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恩，这个我想来回答一下。
首先先讲明一个问题。
一般如果推荐美食名片的话，很多人都喜欢去推荐一些本地的传统美食。像故城的宣饼，羊肉大饼，枣强鞋底火烧啥的这种。
事实上，这些传统美食就算是衡水本地人也好多都没有吃过的。
如果说衡水比较大众点的美食，首推是火锅鸡。
虽然衡水的火锅鸡是后几年发展的，但是也代表了一个城市的发展，演变的名片。
虽然说到火锅鸡大家都想的是沧州，但现在的衡水真的是大街小巷满满都是火锅鸡。
我曾经问过几个在衡水学院上学的毕业生。问道：你感觉如果回到衡水，只能在衡水吃一顿饭，你会选择什么东西去吃？
他想了想，说，火锅鸡！
为什么？
因为衡水吃火锅鸡逐渐形成了一种文化，聚会时候吃，几个哥们出门吃，冬天吃，夏天吃。并且各地味道着实不赖。对衡水印象最深的也就是火锅鸡了吧
衡水藏宝图
说到美食名片不知道衡水老白干算不算，作为河北省知名度最高的白酒，享誉海内外。衡水老白干酒早在1915年获“巴拿马万国物品博览会金奖”，很多人不知道其实十八酒坊也是老白干集团的。另外，老白干还被评为中国最美老字号的称号。
深州蜜桃，深州蜜桃产于衡水深县，早在两千多年前，深县就有人开始种植蜜桃，深州蜜桃个头大，皮薄肉甜，明清时期还被作为贡桃。深州蜜桃还被誉为果中之王，给个仙桃都不换。
在一个不得不提的就是衡水枣强的鞋底烧饼，因为形状如鞋底因此得名。其实不细看的花会觉得这个跟驴肉火烧的火烧形状差不多，一个更方，一个更圆。
其实除了老白干、深州蜜桃、鞋底烧饼外衡水还有冀州焖饼、饶阳金丝杂面、深州酥糖等在当地也都很有名气。上述三个都算是衡水比较有名的美食品牌，论名气来说个人觉得老白干的名气要更大一些，所以说衡水的美食名片我更倾向于老白干，衡水的朋友你们也可以说下你们心里衡水的美食名片是啥。
保定事儿
作为石家庄人，我去衡水不算多，所以说的仅供参考哈。
老白干一定是衡水的城市名片，但谈到美食，我的观点是鞋底烧饼，和火烧不太一样，虽然都是饼里放东西，但衡水鞋底烧饼更脆一些，不发黏，体验起来也很棒。
因为酷似鞋底，所以鞋底烧饼因此得名。
饼里可以选择放肉，鸡蛋，豆腐，等等。当地人也有很多人买鞋底饼的饼皮作为主食，回到家拿着就菜或者自己夹东西。
所以，衡水的鞋底烧饼是我认为衡水美食里的一个名片。
以上。
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