吳巖松760115

大家好!我是輕鬆家常菜的李哥，很高興回答這個問題，搬新家，住新房，難免親戚朋友不斷，有時候週末假期來幾位天南海北的朋友，做一做桌好菜真的要下一份功夫，酸甜苦辣鹹應有盡有，看看菜單吧，拿手的糖醋脆皮魚，酸菜魚，水煮魚，火鍋魚，豆瓣魚，紅燒魚，乾燒魚，清蒸多寶魚，椒鹽蝦，回鍋肉，口水雞，辣子雞丁，水煮羊肉，醬牛肉，五香豬手，甜酸排骨，白切牛百葉，鹹魚雞粒茄子煲，姜蔥炒蟹，乾煸四季豆，黃骨魚豆腐湯，椒絲腐乳通菜，蒜泥黃瓜，夫妻肺片，螞蟻上樹，魚香茄子，日本豆腐煲，啤酒鴨，魚香肉絲，釀苦瓜，虎皮辣椒，炒花甲， 炒田螺，熗炒蓮花白，腰果雞丁，毛血旺，小雞燉蘑菇，糖煎山藥，炸藕盒，拔絲地瓜，粉蒸肉，粉蒸魚，不同口味的菜都可以做出來，在家中聚會，招待朋友，氣氛好，乾淨衛生，經濟實惠，歡迎大家把朋友當作自己人一樣，留在家中做客， 用自己的手藝做出不同風味的美味佳餚，讓朋友吃的開心，玩的愉快，有人氣就有財氣，有啦好朋友的經常聚會，才使大家都充滿正能量，讓我們的生活多姿多彩，讓我們得人生質量不斷提高。

輕鬆家常菜

你好，很高興能跟你分享關於如何招待好朋友而籌備的美食[耶]

我給你分享一下我招待我的閨蜜們的美食吧，其實好朋友之間一般吃飯不用太濃重，如果是特意邀請的那就另當別論了，我之前搬入新居邀請我最好的朋友們過來小聚：

首先打電話給朋友們確認來的人數，有男有女還是都是女生，像我一般邀請來我家裡吃飯的都是女生閨蜜，男的沒有，請男的吃飯都是在外面，然後確認是早餐還是晚餐(一般都是晚餐)我好準備食材和分量（這裡寧願量多也不能少哦，切記！）然後問問她們最想吃的菜，再根據自己的經濟情況去準備合適又美味的佳餚(當然如果自身實力強的話可以更豐盛一些)買菜的同時順便在買一點水果或者瓜子之類的小吃零食，因為飯後聊家常侃大山是必須的，所以小吃是必備的[可愛]

當時正好是夏天，我們一致同意吃的是炒菜，所以我準備了她們各自點的菜，也可以準備一點酒[呲牙]，好朋友之間沒有酒是不行的[大笑]喝了酒才好玩，聊天才歡樂[捂臉]反正夏天我基本都是炒菜伺候，冬天火鍋伺候就是這麼簡單，以下圖一圖二就是夏天的時候跟邀朋友來家裡小聚時拍的照片[呲牙]

富源味道

大家好，我是專注吃吃吃以及研究食療養生的梨梨。

朋友上家裡吃飯準備幾個肉菜再一個青菜就夠啦，時間充裕的話還可以準備一個湯，簡單好吃的菜還是很多的。

油燜大蝦

食材：

蝦、調味料適量

做法：

1、熱鍋倒入花生油，放入薑片和大蝦翻炒，讓蝦變紅；

2、加適量料酒接著翻炒，隨後放入生抽、白糖、鹽和一些開水；

3、蓋鍋蓋調中火燜蝦，等到醬汁濃稠即可出鍋擺盤。

糖醋排骨

食材：

豬小排500克，油100毫升，鹽3克，料酒2湯匙，香醋2湯匙，老抽1湯匙，白糖（黃糖）50克，生抽1湯匙，雞精1勺，紅糖50克，芝麻2克

做法：

1、排骨切小塊，加2湯匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙香醋，攪勻，醃20分鐘；

2、起油鍋，油八分熱時放入醃製好的排骨，煎至排骨變成棕色，盛出，油留到鍋裡；

3、油鍋稍微加熱一下，加入小半碗清水和1湯匙香醋煮沸，再加入白糖、紅糖，小火煮至變成粘稠狀，煮的時候不斷用筷子攪拌，防止糖粘鍋；

4、換中火，倒入排骨，讓排骨均勻地沾上糖醋汁，同時不斷攪拌，再倒入1湯匙老抽、和5克食鹽，翻炒，最後調入雞精，撒上芝麻，即可出鍋。

炒青菜

食材：

青菜半斤，蒜、調味料適量

做法：

1、大蒜、青菜分別洗淨，切好；

2、熱鍋中倒油，將大蒜和青菜一起入鍋，翻炒均勻；

3、大火不停煸炒2分鐘，加一點點水，蓋上鍋蓋燜一會；

4、大火持續，2分鐘後掀開鍋蓋，淋上生抽，翻炒均勻；

5、放鹽等調料，翻炒均勻即可出鍋。

清蒸魚

食材：

鱸魚500克，生薑10克，香蔥5克，豉油3茶匙，料酒2茶匙，鹽、油適量

做法：

1、鱸魚洗淨並處理好內臟，從脊椎處切斷至腹部（保留一部分不切斷），用鹽和料酒一起醃漬10分鐘；

2、香蔥切段、生薑切片；

3、盤中擺上一層生薑片，香蔥段塞入魚身開口處，將魚放在生薑片上；

4、擺好盤的魚上鍋蒸10分鐘左右，取出後淋入豉油，最後澆上一層熱油即可。

梨梨聊美食

其實能在家招待朋友，這已經說明關係是非常不錯的那種了。現在社會人們請客一般都是在外面，原因可能有很多：不用麻煩，味道有保障，家裡地方可能不夠大等等。不管怎麼樣既然在家請客，那少不了的就是確定主菜，其實只要把主菜確定了，其它都好辦。在這就給大家分享一下，我自己請客吃飯一般會做的菜吧。

1、火鍋

這個絕對是全民毫無障礙性的美食，每個人都可以選擇自己喜歡的東西，不用擔心說哪個朋友不吃什麼或者是擔心自己做的菜味道不好。而且是簡單方便，只要買好食材，買好火鍋底料就完事了。

某寶上有很多知名店家的火鍋底料一健購買就行，另外素菜或者其它的食材，可以去菜市場新鮮採購。對於蘸料的問題也可以自己自由搭配，用香菜，蒜，醬油就差不多了，如果你想弄點特別點的，也可以自己熬製。像酸甜醬，烤肉醬等等。

2、乾鍋

乾鍋也是我比較喜歡在請客的時候做的一道菜，可以是乾鍋蝦或者是乾鍋牛肉。蝦的話需要先油炸，炸到酥脆之後盛盤放好。而如果是牛肉的話簡單醃製一下就行，放鹽，油，醬油，不用多一點點就可以，然後放冰箱冷凍備用。

乾鍋的配菜可以是生菜，玉米，藕片，土豆，山藥這些，或者放你自己喜歡吃的也可以。玉米，藕片，土豆這些洗乾淨切片之後，放到油鍋裡炸到7.8成熟，然後盛盤裝好。

熱油放蒜，姜，醬油，耗油，糖，豆瓣醬，火鍋底料做成醬汁，把剛才這些食材都放進鍋裡翻炒至熟就可以出鍋啦，然後再點香菜在上面，完美。

主菜做好後，其它菜可以是：青菜，涼拌菜，熟食，麻婆豆腐，西紅柿炒蛋，紅燒魚，白灼蝦。幾個朋友加你自己，基本上一人一個菜的量就可以啦。再喝點小酒什麼的，安逸。

美食私餚

我是喜歡做飯的鹿仔，招待好朋友的飯菜，首選簡單易做的，像菌菇湯、蓮藕炒豬肉、豆豉蒸排骨、豆豉青椒、酸菜魚等等，這些都是快手菜，炒菜時間不用那麼長，免得朋友久等，下面放豆豉蒸排骨、菌菇湯的菜譜

豆豉蒸排骨

食材：蔥 姜 蒜 豆豉 排骨

調料：耗油 油 鹽 料酒

1、排骨用冷水浸泡15分鐘去血水（不焯水的原因是焯過水再蒸肉會老）

2、姜蒜切好，把去了血水的排骨放入碗中，放入姜蒜、耗油、油、鹽、料酒醃製15分鐘

3、醃製完畢後，把排骨倒入碗中，倒入適量的豆豉，放入電飯鍋的蒸籠，跟著飯一起蒸，飯煮好了，排骨也蒸好啦

菌菇湯

食材：番茄 香菇 金針菇 大頭菇

調料：油 鹽

1、番茄用熱水泡三到五分鐘後去皮，切成小塊，菌菇類洗淨備用

2、熱鍋下油，油八成熱後倒入番茄，翻炒出茄汁後倒入清水（清水不用太多）

3、水開後倒入菌菇燉煮

4、起鍋前放鹽，鮮甜可口的菌菇湯就可以出鍋啦

圖片是我平時做的飯菜，男朋友超愛吃。

關注鹿仔的廚房，學習更多菜的做法👩🏻‍🍳

鹿仔的廚房

想在家招待幾個好朋友，準備什麼菜好呢？不失熱情又簡單好吃？招待朋友當然要做一些好吃又漂亮的菜，今天分享的這道美味，鮮香麻辣，開胃又下飯，而且最多十分鐘就能做好，簡單易操作，就算是廚房小白，也能很輕鬆的搞定，而且這道菜的顏值也是非常的不錯，翠綠鮮嫩，看著是不是很有食慾呢。

食材：

菜薹

輔料：

蔥、姜、蒜、小米椒、花椒、水澱粉、食鹽、生抽、蠔油、十三香、雞粉、花生油

做法：

1、將菜薹清洗乾淨，放入開水中，撒入少許食鹽，焯水至熟，然後撈出控水，放入盤中備用。（菜薹焯水時加入少許食鹽，可以保持菜薹翠綠鮮嫩的顏色，由於菜薹根莖較為粗壯，焯水時加入食鹽，也可提前入味）

2、蔥洗淨切成蔥花，姜切成末，蒜切成末，小米椒去蒂洗淨切絲，然後準備一把花椒備用。

3、起鍋燒油，涼油放入花椒，小火炸香，然後撈出花椒不用，倒入蔥花、薑末和小米椒圈炒出香味，淋入半碗清水，將準備好的水澱粉倒入鍋內，加入食鹽、生抽、十三香、蠔油攪拌均勻。

4、將切好的蒜末加入鍋內攪拌均勻，撒入雞粉拌勻後，澆在盤嫩的菜薹上即可。

呦呦美食

想在家招待幾個好朋友。準備什麼菜好呢？不失熱情又簡單好吃。

我的回答是:

平時我們招待朋友都會去飯店或者排擋。說真的，那只是一種感覺。能把朋友約到自己家裡來，親自為他做幾個菜，這不僅能溝通感情，還能拉近人和人之間的距離。那麼準備哪些菜呢？就讓小編來為您提幾個建議吧。

第一道菜是魚。

不管是男生還是女生，很多人都喜歡吃魚，所以您可以買上一條魚回來紅燒或者清蒸。具體的方法在我的文章裡邊都有提到過，您可以去參考一下。

第二道菜雞或者鴨，鵝也可以。

這道菜您可以去熟食店買現成的涼菜。像烤鴨，鹽水鴨，鹽水鵝都可以，這樣可以節省烹飪時間。雞可以買回來燉個湯，用砂鍋燜一燜很快就熟了，這樣既能下飯又能顯得有檔次。

第三道菜家常小炒。

家常小炒菜的種類就很多了，你可以到菜市場上隨隨便選幾種食材搭配一下，這樣既能下酒又能下飯。

第四道菜紅燒肉。

不管在南方還是北方，紅燒肉是一個大菜，也叫硬菜吧。招待人用紅燒肉的話確實顯得高大上，具體的烹飪方法在我的文章裡面都很詳細的介紹，你不妨去參考一下。

第五道菜炒一個純素菜。

像炒油菜，炒生菜，炒芹菜都可以，最好是綠顏色的。因為招待朋友的時候，餐桌上全部都是肉，雖然顯得有點土豪，但不顯檔次，至少說明你這個主人考慮的不周到吧，大魚大肉後有一道新鮮的綠色的菜，那是最恰當不過了。

第六道菜，油炸花生米。

如果你的朋友喜歡喝酒的話，那你就炒上一盤花生米，因為花生米是最好的下酒菜，油炸一下就可以上桌了。

其實準備這六個菜就差不多了，因為很多地方的風俗是菜要逢雙，那麼六個菜代表六六大順的意思，並且有葷有素顯得有檔次，至少符合每個人的胃口。再燜上一鍋米飯，就更完美了。

當然飯後要準備一點水果或者一些零食和茶水，蘋果，香蕉，瓜子都可以。然後泡上一杯龍井茶，既能醒酒也能消脂。

以上就是小編給到你的建議，我相信也是比較周全了。如果我是你的客人的話，一定非常滿意。雖然您在家裡招待客人，一點都不失熱情，反而更拉近你和客人之間的距離。

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吃客

你這事就好辦了!最好的辦法就是整個火鍋!

買塊羊肉，最好帶骨的，讓店家把肉直接給剁成塊，回家用冷水淖一下。淖七成熟就行。

另外買袋火鍋底料，有專門燉牛羊肉的火鍋底料。

再準備點青菜豆腐，寬粉，丸子，鴨血什麼的。有人喜歡喝酒再準備些白酒，飲料。這就差不多了!

炒鍋支起來，添水放底料，放入淖好的羊肉，口味重的再放點花椒辣椒角什麼的!大火滾開，燉半小時，再倒入平底鍋，放電磁爐上，開成火鍋模式，這就可以歌舞昇平啦！[大笑]

這樣簡單易做，方便大方，氛圍好的很啊！這大冬天的，吃火鍋比啥都強!

眼鏡哥愛美食

好朋友那就是比較熟的人，你對他們的情況應該比較瞭解，比如平時都喜歡吃什麼飯菜，是否喜食辣喜鹹還是甜，喜葷還是素，來的人是清一色的帥哥還是美女，還是男女都有，這些清楚了，那就本著下面的原則結合客人的情況準備菜品吧。

首先做的菜品要符合大眾口味，一般以葷菜為主，素菜也不能少。涼菜熱菜都必須有，涼菜熱菜也都要葷素搭配，最後還可以做個簡單的湯，酒水飲料也不能缺。

其次有忌口的特別照顧下，單做個菜。

我推薦的菜品是紅燒魚，油燜大蝦，烤雞翅，香腸，涼拌黃瓜，肉炒蒜薹，木耳炒油菜，羊肉丸子冬瓜湯。

不知你是否喜歡，希望能幫到你。

麗麗姐的美好生活

燉一鍋手抓肉，拌幾個小涼菜，搞定收工[呲牙]

關鍵字: 好吃 不失 美食