螃蟹肉富含維生素A及鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C等對人體有益的成分，但體寒的人不宜食用哦，但是怎麼用雞蛋做出來賽是螃蟹的感覺呢，下面我就來跟大家分享一下做法。
【賽螃蟹】
用料：
雞蛋六個，薑末，米醋，鹽，雞精，糖，料酒
做法：
① 雞蛋打入碗中，蛋清蛋黃分離，攪散備用
② 取一個小碗，加10克米醋，3克料酒，2克鹽，3克雞精，2克白糖，少許胡椒粉
③ 鍋內放底油，倒入蛋清，炒熟後盛出備用
④ 鍋內加油，下入蛋黃，炒熟後盛出備用
⑥ 鍋裡放點底油，加薑末（根據個人愛好添加薑末的多少）炒香
⑦ 放入蛋清和蛋黃，加入兌好的料汁，翻炒幾下，即可出鍋
我是賴貨廚子，這道美味的賽螃蟹就做好了，如果有喜歡我作品的，請幫忙點下關注，你們的支持是我創作的最大動力，賴貨在這裡謝謝大家了
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