地瓜是粗糧的一種，食用對身體健康有利，但地瓜水分、糖分都很高，容易腐敗。想要保存地瓜可以切片曬乾保存、通風保存、地窖保存以及保鮮庫保存這幾種方法。儲存前，可以先將地瓜在太陽下曬一段時間，以降低地瓜本身的水分，增加糖分。
1.通風保存
通風保存是最常見的方法。將沒有任何汙物、損害破皮的地瓜放在通風、乾燥的地方晾乾，風乾以後，再挑出有黴斑的地瓜。將好的地瓜用廢舊的報紙包起來，避免地瓜之間的摩擦。準備一個乾燥且乾淨的紙箱子，將地瓜一個一個放進去，再放一個蘋果，最後把紙箱放在通風的地方就可以了。
2.切片曬乾保存
將地瓜洗淨，切成長片或者長條，放到房上或向陽、乾燥的地方晾曬，曬乾以後，用保鮮袋保存，吃之前用水泡一下即可。
3.保鮮庫保存
最科學的保存方法是保鮮庫保存，它可以人工調控環境的溼度和溫度，如果地瓜量大，可以建一個保鮮庫，溫度維持在12-14攝氏度，溼度90%左右。
4.地窖保存
地窖是一種極方便的儲存地瓜的方法。地瓜收穫之後，在太陽下晾曬4天左右，地窖底下鋪上10釐米左右曬乾晾涼的沙子，將地瓜裝入地窖中，最多裝7成滿，以便留下通風換氣的地方，否則會因溼、熱而加重腐爛。
農村土地想賺錢？點擊 瞭解更多 獲取賺錢新方式！
分享到:
閱讀更多 奇趣鄉村 的文章
