什錦素火鍋

用料

香菇4朵

蘿蔔半根

豆腐一塊

金針菇適量

鹽適量

筍若干

西紅柿一個

豆芽若干

西蘭花若干

藕半個

玉米一個

芹菜若干

胡蘿蔔一個

小白菜若干

雞精若干

黨參適量

黃芪適量

素火鍋的做法

1. 首先，將蘿蔔、豆芽、黃芪、黨參放入鍋中，加入適量白水一起煮，中火熬至湯變渾。
2. 先加入比較不容易煮熟的食材，比如藕、筍、玉米，其次放入西紅柿丁/片 熬煮入味。
3. 再加入較為好煮的食材，最後加入豆腐，起鍋前加鹽和雞精熬煮兩分鐘即可起鍋。