外貌即外部形態，古稱“相”，它不僅反映羊的外表，而且也反映羊的體質、機能、生產性能和健康狀況。通過外貌觀察，可以鑑別肉羊品種、個體間體型差異，正確判斷羊的健康狀況及對生活條件的適應性，還可鑑定羊的年齡及生長髮育是否正常。

由此可見，羊的外貌鑑定在肉羊育種和生產中有著重要的意義。肉用羊的外貌特徵：頭短而寬，頸粗短，頸部肌肉和脂肪發達，呈圓形。胸寬深而圓，肌肉發達，背腰平、直、寬，肋圓、肉多，臀部肌肉豐滿，兩後腿開張呈倒“U”字型，四肢短而細，前後肢開張良好，肢蹄端正結實，體型呈長方形。

肉用羊的皮下結締組織及內臟器官發達，脂肪沉積量大，皮膚薄而疏鬆。

肉用羊外貌鑑定方法：

通常用肉眼觀察，必要時也可與體尺測量鑑定相結合。肉眼鑑定的一般方法步驟是先概觀，後細察。鑑定時，人與羊保持一定距離，由前面→側面→後面→另一側面，有順序地進行。

概觀就是從整體個看羊的體型結構、品種特徵、精神表現及有無明顯的損徵和失格等。待動態和靜態結合觀察取得一個概括性認識後，再走近羊體，對各部位進行細緻的觀察，最後綜合比較分析，評定羊的優劣。

為了減少肉眼鑑定的主觀性，一般採用評分的辦法。根據品種特徵和理想標準制訂出評分表，各部分給予不同的分值或係數。

外貌鑑定時，鑑定人可依據評分表對羊只評分，根據總分高低定出等級和優劣。外貌評分時，要排除膘情、妊娠及年齡對外貌評定的影響。

凡有窄胸、扁肋、凹背、尖尻、不正肢勢(X狀後肢)、臥系及單睪、隱睪、瞎乳頭等嚴重缺陷者，不得留作種用。

親愛的養殖朋友們，關注微信公眾號：羊病防控；更多業界新聞政策，養殖經驗，養殖技術，等你來看！