約食記
又麻！又辣！又鮮！又香！
TA是《舌尖3》力薦的、擠爆樂山的“火鍋串串”
—— 牛華八婆火鍋串串
牛華八婆火鍋串串
現在烏魯木齊也可以吃到TA了！
為保證食材的味道和品質
鍋底、牛肉、郡肝......等招牌菜品
都是從成都坐飛機過來的
就是為了讓食客能享受到地道的川味兒
秘製蘸料
來到牛華八婆可一定要嚐嚐他們家的秘製蘸料
調料都是統一調配好，瞬間治癒懶癌患者
牛華八婆火鍋串串
加入特製的香油，發生奇妙的化學反應
最大程度的散發出香味
香油碟的香味和清爽的口感
蘸一下滑爽滋潤，還可以清火潤燥
吃辣也不用擔心會上火
牛華八婆火鍋串串
牛華八婆家的鍋底有四種：紅鍋、鴛鴦鍋、重口辣鍋和菌湯鍋
清油、牛油隨意選
吃正宗四川火鍋串串，牛油鍋是必點的
四川空運來的鍋底，牛骨高湯燉煮，三十六味調料老方秘製
端上桌來，上面灑滿了紅辣椒，看著就口水氾濫
等到鍋底咕嘟咕嘟煮起來，滿眼紅彤彤一片
濃郁的牛油香味直往鼻子裡鑽，誘惑難以抵擋
牛華八婆火鍋串串
這裡的串串種類超級齊全，站在超大冰櫃前任你挑選
不管肉食還是素食都是籤子稱斤算
當然，牛肉絕對是當之無愧的銷量TOP1！
牛華八婆火鍋串串
泡椒牛肉
泡椒+牛肉的絕配
雖然很多不嗜辣的人不敢嘗試
但是你要是一旦接受了這個設定！越辣就越想吃！
牛華八婆火鍋串串
茴香牛肉
外表看著很清新，其實特別容易入味
剛下鍋一分鐘，就完全被牛油浸透了
吃進嘴裡辣得嘶嘶吸氣，完全停不下來！
牛華八婆火鍋串串
秘製牛肉
“千錘百煉”的秘製牛肉，值得反覆打卡！
牛肉每一塊“肌膚”都沁入香味，吃起來非常鮮嫩
一口一串，久煮也不會老~
牛華八婆火鍋串串
秘製掌中寶
吃串必點掌中寶
它是筋肉相間的雞軟骨
脆到bangbang聲
牛華八婆火鍋串串
雞皮
雞皮串串的口感真的是很神奇！
看起來很肥，但其實雞皮滑而不膩
沒有多餘的脂肪，吸溜一下就入口了
牛華八婆火鍋串串
超多牛肉串串，鴨腸鴨舌、翅尖等等
很多別處吃不到的食材這裡都有！
除了肉類的，蔬菜類也很豐富
所有涮品一股腦放入鍋中，大把抓起
人手一把，暢快開擼
牛華八婆火鍋串串
油炸串串
這裡除了有火鍋串串，還有“油炸串串”
經過油炸後的串串，才是有靈魂的！
牛華八婆火鍋串串
牛肉、掌中寶、雞皮尖、郡肝等經過油炸
肉質更加的緊實，焦香四溢
不需要外加的調味料僅靠這本身的味道
就已經讓人垂涎欲滴
撈出後蘸幹碟，在不同的情況下更是吃出了不同的風味
牛華八婆火鍋串串
肉吃了這麼多，素菜也不能少
菜花、玉米等塞滿口腔
蔬菜的清香與焦香重合
蘸上幹碟，也是蜜汁好吃呢
牛華八婆火鍋串串
缽缽雞碗
雞爪碗
牛華八婆火鍋串串
雞爪被紅油和香料包裹
小智提醒，如果你能吃辣一定要嚐嚐看！
一口下去，爽！不能吃辣的可能會一口冒汗哦！
牛華八婆火鍋串串
藕碗
區別於缽缽雞碗香辣
藤椒味以麻為主
經過充分浸泡過後，藕片與藤椒油完美的融合
吃起來脆爽的藕片，麻辣鮮香
簡直就是味蕾的享受
牛華八婆火鍋串串
千張碗
幹豆腐屬於包容性極強的食物
面對各種調味品都可以吸納得很好
所有這一道千張碗除了秘製湯汁的味道
依然保留了濃郁的豆香
牛華八婆火鍋串串
樂山土味甜品
焦糖豆花
口感似布丁，一口下去，豆香味傳開
入口即化的軟糯，焦糖回甜感好
一戳還能感覺到DUANGDUANG的回彈~
冰涼解渴又解辣，甜而不膩，來吃串串的必配佳品！
牛華八婆火鍋串串
茉莉冰粉
辣到不行的時候來上一碗茉莉花冰粉！
清香的茉莉花香味與冰粉完美融合
酸酸甜甜，冰冰涼涼~
牛華八婆火鍋串串
環境
進店隨處可見萌系的樂山大佛
獨特的水壺吊燈設計，是復古與現代的結合
紅火的牆面能夠一下子將人帶入到火辣的串串中
牛華八婆火鍋串串
復古中式懷舊風的裝修，讓環境與美味齊飛
牆上寫滿了逗比的“吃貨格言”簡直太巴適~
牛華八婆火鍋串串
地址：沙區明園西路72號
在滾滾的紅油下
滿足了食慾的貪婪
而這家將樂山搬到你面前的火鍋串串
承襲你今夜的孤單
踏上這場肉食的尋歡之旅
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約食記
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