挑食好像大多數孩子都有，家長做飯絞盡腦汁了吧。菜既要色彩誘人，有要營養搭配，才能滿足孩子的需求。今天這幾道菜我們家孩子很愛吃。
培根玉米
【材料】
玉米粒300克，培根100克，青、紅椒各50克，洋蔥適量。
【調料】
鹽、料酒、白糖、雞精各適量。
【製作方法】
❶ 青、紅椒以及洋蔥分別洗淨後切丁；培根切小片，備用；
❷ 鍋置火上，入培根片用小火煎炒；當培根片炒至出油時，入玉米粒、青椒丁、紅椒丁，轉為大火翻炒，調入料酒，入洋蔥丁再翻炒，調入鹽、白糖、雞精炒勻起鍋食用即可。
小貼士
◎ 這道菜所用材料都很易熟，翻炒時間不宜太長。
◎ 培根片最好切得薄些，不要炒太久，時間太長會發幹。
板栗燒排骨
【材料】
豬排骨300克，去殼板栗200克，蒜瓣、紅椒塊、蔥段各適量。
【調料】
老抽、生抽、醋、料酒、大料、冰糖各適量。
【製作方法】
❶ 將豬排骨洗淨切塊，冷水下鍋汆燙，水開後去除雜質和血水，撈出，瀝乾水分。
❷ 鍋內倒油後放入冰糖炒出糖色，倒入豬排骨塊翻炒至上色。
❸ 倒入老抽和料酒，放入蔥段、蒜瓣、紅椒塊、大料一起繼續翻炒，放入板栗快炒，再倒入少許醋和生抽。
❹ 加水，加蓋以中小火燒煮，至豬排骨和板栗入味關火，悶一會兒盛出即可。
荸薺燒雞
【材 料 】
雞肉塊、荸薺塊各250克，紅椒片、青椒片各50克，蒜片、薑片各適量。
【調料】
鹽、醬油、料酒、水澱粉、香油、胡椒粉適量。
【製作方法】
❶ 油鍋燒熱，爆炒薑片、蒜片、雞肉塊、荸薺塊，加鹽、料酒、醬油、中火燜燒3分鐘後，倒入砂鍋。
❷ 下紅、青椒片，加胡椒粉攪勻，中火燒沸，用水澱粉勾芡後淋香油即可。
挑玉米的小技巧
◎ 挑選玉米時，宜選擇果身修長、顆粒飽滿、色澤金黃者，若有發黴跡象千萬不能購買。若不是立即食用，最好先不要除去外葉，並用紙張包裹，放入冰箱可存放一週左右。
◎ 玉米鬚有利尿降壓、降糖作用，煎湯飲用可作為高血壓、糖尿病患者的日常飲料，故可留用。
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