遇上這魚別手軟,7塊錢一斤,肉嫩刺少營養高,不蒸不煮真美味

食物,跟愛一樣溫柔。嗨!大家好,我是益君。今天又到了益君給大家分享美食的時間啦!

遇上這魚別手軟,7塊錢一斤,肉嫩刺少營養高,不蒸不煮真美味

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今天老公休息我們一起逛了水產市場,作為居住在海邊的我們,隔三差五就要去水產市場逛一圈,選購一些喜歡的海鮮。今天我們遇到一份超級新鮮的偏口魚,也叫比目魚。小的居然10元4斤,這種大的7元一斤,真的是很便宜。我買了兩種,小的和大的個稱了一些。小的炸著吃,這個大的今天我也換一種吃法,不蒸不紅燒,切成段,煎熟後撒上燒烤粉,那叫一個絕呀。

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比目魚長得偏口,魚體側扁,呈長卵圓形,口大、斜裂,2隻眼睛均在頭的左側,眼球隆起。鱗片很小,偏口魚富含蛋白質、各種維生素,礦物質等營養成分,尤其維生素B6的含量頗豐,而脂肪含量較少,另外還富含大腦的主要組成成分DHA,經常食用可增強智力。孩子越吃越聰明。

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好了,讓我們一起來做吧!

【香煎比目魚】

所需食材如下:

比目魚,料酒,胡椒粉,鹽,澱粉,燒烤粉

烹飪步驟如下:

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第一步:準備好所有的食材,今晚老公一個人吃飯,我挑了一個最大的比目魚,去內臟,去魚鱗,清洗乾淨,切成段。

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第二步:蔥切蔥段,薑切片放入魚的大碗中。

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第三步:加入適量的料酒,適量的胡椒粉。

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第四步:接著加入適量的鹽攪拌均勻。然後再加適量的澱粉,攪拌均勻醃製20分鐘以上。

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第五步:平底鍋放油,加熱後放入醃製好的魚,一面煎至金黃後翻面,待兩面都煎至金黃後裝入盤中。

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第六步:這個時候就可以均勻地撒上燒烤料啦!

小貼士:如果沒有燒烤料可以加自己喜歡的調料,比如孜然粉,辣椒粉,五香粉等等。

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