叫“殺豬菜”；有一種樸實的情感，叫領上大人娃娃們來吃“殺豬菜”！！
在農村，殺豬是一件大事，也如同辦個小事宴，殺豬當天左鄰右舍都要幫忙，擺個三桌兩桌是極平常的事。親朋好友一桌，幫忙的一桌，家裡人等一桌。還有串門碰上的，熱情的主家都會讓坐下來，紅紅火火，一起分享一年來的勞動成果！
村裡的風俗就是召集親朋好友來家裡吃飯，人越多越紅火，今年的收成也挺好，羊、豬都是好價錢，莊戶人家就盼著這。
經過抓豬、劈柴、燒水、褪毛等環節之後，新鮮的豬肉就呈現在案板上，做“殺豬菜”用的肉也有了。主人家會燉上滿滿一鍋肉、做上滿滿一鍋“燴酸菜”來款待客人，表示對大家的感謝，慶祝今年的豐收。
油 炸 糕 制 作
有了“肉”和“菜”，就該主食登場了。“油炸糕”是“殺豬菜”必備的“硬”主食。用黃米麵蒸出的糕，在滾燙的純葫油裡慢慢變的金黃，濃濃的炸糕味飄出門窗外，飄到村裡的每個角落。
一番忙活之後，肉熟了，殺豬菜熟了，炸糕也端上了桌，大夥香滋滋的吃著殺豬菜，共話豐收。大塊的紅燒肉讓人解饞，寓意來年紅紅火火。噴香的燴酸菜，更是入骨的記憶，燴菜湯湯泡上油炸糕，是莊戶人家的最愛。
殺豬菜”在品味舌尖上幸福的同時形成了莊戶人熱情淳樸的鄉情故事。“殺豬菜”吃的是農民過去一年裡生活的滋味和企盼，體現著鄉里鄉親和和睦睦相處的方式，凝聚著一代代兒女家鄉美食、文化、情感的傳承。
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