農人老金溝
廣東梅州梅縣石扇鎮中蜂養殖戶和金柚種植戶為您解答：網上說的一年取一次的土蜂蜜是真的嗎？這種蜂蜜跟一個月取一次的蜂蜜有什麼區別嗎？
“土蜂”是我國土生土長的中華蜜蜂，也叫中蜂，大量分佈於山區、林地等蜜粉源豐富的地方，農民通過收捕和養殖，將中蜂生產的蜂蜜稱土蜂蜜 。
一、目前中蜂的養殖方式大體上有兩種：傳統土法養殖和活框養殖。傳統土法養殖因各方面的原因造成蜂蜜產量低，蜜源差的地方一年只能取一次，蜜源相對好的地方一年可以取兩到三次。因此網上說的一年取一次的土蜂蜜是存在的，但說它是真的，得通過檢驗才能辨別。因為這種蜜產量很低，通常在收割現場就會立即被搶購一空，基本上很難在市面上賣，所以網上說的一年取一次的土蜂蜜是需要考量的，不能全信。
二、活框養殖的中蜂，因管理方便，可以通過人工來定向培育蜂群，在花期流蜜前就培育好適齡採集蜂，可以說活框養殖就是為取蜜而存在的，這種活框蜜並不是按月來取的，而是按花期，比如4月底開始的龍眼荔枝花期通常能取三次左右。
三、傳統土法養殖蜂蜜和活框養殖蜂蜜的區別
1、蜂蜜的種類
一年取一次的傳統土養蜂蜜大多為百花蜜，能取兩三次的可以採集到單花蜜，如烏桕蜜和五倍子蜜等。而活框養殖的蜂蜜大多根據花期而定，龍眼荔枝花期採的就是龍眼荔枝蜜，烏桕花期採的就是烏桕蜜。部分定地飼養的可以採集到百花蜜。
2、獲取蜂蜜的方式
傳統土法養殖的中蜂，主要通過割巢取蜜，比較科學的取蜜方式為：先將蜂巢中的部分蜂脾割下來，然後再將蜜脾、子脾和粉脾分開。當然也有很大一部分人毀巢取蜜，再通過壓榨的方式取蜜。而活框取蜜則通過搖蜜機的離心作用分離蜂巢中的蜂蜜。。
3、營養物質有差別
因取蜜方式的不同得到的蜜也有差別，經過實踐說明：土養蜜如果為百花蜜則含較多的花粉，顏色較深，稠度也較高，通過壓榨法取蜜的還含有幼蟲的體液，當然其中還含有蜂王漿等物質，但是如果取得的是比較單一的蜜，如烏桕蜜，則色澤、稠度、花粉含量等方面跟活框蜜並無太大差別，而活框成熟封蓋蜜則比較通透明亮，雜質含量較少，口感要比土養的好。因此我覺得土養蜜好就好在取百花蜜，其他品種的蜜都跟活框成熟封蓋蜜一樣。
以上是我對問題“網上說的一年取一次的土蜂蜜是真的嗎？這種蜂蜜跟一個月取一次的蜂蜜有什麼區別嗎？”根據自己學到的知識和養殖中蜂過程中積累的經驗所做的回答，希望能幫到你，喜歡的朋友，還請給個關注，您的關注是我分享自己經驗的動力，幫到更多需要幫助的人，非常感謝您的閱讀！
梅州石扇金柚
一年取一次的土蜂蜜肯定是有真的，但至於商家賣的是不是真的土蜂蜜得看商家人品了。畢竟一年取一次的土蜂蜜量太少。
一個月取一次的蜜（若封蓋了）只能稱為成熟蜜，蜂蜜所含水分高，粘稠度低。一年取一次的蜜是封蓋後未將蜂蜜取出，繼續留在蜂箱裡，小蜜蜂扇動翅膀的頻率是每秒300次左右，而且蜂箱裡還有一定的溫度，經過時間的洗禮，蜂蜜再取出來，水分自然低了。這種蜂蜜常溫可放幾年不變酸。
以上回答只是個人經驗哦！
A蜂格格
一年取一次的土蜂蜜一般是指中華蜂蜜，各地區取蜜的時間有差異，在華中、華東地區（長江流域）一般是在小暑和大暑之間取蜜，在緯度越高，取蜜時間就稍微往後一點（取蜜方式有最傳統的割下蜂巢以及離心方式把蜜甩出來）但至於網上眾多商家賣的是不是真的土蜂蜜得看人品了。真正一年取一次的土蜂蜜產量不均勻，量小，真正的靠天吃飯。顏色越深的蜂巢，留存的時間就越長。
眾多的意蜂通過趕花，一般三五天就離心搖一次取的密，真正來講只能叫糖。有朋友在東北地區趕油菜花容，最多的一天搖三次，這種他們叫水蜜，一般都賣給了食品廠，或是藥廠。灌滿了蜜封蓋了一個月時間的才能稱之為成熟蜜，但這種蜂蜜所含水分高，粘稠度低（也就是蜂蜜裡面講的波密度較低）。 任何東西都需要有時間的沉澱，蜂蜜是個很神奇的東西，可以說還有很多是現代科學所未能檢測出來的營養成分，而這一切正是需要時間的沉澱和蜜蜂自身的效應才能產生。一年取一次的蜜是封蓋後未將蜂蜜取出，繼續留在蜂箱裡，通過蜂群自身的高溫，以及蜜蜂扇動翅膀的頻率是每秒300次左右的動作，就像烤火一樣，慢慢的將蜜的水分排出，經過時間的沉澱，顏色越來越深，而且所產生的各種活性物質越來越多。這也就是為什麼有些中醫開的藥裡面要老蜂蜜或者是保存多年的老蜂蜜做藥引。
阿笨哥16888
謝謝您的提問，關於這個我想談談我自己的看法。關於網上那麼多說土蜂蜜然後又說一年取一次的土蜂蜜，卻一年四季都賣不完，還30/40塊一斤，大家認為這可能嗎？完全是打著土蜂蜜的名義在大賣濃縮蜜，甚至是假蜜吧！養過蜜蜂的人都知道，蜜蜂在有大蜜源的時候，會把暫時吃不了的蜜封起來，也就是大家說的封蓋蜜，也只有封蓋蜜才是成熟的蜂蜜。在有大蜜源的時候，蜜蜂把蜜封起來，在缺蜜期的時候蜜蜂又會把封蓋蜜打開來吃裡面的蜜，如此循環下去而已。所以完全沒必要一年才取一次蜜，一年取一次的話，產量會更加少。（大家應該都知道，中蜂的產蜜量是遠遠低於意蜂的）就算一年取一次，那也是蜜蜂在最近的一次大蜜源把吃不完的蜜封起來了而已。宗上所訴，網上的一年取一次的土蜂蜜，大家認為還有那麼必要嗎？一窩中蜂取一次蜜的量是非常少的。好了，就說那麼多了，再次謝謝您的提問！
瑤山土蜂哥
樓主發的那個圖應該是某個在今日頭條上賣蜂蜜的廣告。蜂蜜一年取幾次，取決於蜜蜂的產蜜速度，一年取一次也不見得就是好蜜，一個星期取的就差。
一般而言，中蜂取蜜時間間隔長，一年一次並非是標配，有的地方兩次三次甚至更多。
意蜂蜂蜜一般為一週一次，取水蜜的時間會縮短。另外蜂蜜水分含量與氣候有關係，並不完全取決於取蜜週期。
蜂蜜質量優劣需綜合判斷，不能單純靠取蜜週期。
秦楚客蜂產品科普
這個就是真正的一年只割一次的蜜，百花蜜，原生態，0添加的原蜜
野生土蜂蜜58934877
我們這裡油菜花蜜和五倍子蜜要割一多半蜂脾取蜜冬蜜看情況來定。
