你敢把自己交給大廚嗎？剛回上海，和小夥伴約了一起吃日料。用小夥伴的話說，這家店的老闆和總廚都是“渾身散發著魚腥味的海王”。為什麼這麼說呢？因為他們家的食材都是從日本帶回來的，當天空運，最大限度地保證了食材的新鮮度。鮨海鮮80%的魚貨都來自日本。
一直很佩服追求一件事物然後可以做到極致的人。我是第一次到和小夥伴到『鮨海鮮』，感覺很贊。
環境：很優雅，在上海衡山路地鐵站附近。極佳的位置。但是一到門口稍不留意還得認真找一下，就在一樓。進門後豁然開朗，一個清淨優雅的空間。上個月我剛從東京旅行回來，仿若我又回到了日本。
一進門看到卡座上自己預約的名字：寧靜。字寫得真好看，小卡片我收了。有種貴賓座上席的感覺，似乎這裡店的大廚和主人已經準備好，期待著今天客人的來臨。在精心地為你預備一餐豐盛的晚餐。
這家『鮨海鮮』沒有菜單，每道壽司都是大廚根據今天到的食材來拿捏。
回憶下當天我所就餐的日料：
-雪蟹蟹羹：雪蟹秋冬季節都是肥美的季節；
-甘鯛龍鱗燒
-柔煮水章魚，根據章魚大小，在我們就餐前就已經按摩了四五十分鐘時間。章魚的口感有點Q彈。和小夥伴感慨說，按摩過的章魚口感就是不一樣。
-嬉魚天婦羅+銀杏配飾；加了紫蘇葉，搭配柚子鹽。大廚說，他們家有十幾種鹽，所有配料也都是從日本帶回來的。
-純手工嫩姜。老闆從日本一個百年小店帶回來的。呀，我超喜歡這個嫩姜。
-熟成一週的比目魚
-產自東京灣的小鯛
-我超愛吃北海道牡丹蝦壽司，一口吃出了幸福感
-海膽壽司
-甜品：現烤現熬的紅豆餡的和菓子
在就餐過程中，大廚還會和你簡單的介紹下產地。整個就餐過程輕鬆愉悅。就一杯清淡的梅子酒，聽著輕音樂，和朋友聊聊天，和小夥伴在這從晚上8點就餐到了晚上10點打烊的時間。硬是吃成了深夜食堂。慢慢吃，最後飽腹感都非常強。
生活就是如此吧，偶爾放慢腳步，和朋友一起享受當下精緻的時刻。我是獨自旅行的姑娘，謝謝您閱讀。
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一個不按套路生活的旅行者。資深揹包客。獨自揹包遊歷中國、歐洲、日本、東南亞等十多年。側重深度探索。我對這個世界充滿了好奇。我努力地想去看看這個世界！記錄旅行，分享旅行 分享有品、有趣、有料的旅行生活
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