北山二哥
肝脏是人体非常重要的器官。肝脏相当于人体的一座化工厂，很多物质的代谢都在肝内进行。肝脏的主要功能是
分泌胆汁、储藏糖原、调节新陈代谢等，还有解毒、造血和凝血作用。肝脏是人体内最大的解毒器官。因而，怎么关注肝脏健康都不为过。那么该如何养肝呢？我将从下面两个方面介绍：
一、养肝吃什么？
1. 肉类：鸡肉、鱼肉、虾
鸡肉是养肝的佳品。鸡肉是铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B维生素A、维生素D、维生素K等多种维生素。鸡肉含有磷脂类，可为肝脏细胞的生长提供原材料。鸡肉为人体优质蛋白质来源之一，氨基酸种类多，容易被吸收利用，可加强肝脏功能。中医认为鸡肉有温中益气的功效，能增强肝脏和脾胃的功能，且富有营养，对肝病引起的营养不良、乏力疲劳、贫血等有很好的补益作用。
鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷以及大量的蛋白质等，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，对肝脏很很大的好处。常吃鱼能起到养肝补血、润肤养发的功效。
虾中富含蛋白质，还含有丰富的碘、镁、钾、磷等矿物质，这些营养物质有助于肝细胞的修复和再生，对肝脏修复有一定的促进作用。
2. 绿色新鲜蔬菜
绿色新鲜蔬菜营养丰富，不仅可以调节人体的酸碱度，还可为身体提供大量纤维素，有助于清理肠道，担负着“肠道排毒剂”的角色。中医讲，色青入肝，绿色新鲜蔬菜色青营养价值高，既能排“肠毒”，也可辅助肝脏排毒。推荐使用的蔬菜有菠菜、小白菜、圆白菜、竹笋等。
就拿圆白菜来说，圆白菜是典型的十字花科蔬菜，有养肝明目的功效。圆白菜中还含有丰富的维生素C，可抗氧化。圆白菜还有杀菌、消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
此外，有些蔬菜虽然不是绿颜色的，但也养肝，比如之前提到的胡萝卜，大家可以去看我几天前写的《秋冬季，胡萝卜配什么食材吃最有营养？》，里面有详细介绍。
3. 养肝茶
我上个月写的
《适合长期喝的养肝茶有哪些？》里向大家详细介绍了几例养肝茶，比如解酒养肝茶（葛花10克，黄山贡菊3克，红茶3克，决明子5克）、明目养肝茶（枸杞子15g，怀菊花5g，决明子5g）、疏肝养颜茶（玫瑰花5g，百合5g，合欢花3g，白芍5g）等，大家可以根据自身情况喝上一段时间。二、养肝要注意什么
1. 尽量避免吃伤肝的食物、药物
酒精、高脂、高糖、霉变的食物都会伤肝。酒，不管是啤酒、白酒、黄酒还是葡萄酒，喝多了都伤肝，尤其是烈酒。中国的酒文化源远流长，逢喜事总爱喝两口，但是喝酒伤身伤肝，还是少喝为妙。中国的茶文化是独一无二的，以淡茶代酒也算风雅。
药物性引起的肝损伤不容小觑，解热镇痛药、抗生素、抗风湿药物、部分降压药都可能伤肝。是药三分毒，长期服药更要定期监测肝功能，以免造成肝损伤。但是也不能怕吃药，要在临床医生的指导下用药，
不要擅自用药。还有，服药期间不要饮酒，尤其是抗生素。服用头孢类抗生素饮酒可能引起双硫仑样反应，危害生命健康。2. 不做伤肝的事情
熬夜、酗酒、暴怒都是容易伤肝的，平时要注意规律作息、心情舒畅，适当运动。
男科王传航教授
就单养肝来说，云芝（灵芝中一种）养肝最好，在东北（长白山，兴安岭一代）农村，人们常用采来云芝煮水喝来养肝病，特别是化学性肝损伤，修复效果不错，中成药 云芝肝泰 的主方就是云芝。
当然台湾的牛樟芝更好，但是产地单一，产量极少，价格奇高，不是一般人能接受的。
百菌健谈
吃什么才能养肝？
为什么要养肝？肝的功能，在人体结构中起着什么作用？这是个要知道的问题。肝藏血为调血之器官，肝为将軍之官主谋虑。肝主筋喜性条达，经络气血运化的通道。如果气血紊乱阻滞瘀堵失调，肝的功能不能发揮作用。又怎样养肝补肝呢？只要气血运化条达畅通，肝的功能自然发挥作用。又何需要养呢？中医的五行学说，治疗调理气血论，不同于西医杀菌消炎的系统论。如何养肝必先补肾，肾水生肝木。如果肾水不足，伤害肝的功能。就要补肺金生肾水。中医整体观念的系统工程，是人体生理结构的组织器官决定的生命体。有别于西医科学解剖死人，无生命机械结构的零件组合体。
用户6131822359598
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肝是我们人体的重要解毒器官，养好肝脏也是重中之重。肝不好，中医认为肝能够疏肝解郁，宜疏肝理气养肝血。
那么我们平时吃些什么能够养肝呢？
（1）青色食物
青入肝，多吃青色绿色蔬菜，比如菠菜，青桔，芹菜， 青菜等都是对肝脏具有很好的帮助。同时适当吃一些酸性食物，比如乌梅，柠檬等，酸性收涩，可以养肝血。
（2）玫瑰花青皮茶
玫瑰花本身具有疏肝理气的功效，对于长期压力大，肝郁气滞的人来说，建议长期喝，青皮能够入肝胆，而和它同一个来源的陈皮则入脾肺，因此想要养肝，一般多用青皮，能够疏肝和胃，理气止痛。
（3）拉筋
肝不好的人一定要多拉筋，拉筋能够舒达肝脏，筋柔百病消，所以拉筋可以疏通肝经，达到养肝的作用。
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脾胃范儿
肝是五脏中极为重要的组织，在中医领域，说的肝远大于西医说的肝脏，它与胆、筋、爪、目等一同组成肝系统。
中医认为肝是魂之处，血之藏，筋之宗。说肝是魂之处，无非是说它能调节情志，比如我们常说的“七情六欲”，都跟肝有联系，最为著名的是怒伤肝，脾气大的人，往往肝不好。
肝能维持气血运行，治妇科，尤其注意护肝，因女子一生以血为重，行经耗血、妊娠养胎、分娩等出血都离不开肝的默默支持。
另外，补充说下筋之宗，肝也有生育产生关系，试想想，男性生殖器官，其实是筋的集合，一味补肾没有效果时，不妨换种思路，试试养肝。
那么该如何养肝？
肝属性木，木主生发、喜欢直来直去，尤其讨厌抑郁，有阻滞的湿气。肝素有“将军之官”，喜欢吃软不吃硬。
于是不难推出养肝食物的特点，一定是得木气最盛的，比如白芍，你想想牡丹花开得多艳，再试试看看养肝的五味子，一种药材居然汇集“酸甜苦辛咸”五味。
无论是牡丹、五味子也好，它们都呈酸味，而酸正是肝木最爱的味道，但要注意，酸味虽好，不能多吃，中医最根本的哲学就说讲究协调，不能过度。
