花生粘是20世紀七八十年代的一種平民零食。最常見的花生用最簡單的方法加工，甚至包裝都只是一個簡單的方口塑料袋。但就是這種最樸素的零食，卻成為了七零後八零後的懷舊經典。
如今在超市的貨架上已經難覓花生粘的椅子。都是工藝與其類似的各種麻辣味咖喱味番茄味的花生製品及其華麗有趣的包裝紛繁惹人眼早已退出臨時隊伍的花蛇年，您也許只能自己製作了——像是花生上落了一層霜，小心翼翼地拿出一顆咬下去酥脆香甜之後再滿足地舔舔手指，假裝自己從未長大。
主料：花生
輔料：白糖，加水稀釋
做法：
1. 乾鍋，小火炒花生制皮啪作響，關火，盛出。
2. 白糖水倒入鍋中加熱。
3. 糖融化後改小火，至氣泡豐富，能拉絲。
4. 倒入炒好的花生，迅速攪拌。
5. 至糖全部掛在花生上，開始凝結即可。
溫馨提示：
1.全程都宜用小火，以防止花生炒糊。
2.白糖和水的比例約為4:5。
3.做好的花生粘最好立即出鍋，一粒粒分離開來，冷卻食用。
營養價值：
花生，性味甘溫和，入脾，肺經，能潤肺止咳，調和脾胃。含有豐富的蛋白質，維生素A，膳食纖維等營養物質，能補中益氣，調和脾胃，生食可以去痰，炒熟能潤腸，現代研究表明，能治療婦女產後乳汁缺乏，有止血作用，對A和B型血友病都有一定的療效，還能防治肝病出血，外傷出血等出血性疾病，花生中含有的氨基酸能健腦益智，含有兒茶素，能延緩衰老，還有降低膽固醇的功效。
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