黃黃苗01

最健康的春節食譜應該怎樣配？

過春節，每個地方的習俗不一樣，地方特產和季節性食材也不一樣，所以各戶各家的年夜飯也都不一樣。但無論怎樣，想要做出一桌美味菜餚，健康的春節食譜到底該怎麼搭配，其實只要掌握好下面的細節，就一定能做出大家滿意的一桌飯菜。 下面就給大家介紹一下，春節菜譜到底該怎麼搭配？

——關於青菜——

香菇扒油菜

【步驟詳解】

將香菇清洗乾淨，掰成小塊。油菜擇去老葉和根部，清洗乾淨後切成小段。大蔥清洗後切斜刀切成小段備用。鍋中放入適量的食用油，油熱後倒入大蔥段煸炒出香味，然後倒入油菜翻炒，再倒入生抽，一點點水。把香菇放進鍋中，一起翻炒均勻後，放適量的蠔油和鹽進行翻炒調味。炒至均勻後出鍋。

豆角炒肉

【步驟詳解】

豆角洗淨後切小段，五花肉切片、蒜切片備用。鍋中放入底油，油熱後放入五花肉，快速煸炒，炒出肥肉裡的油脂。放少許甜麵醬一起煸炒，再倒入豆角。翻炒一會兒後，放少許的蠔油、鹽調味，再加少許水。出鍋前放蒜片，注意豆角一定要炒熟。

——關於葷菜——

酸湯肥牛

【步驟詳解】

西紅柿，洗淨去皮去蒂切小丁。金針菇切去根部，撕成小塊，清洗乾淨。青辣椒、小米辣，清洗乾淨後，切成小丁。大蔥和蒜瓣清洗後，切成蔥末和蒜末。將肥牛片用熱水汆燙一下備用。 鍋中放入少許食用油，油熱後，放入蔥末和蒜末，煸炒出香味。放入青辣椒丁和小米辣丁一起翻炒。然後倒入西紅柿丁稍微翻炒，加一勺番茄醬。西紅柿炒至軟爛，倒適量熱水。 湯燒開後，把肥牛片和金針菇放進去一起煮。然後分別倒入生抽、蠔油、白胡椒粉、米醋，最後放少許鹽調味。

——關於海鮮——

燉黃花魚

【步驟詳解】

處理好的黃花魚，先倒少許料酒醃製一下。將大蔥切段、薑切片、蒜切成小塊備用。鍋中倒入適量的食用油，油熱後，放入大蔥、薑片、蒜瓣煸炒出香味。然後將魚放進鍋中，將兩面煎至金黃。放入冰糖、醬油、鹽，少許的白酒調味。再倒入少許熱水，開始燉魚，注意中間一定要翻面，最後出鍋即可。

辣炒小魷魚

【步驟詳解】

小魷魚、黃瓜、青辣椒分別清洗乾淨後，黃瓜切片，青辣椒切片備用。鍋中放入少許底油，油溫七成熱時，放入甜麵醬翻炒。將醬炒香後，放入青辣椒翻炒，然後放入小魷魚繼續炒。最後放入黃瓜一起炒，加入少許鹽調味。炒至均勻包裹上醬汁，小魷魚變色炒熟即可。

最後結語：

我們中國人吃飯，講究雞鴨魚肉樣樣都有，除此以外，還需要青菜和主食搭配。而雞鴨魚肉的菜品，又被我們賦予了非常吉祥的寓意，在像春節這樣的節日裡，給大家帶去祝福和美好心願。

所以想要做出一桌健康又美味的春節食譜，有菜有肉有雞有魚有海鮮是必不可少的，今天跟大家分享了幾道春節適合做的菜，還有炒雞、炸魚、炸丸子等等，不一一列舉。總之，春節就是要吉慶有餘，所以青菜、雞、魚、肉等都是非常重要的必備食材，快點準備起來吧！

月亮小食堂

年夜飯，照著這份菜譜做就對啦！10冷菜8熱菜還有湯哦

【材料】鱸魚1條、幹香菇3朵、紅辣椒2條、蒜頭粒3粒、生薑1小塊、春蔥2棵、廣祥泰蒸魚生抽1袋、白胡椒法少許、料酒1瓶蓋

【具體做法】

1.將蒜頭切片，生薑切片，辣椒切碎，蔥白切段、其餘部分切成蔥花，香菇泡發後切片

2.魚去鱗後切下頭、尾，然後從頭的切口處掏出內臟後清洗乾淨，將身體部分從背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切斷

3.將切好的蒜頭片、薑片、香菇片、蔥段平鋪在盤子內，然後將魚擺在盤內，撒上辣椒碎後倒入廣祥泰蒸魚生抽、料酒和少許白胡椒粉

4.盤子放入蒸鍋內，大火蒸10分鐘即可

糖醋小排骨—節節高升

原材料：排骨

調味料：蒜瓣4粒，紅蔥頭2粒，米醋3湯匙，米酒3湯匙，紅糖1塊，六月鮮特級醬油2湯匙，開水一碗，油適量

做法：

1、 排骨洗乾淨瀝乾水，蒜去皮對半開半，紅蔥頭剝去外面一層乾衣，去根部洗乾淨

2 、鍋裡入油，放入蒜和蔥炸香後倒入排骨，煸至藏在肉裡的骨頭露出來即可

3 、如果油太多，倒出部分，留少量底油即可，倒米醋3湯匙

4 、倒入米酒3湯匙

5、放入紅糖一小塊

6、 倒入開水到末過排骨的位置

7 、倒入六月鮮特級醬油2湯匙

8、重新回到炒鍋大火收汁即可

玉子蝦仁--金龍甩尾，玉石呈祥

【原料】日本豆腐，鮮蝦，青豆

【調料】鹽，一品鮮（醬油），香油，澱粉

【做法】

1、日本豆腐2袋，鮮蝦15只左右、清洗後挑出沙線去除錶殼，青豆少許

2、把日本豆腐切成1釐米厚度的片狀，擺盤，豆腐表面各擺放一隻蝦仁

3、裝點青豆，撒少許鹽，準備入蒸屜，上鍋蒸，鍋開後三、五分鐘即可

4、把蒸出來的水分倒入碗中，加少許澱粉調均勻

5、把水澱粉倒入鍋中，加入少許一品鮮（醬油），待形成薄薄的芡汁之後關火即可

6、把芡汁倒入小碗，澆在蒸好的玉子蝦仁上

扇貝粉絲

食材：扇貝6只、粉絲50g、海鮮醬油1小勺、蒜50g、鹽2g、料酒3ml、香蔥15g、油10ml、老抽適量、紅椒適量

做法步驟：

1. 將扇貝洗淨，粉絲用涼水泡軟後再用開水燙一下。

2. 把粉絲盤在扇貝里。蒜切碎後煸炒一下放在粉絲上。

3. 把調料調成汁淋在粉絲上。開水入鍋蒸八分鐘取出。

4. 鍋中燒一些熱油淋在上面即可食用。放上香蔥和紅椒末更美觀。

嫩炸牛肉

食材：牛三岔250g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、老抽少許、澱粉適量、孜然芝麻適量

做法步驟：

1. 將牛肉切成薄片，用水反覆泡洗掉血水。

2. 洗好的牛肉擠幹水份，加入醬油、鹽和胡椒粉醃20分鐘。再加入澱粉抓勻。

3. 將油燒至七成熱時把牛肉下入滑散。

4. 炸幾分鐘牛肉變色炸透撈出。

5. 撒上孜然芝麻即可食用。

熘肥腸

食材：豬肥腸500g、油適量、鹽適量、尖椒2個、大蔥1根、蒜10g、大料2粒、姜適量、黃豆醬油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、澱粉8g

做法步驟：

1. 豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，摘去髒物，再將其放入淘米水中泡一會兒，然後在清水中輕輕搓洗兩遍即可。

2. 將肥腸焯湯一遍撈出。

3. 將焯好的肥腸用溫水清洗一下。

4. 取清水，倒入肥腸，加入蔥姜，料酒，大料煮半小時左右

5. 將尖椒，大蔥，胡蘿蔔，蒜切片備用。

6. 將調料放到碗中，加適量清水調成碗汁。

7. 煮好的腸用筷子能扎動即可撈出。

8. 不燙手時切成小塊。

9. 炒鍋熱油，倒入蔥蒜胡蘿蔔煸香。加入尖椒。

10. 倒入肥腸煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均勻即可。

魚香千葉豆腐絲

食材：千葉豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡蘿蔔50g、蒜適量、紅幹椒適量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、鹽2g、胡椒粉少許、水澱粉少許、生抽老抽1小勺、幹澱粉1小勺

做法步驟：

1. 千葉豆腐切細絲。

2. 放上少許幹澱粉拌勻。

3. 木耳泡發洗淨切細絲備用。

4. 胡蘿蔔切絲。

5. 尖椒洗淨去心切絲。

6. 將醬油，胡椒粉，鹽，糖，醋，蒜放在碗中調成魚香汁。

7. 起鍋熱油，把乾紅椒炒香，下豆腐絲煸炒片刻。

8. 下入胡蘿蔔絲煸炒。

9. 放入木耳絲煸炒勻。

10. 倒入魚香汁大火炒勻入味，可嘗口再放調料。

11. 淋入水澱粉至稠即可出鍋。

12. 裝盤食用。

乾煸豆角

主料：四季豆、豬肉沫小半碗、幹辣椒6個、花椒5、6粒、麻椒10粒左右、生抽適量、老抽適量、蔥薑蒜沫適量、鹽適量、糖少許

做法：

1. 鍋中做油，豆角下鍋，小火煎，煎至表皮微起皺微焦，盛出備用

2. 肉沫用少許老抽抓勻，下油鍋炒至變色，盛出備用

3. 鍋中做少量油，七成熱，下入花椒麻椒中小火炒出香味，下入幹辣椒段炒香，再加入蔥薑蒜末爆香

4. 倒入肉沫、豆角，翻炒幾下，加少許老抽、生抽、鹽、糖，翻炒片刻即可

金針酸湯肥牛

金針菇去老根洗淨瀝水待用。泡椒，小米椒切粒。姜蒜剁碎，蔥切末備用。

熱鍋上油，油熱後，下姜蒜末，泡椒，小米椒，黃辣椒炒香。

加一大碗水，大火燒開後，加少許泡椒水和鹽調味，撒上胡椒粉煮10分鐘左右。

下金針菇煮軟，撈出裝進碗底。

再下入肥牛片煮至變色，連湯一起倒進裝有金針菇的大碗裡。

撒上蒜末，蔥花，澆上熱油即可。

紅燒豬蹄—手到財來

食材：豬蹄：適量;

輔料：桂皮、 八角、蔥、 姜、醬油、料酒、白砂糖、食鹽、 雞精

做法：

1.將豬蹄切好，焯水後放入料酒、醬油醃製30分鐘

2.鍋中放油，放入蔥、姜煸炒後放入醃好的豬蹄，煸炒至皮色發金黃色

3.放入砂糖、醬油、料酒、八角、桂皮翻炒，放入清水，水量為沒過豬蹄

4.大火燒開，然後放入高壓鍋中壓制20分鐘，出鍋前放入鹽、雞精調味即可

海蜇黃瓜卷

主料

黃瓜1根、海蜇300克

輔料

大蒜6瓣、蠔油1勺、雞粉適量、糖適量、醋適量、香菜1根

步驟

1.準備用水泡好的海蜇

2.準備好黃瓜，香菜，大蒜。

3.黃瓜用去皮器削成片，然後捲起來。

4.把卷好的黃瓜片放入盤子裡

5.把海蜇放入黃瓜卷裡面

6.香菜切碎，只用梗的部分。

7.把大蒜去皮拍碎，剁成蒜末，放入碗裡，加香菜，蠔油，糖，醋，雞粉，攪拌均勻。

8.把調好的蒜汁用勺子舀到黃瓜卷裡。

9.最後用紅色杭椒點綴一下

10.美味的家常菜就做好了

小貼士

加入蠔油不要在放鹽了

豆皮苦菊卷

主料

豆腐皮2張、苦菊1顆、金針菇50g、胡蘿蔔1根

輔料

生抽15ml、白糖3g、醋10ml、油辣子適量、香油少許

步驟

1.準備好所有的食材。

2.苦菊撕開洗淨，豆腐皮切手指寬條，胡蘿蔔切絲，金針菇去老根。

3.鍋中水燒開放入金針焯燙備用。

4.再放入豆腐皮焯燙撈出。

5.去一份豆腐皮一頭放入苦菊，金針菇，胡蘿蔔絲。

6.從頭捲起，捲成卷。

7.依次全部做好擺盤。

8.取一個小碗加入生抽，糖，醋，油辣椒，香油拌均勻成料汁。

9.吃的時候苦菊卷沾料汁食用。

小貼士

豆腐皮燙一下可以去除一些豆腥味道，而且衛生一些，口感也更好。

涼拌黑木耳

材料

幹黑木耳一小把、香菜一把、紅辣椒2個、油適量、鹽適量、生抽一茶匙、白芝麻少許、大蒜兩瓣、生薑兩片、醋一茶匙

做法

1、幹木耳放水裡浸泡半個小時

2、將香菜、紅辣椒、大蒜洗乾淨

3、辣椒、大蒜切細，香菜一切兩段

4、黑木耳放鍋裡煮五分鐘後撈出，切稍細

5、碗裡倒入生抽，適量鹽，醋

6、鍋內熱油，爆香大蒜、生薑、辣椒

7、將熱油和大蒜倒入料碗裡

8、放木耳均勻攪拌，裝盤灑些黑芝麻

涼拌蕨根粉

食材：

蕨根粉1把、油適量、鹽適量、陳醋適量、芝麻油適量、白酒適量、生抽適量、花生若干、指天椒4個、蒜瓣3個、蔥一根

做法：

1.蕨根粉在清水中浸泡一會，洗蔥

2.花生仁淘洗，在白酒中浸泡一會，熱鍋，爆炒至酥脆

3.撈起備用

4.蕨根粉水燙，至軟身，關火燜一兩分鐘

5.撈起，置入涼水中

6.蒜瓣和指天椒剁碎，備用

7.撈起過了冷水的蕨根粉

8.加入適量醋、芝麻油、生抽、鹽和辣椒、蒜末

9、淋上熱花生油，撒上蔥花

老醋花生

主料：

花生米、香菜、原香醋、白糖、香油、醬油

做法：

1、將花生米油炸熟。

2、將香菜洗淨切好。

3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用。

4、放上炸好的花生米，在倒入調好的汁拌均勻，放點香菜即可食用。

涼拌雞絲

材料

雞胸脯肉：200克；澱粉：少許；料酒：適量；蒜：適量；食鹽：適量；香油：適量；

做法

1、雞胸肉清洗乾淨後加入一些料酒和生粉，揉捏5分鐘後醃製20分鐘

2、把雞胸肉放入開水裡（90度左右）焯一下，根據雞胸肉的厚度蓋上鍋蓋讓其泡5到10分鐘拿出浸入冰水

3、順著紋路把雞肉撕下

4、加入搗碎的蒜泥

5、加入香油，枸杞和香菜

6、加適量的鹽即可

涼拌芝麻菠菜

原 料：

菠菜、油、醋、糖、鹽、胡椒粉、蔥花、蒜蓉、薑蓉、熟白芝麻

步 驟：

1、熱鍋起油後加入適量花椒，出香味後剔出花椒；然後將糖、鹽、胡椒粉、蔥花、蒜蓉、薑蓉置於碗中，倒入燒熱的香油，做成調味汁。

2、鍋里加入足夠的水燒開後加點鹽，將菠菜洗淨後燙2-3分鐘。

3、燙好的菠菜撈出沖涼、擠幹水分，加入調味汁、熟白芝麻拌勻即可。

醬牛肉

材料：

牛腱子肉：1000克 紅辣椒：1個 大蔥：1根 生薑：1塊 香菜：1棵 花椒：適量 大料：適量 桂皮：適量

調料：醬油：15克 料酒：4.5克 黃醬：90克 精鹽：12克 白糖：15克

醬牛肉的做法：

1. 將蔥洗淨後切段，姜去皮拍松；紅辣椒洗淨切絲；香菜洗淨切段。

2. 將肉洗淨後放入涼水鍋中，用大火煮去血水，撈出，瀝乾水分。

3. 將肉放入鍋中，加熱水至沒過肉面，放入醬油、黃醬、鹽、糖、料酒、蔥段、姜塊、花椒、大料、桂皮，用大火煮半小時，然後改用小火燉2小時以上。

4. 撈出牛腱肉，瀝水晾涼後切成薄片裝盤，最後撒上辣椒和香菜即可。

本菜特色：

醬香濃郁，味道醇厚。

烹飪技巧：

切牛腱子肉時應逆著肉絲纖維的方向，這樣切出來的肉片吃起來會更嫩。

玉米胡蘿蔔排骨湯

作用：胡蘿蔔有豐富維生素A、C，可以滋養肝腎，玉米有豐富的碳水化合物、維生素A、B、C，可解熱利尿，此湯益陰，除煩，安神。

胡蘿蔔削皮，洗淨切小塊；玉米洗淨切小塊；生薑洗淨拍松。

排骨洗淨後砍成塊，用開水氽燙。

砂鍋內加適量水和排骨塊、胡蘿蔔塊、玉米塊、生薑，煮開後改小火煲2小時。

加精鹽、味精即可。

魚頭豆腐湯

/食材/

魚頭800克，嫩豆腐1盒，生薑3克，香菜2棵，蔥2根，大蒜2頭，植物油20毫升，料酒5毫升，鹽8克，雞精3克

/步驟/

1、嫩豆腐在盒內劃成小塊，魚頭洗淨斬半，生薑切片，香菜、大蒜切碎，蔥切段。備用。

2、鍋置火上，燒熱下植物油，爆香薑片、蔥段和蒜末，放入魚頭稍煎一下，加入料酒，煎至魚頭雙面呈金黃色。

3、倒入清水，以沒過魚頭為宜，加蓋大火煮至沸騰，改中小火煮15分鐘，直至湯呈乳白色。

4、放入豆腐塊輕輕攪勻，注意不要把豆腐攪爛。煮沸後改小火燜煮5分鐘。最後加鹽、雞粉。灑入香菜和蔥花，即可出鍋。

補氣烏雞湯

1、將烏雞，黨參，紅棗，黃芪，枸杞洗乾淨，提前報30分鐘

2、烏雞塊稍微下鍋過下熱水，去除血水

3、將黨參，黃芪，枸杞，紅棗跟烏雞一起下鍋

4、加清水，沒過食材即可

5、燉3個小時，燉至雞肉酥爛

6、加鹽提味即可

徐班長

最健康的春節食譜應該怎樣配？

大家好，我是美食創作者，媽媽味道。題主的這個問題我來回答。

一年一度的春節食譜既又有年味，菜品也要豐富同時更要吃得健康美味。這就要在菜品的搭配上下點功夫。我認為只要吃得豐富，而且還要更健康，川菜辣椒味太濃了。湘菜鹽味太濃了。能道就沒有合適的。

按我來推薦吧，我會推薦廣東客家版的年菜美食。因這些菜很少辣椒的，口味也比較清淡，都是清蒸啊，悶煮為主的。既保證菜品的口感，在保證菜品豐富同時偏向於健康飲食。少鹽少油，少脂肪。具體介紹如下，供參考:

一、五指毛桃蒸滑雞

二、客家釀白豆腐

三、青蒸鱸魚

四、發財豬手

五、豆豉蒸排骨

六、客家釀蘑菇

七、韭王炒雞蛋

八、酸辣土豆絲

九、檸檬雞爪

十、清炒荷蘭豆

十一、蠔油生菜

十二、蒜蓉上海青

十三、龍骨蓮藕玉米淮山湯

綜合以上的菜品，有適合全家的，也有適合小孩。對愛美人士，有膠原蛋白的豬手。有解膩下飯的酸酸辣辣的土豆絲。青菜，這三個菜品也很不錯，非常的好吃。還有一道非常好喝的靚湯，還可以下火。吃起來很具風味，菜品也豐富，也很健康。

所以我就推薦以上菜品給大家，希望對大家有所幫助，祝大家身體健康，恭喜發財！

媽媽味道

你好，非常榮幸能參與回答您的問題！

春節馬上就要到了，春節期間，一家人團圓在一起，其樂融融。怎樣才能過一個健康，圓滿的春節，小燕子給您提供最健康的食譜。

先說涼菜:

1.糖醋白蘿蔔片。大魚大肉比較油膩，蘿蔔清脆爽口，更有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法。對身體非常好。

2.涼拌黃瓜。特別好的下酒菜，清脆爽口，顏色也漂亮。

3.涼拌五香牛肉。滷好的五香牛肉用蔥絲拌勻，用香菜點綴，好吃又好看。

4.蒸胡蘿蔔絲。用玉米澱粉蒸好的胡蘿蔔絲，加入蒜汁拌好，特別適合孩子老人吃。胡蘿蔔也特別有營養。

5.涼拌豬耳朵。過年期間，每家都會滷一些豬耳朵，放涼之後加入調料汁和蔥絲拌勻，特別下酒，美味就是這樣的。

6.涼拌皮凍。過年期間，每家都少不了做皮凍，用肉末和紅薯澱粉做成，香噴噴的，Q彈。

其次，推薦幾道熱菜:

1.清蒸鱸魚。鱸魚肉特別鮮美，而且有營養，含有豐富蛋白質，老少皆宜。

2.糖醋排骨。這道菜酸甜可口，老人孩子愛吃，排骨也是很有營養的。

3.水煮大蝦。不經過油炸的大蝦，清水煮熟，配上料汁，營養不流失，味道鮮美。

4.霸王別姬。用甲魚和土雞燉湯，時間長一點，原汁原味營養健康。

5.農家小炒肉。五花肉錢配上青紅辣椒，香辣可口，是很完美的一道下酒菜。

6.小白菜燉豆腐。這是一道經典菜，清淡美味，營養豐富，配上一桌硬菜，這個絕對很搶手。

7.蒜蓉油麥菜。一道綠油油的青菜上桌，絕對能讓家人眼前一亮。清淡解油膩。

8.幹過有機菜花。這道菜是有機食品，純天然無農藥，絕對營養美味，春節期間一定要做給家人吃。

好啦，以上六道涼菜，八道熱菜，都非常營養，推薦給大家。

祝福看到我文章的朋友們春節快樂，萬事如意。

謝謝！

小燕子美食美景

全民健康生活方式，春節食譜最佳選擇，讓大家過一個健康吉祥的中國年，很多人健康意識差，健康觀念淡泊，大吃，大喝，大懶，大熬夜，在節日裡明顯加重，與其說給一個春節食譜，還不如您能認真的改變自己。

一、春節最佳食譜甄選，食物選材。

食物選材的標準，根據您對自身的要求，和您認為的生活品質，加以選擇，無毒，無農藥，無化肥，無激素是最基本的選擇，很多朋友會說，那怎麼能做的到，現在到處都是這樣的食材。既然有這樣的食材，我們可以在處理的環節增加一些工序，讓農殘，藥殘，激素，毒素降到最低，比如各大購物平臺都有解毒，處理食材的設備，和清洗食材的專業用品。

當然您是非常注重生活品質的人，您可以選擇有機食材，找些國內有信譽度的品牌，做為自己生活的高標準。

最好的高標準食材，是天然的，野生的，稀有的，特殊地域生長的食材，按照這個標準去參考，我該如何選擇春節的食譜。

二、春節最佳食譜烹飪加工製作料理

1.食材的解毒處理，清洗加工，冷熱分開，生熟分開，種類分開，大小分開原則

2.食材選擇春節最佳食譜20至30種之間食材，根據顏色分類，紅黃綠白黑。

3.餐品順序，多種水果優先，多樣涼拌蔬菜次之，五穀雜糧必須有，多種堅果點綴，多種菌菇做標配，五肉應該適量。

4.加工製作，生吃蔬果新鮮，清蒸營養不流失，清炒食物鮮美，烤炸少量，醃製食物不可取。

5.調味佐料少油，少鹽，少添加劑。

全民健康生活方式

多菜少肉(尤其是紅肉，豬

，羊，牛肉，)

多果少糖，多醋少鹽，

葷素搭配，吃一些蛋

白質的(白肉如魚肉，雞

肉，鴨肉丿。少吃油膩，

油炸食物)。

如意70917081276

最健康的春節食譜怎樣配？

1. 葷素搭配 2. 少油少鹽 3. 營養均衡 4. 少飲酒，多煲湯喝！

哲兒的媽媽

春節期間應正確食譜注意以下！清淡少油膩，多吃蔬菜水果，飲食規律，主食搭配，飲酒限量，等等……希望可以回答這位網友。

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小鄧日記

春節期間都是到處走親戚吃團年飯，大家都會把家裡最好的拿出來招待，每到一家都是大葷，大家覺得把最好的食材拿出來招待客人才是對客人的重視和禮貌，在我們這邊餐桌上必不可少的就是臘肉香腸，雞鴨魚豬肉，素菜也就一兩樣，但自己要合理控制飲食，葷素搭配，多吃水果，少吃乾糧食品！

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川鎮小瑜

春節健康飲食必須知道的六大點：

一、食物中存在的隱患。

二、集中採購請勿大意，對購買食物的地點選擇也應注意，應儘量去大超市、便利店、正規的商場，而不要購買小商販的商品。

三、餐具的選用要安全。

四、暴飲暴食隱患大。

五、烹飪食物一定要熟。

六、食品保存條件要明確。

關鍵字: 春節 食譜 健康