流行曉說家
中國是一個人情社會，酒文化也是一種氛圍。如果不會飲酒，在酒文化氛圍比較濃的單位，確實有些不合時宜。但是很多不會喝酒的人，卻也能在酒桌上玲瓏剔透，處理的即巧妙又得體。
01.身邊的事例。
我有一個同事，滴酒不沾，因為過敏。我們單位的酒文化氛圍也非常濃郁，經常大夥湊一起吃一頓。有時候領導也會招呼大夥聚餐。但是這位同事每場都不落，逢場必到。並且給領導和同事們留下的印象都非常好，絲毫沒有不會喝酒帶來的尷尬。
在聚餐的時候他是這樣做的：基本上都會比大家提前到幾分鐘，找到酒桌，找好服務員，沏好茶，等著大家到來；大家喝酒的時候，他就轉著圈給大家添水、倒酒；大家結束的時候，他就提前把車開過來，能拉幾個是幾個，但是大多數的時候還是拉著領導給送回家。
02.實在一點最好。
既然不會喝酒，那就實在一點，和我上邊的同事一樣，為大家服務也是一種不錯的選擇。可以和領導、同事拉近關係，也可以免受酒精過度的煎熬。
如果你不善於交際，也不是那種非常活躍的人，可以提前和領導、同事說明原因。其實現在大家對喝酒這種事兒的認識已經提高了很多，只要你有正當的理由，不會有人強迫你喝酒。
03.結語。
率職之言：不會喝酒，並不一定會帶來負面的影響。只要能夠認真對待，一樣會遊刃有餘的處理好酒桌上的各種問題，沒有什麼需要擔心的，所以沒有必要躲，躲只會讓自己和大家的距離漸行漸遠。職場如江湖，且行且珍惜。
率職之言
我看了幾個答案，大家對於這個問題理解都不一樣，我也談談我的看法。
中國的酒文化非常濃厚，喝酒很重要，尤其是在職場！你一堆朋友平時聚聚餐，不喝酒好像就差點事兒，只有喝點酒，喝到一定程度，才能把一些平時不常講的話大家一起聊聊，盡興！你如果在這個時候不喝酒，一次、兩次，可能多次以後，朋友們聚餐可能就會不叫你了，反正你也不喝酒，叫了也沒有意思！公司聚餐同樣的道理，你不喝酒，公司領導層知道了你會喝酒，好吧，以後你的發展道路可能就會又窄了一些，比如辦公室秘書啊，主任、業務經理之類角色，你是無法勝任了！你就是一頭老黃牛了！我說的你可能不信，你可能有無數的例子反駁我，但是請你靜下心來，認真思考，看是不是這個道理。
不會喝酒怎麼辦？這個其實有兩點，一是不會喝酒問題不大，酒量是可以練出來的，喝一次、兩次，喝次數多了，酒量自然就上來了，但是酒精過敏那就是另一回事了，如果是身體原因實在練不出來也沒有問題。這就是其二，要會喝酒，也就是酒不一定要真喝，但是一定要場面上拿的出來，喝酒的一些技巧要掌握，大大方方在的搞，不動聲色的吐出來，這樣既照顧了面子，也沒有傷害了自己。這些技巧很多，你可以網上搜索一下，也可以自己慢慢總結。
總之吧！在中國職場，尤其是一些國有企事業單位裡面，喝酒太重要了，不喝酒的員工人際交往、職場發展是受到一定限制的！不知道你們信不信，反正我是信了！呵呵。
侃侃而談856
我工作了近三十年，做管理工作二十幾年，最鬧心的就是喝酒，因為我酒精過敏。年輕的時候礙於年紀小職務低，都是硬著頭皮喝酒，反正怎麼都是兩瓶啤酒就臥倒了，也就無所謂了。隨著年紀的增加和身體的退化，大多數的時候就直接跟對方說，不好意思，酒精過敏，大多數情況下也沒有人會逼我，時間長了，大家都知道，現在也沒人勸我酒。
所以，我的建議就是，年輕，硬著頭皮喝吧，就是喝多了真的難受；年紀大了，實話實說，就是不能喝酒，大多數情況也沒人逼你，就是不給你面子，他都不給你面子了你又何必給他面子？
如果跟我一樣酒精過敏，可以把喝酒出了事兒被家屬起訴的新聞存在手機裡，呵呵。
職場入門
剛參加工作時，每逢公司聚餐，面對平時一起戰鬥的同事，對自己一直幫助的領導，在那種氛圍下，不由自主的就喝起來了，而且很容易喝多。我本身不能喝酒，所以每次都是同事送我回家。難受到晚上後半夜也睡不著。就是噁心、頭疼，想吐也吐不出來的那種難受。
經歷幾次以後，不管什麼場合，我都滴酒不沾。時間長了，大家都知道我不喝酒，也就沒有人勸我酒了，我敬領導的時候也是以水帶酒，領導隨意。所以，時間久了大家也都認可你不喝酒了。怕就怕不會喝，還硬喝的那種，每次都遭受那樣大的痛苦，也沒有人理解你，何苦呢。
所以給大家提幾點建議：
1、單位聚餐時，能喝的也要適可而止，大家以喝高興為主，不要喝多。
2、不能喝酒的，堅決不要喝，大家都知道你不能喝酒是能理解你的。
3、不要有什麼顧慮，在職場上，真正還是看你的工作能力，把自己武裝好，比什麼都強。
有感而寫
一、瞭解領導的目的
領導讓員工喝酒，無非以下幾種情況：
二、領導是性情中人的解決方案
三、領導考驗執行力的解決方案
2.不準備跟領導幹了
就按照第一種情況下面的以進為退、轉換介質執行就可以了。
四、領導強勢壓人的解決方案
五、幾個要點
我就有很多同事，平時工作很努力，工作表現的也很活躍，但是酒力不行，一上酒桌就少說話，這樣就能少喝酒。即使他們不喝，實際對晉升、調薪都沒有影響的。
總結
領導讓喝酒，要不要喝，怎麼喝，要根據情況定，同時，你要知道的是要想聚會少喝酒，平時的印象和低調也很重要。
職場工具哥
我有一個小公司，我暫且從一個小小老闆的角度解釋一下這個事情。
第一，你喝酒的目的是什麼？是為了拉攏老闆還是團結同事？你喝一杯與喝兩杯在我的眼裡沒有區別，我還是按照你的績效給你發工資。你跟同事如果平常的關係就一般，你今天喝的再多明天就能更融洽嗎？
第二，這是公司的聚餐，嗯嗯，這是我的場子哦。你喝的生龍活虎的，大家的焦點可都是你了。我總得和我的員工說說話，表表決心，鼓勵鼓勵吧？喧賓奪主是大忌。
第三，我希望你們喝點酒都能有那個氛圍，打開話匣子就行了。但是要喝多了，我心裡可是緊張的，一晚上睡不著。你要是弄個酒駕，再弄個事故或者是來個意外？我這脫不了干係！！！
所以，我的態度：不建議喝酒！！！雖然，我總是讓讓你們，但是，那真的是我表面上客氣客氣啊！
李欣兒lixin970902
酒確實重要，無酒不成席，但是如果不會喝也沒關係，桌上有人會喝就行，你可以扮演其它的角色；
1、學習禮儀：中國是禮儀之邦，重視禮儀的人總會讓人感覺很舒服，不管是領導也好，同事也罷，多尊重不會錯。在酒桌上簡單來講你可以提早些到飯店，安排菜色，菜符合你所在酒桌人的大部分需求，如果有特別需求，不能上的菜一定要注意，端茶倒酒，這些工作如果做好，效果也是很好的。
2、察言觀色：這項是個技能，具體要看個人的領會，簡單來說就是哪些人不舒服了哪些人舒服了，有可能是吃的不舒服了，也可能是喝得不舒服了（過量了），還有些是有些人說話讓另外一些人不舒服了，這些都是需要你去處理的，能處理的儘量處理，沒把握的就算了，適得其反；如果領導舒服了，你可以適當的誇獎下，錦上添花。
3、做好後勤：結束的時候，留意大家的隨身物品，喝多的要確認好接送人員（送到家後，如果有家屬的最好電話溝通下，如果一個人居住，最好等酒醒得差不多再撤），喝得不多的也要電話確認下是否到家了，這樣就無後顧之憂了。
4、總結：酒桌上不會喝酒沒關係，如果你又想參加，那上面講的那些希望對你有幫助，人都是在成長的，如果上面那些做得好，你一樣會受大家歡迎的，同時領導也會關注你。
職能小咖
如果可以的話，先介紹你的工作性質，因為不同的工作對喝酒的要求級別不同! 我是銷售，所以酒局相對比較多，喝酒方面也總結了不少經驗教訓，建議如下
1 做不到八面玲瓏，做不到四面高歌，公司聚會的時候，相互保持距離，客氣下，應付場合就好，可以不喝酒，但注意照顧下身邊的同事，加菜啊，把下酒菜往喝酒的同事那移下啊，喝醉的同事送上車啊，有時候不喝酒比喝酒更累，但是大家會對你評價比較好!
2 如果想交際一下，公司聚會，不宜斗酒，聊聊天，梳理工作矛盾，向平常經常指點的領導，經常麻煩的同事敬敬酒，聊聊天也是蠻酣暢，切忌，不要喝醉，還要讓別人送你回家的那種
哲也微創客
飯局裡，喝酒不是最重要的，而是要擺正自己的身份。
普通職員
如果你是普通職員，你就要扮演好你的角色。最有效的方法就是招呼大家，添水、上菜、留意大家的隨身物品。你要會開車那就最好不過了。大家可以盡情暢飲，因為有你在，沒有後顧之憂。
中層幹部
這個時候你不能像普通職員那樣殷勤了。你要負責把老闆或者你的上級照顧好，普通職員不能冷落，但更不能太熱情。
最主要的是你要能接住話茬，確切的說是能接住上級領導的話茬。等你到了一定層面，你會發現，喝酒只是輔助，最主要的是語言交流。該討好的時候就討好，該發表見解的時候就發表，免得給人一種“牆頭草”的感覺。
在職場，都是利益相關的人聚在一起。擺正自己的身份是最重要的。你在公司是什麼角色，就決定著你在酒局上的地位。你是公司一個看大門的，不會因為你在酒局上酒量驚人，明天大家就對你刮目相看。相反，你會獲得“酒蒙子”的稱號，對你的工作沒有任何實質性的幫助。
熟悉我的粉絲都知道我曾經在機械廠工作過。學徒的時候，我給老職工，老大哥散煙、倒酒夾菜，大家誇我有眼力見。等我當了班長帶團隊，我給他他們散煙倒酒他們都受寵若驚。等我到了辦公室工作，再和他們聚餐他們就覺得蓬蓽生輝。
這說明了什麼？跟你會不會喝酒沒關係，最主要的是你的職務。題主不用糾結你不會喝酒怎麼辦？而是努力提高你的地位，就是有人跟你碰杯，你端杯水，他們也是一口乾完。你沒地位，就是拼命喝也不會落人好。這不是潛規則，這是人性。
飛說職場故事
對於公司聚餐，不會喝酒，在正常不過了。但是，不會喝酒，不意味著聚餐會失去禮儀和社交。所以在聚餐過程中，先強調自己真的不善於飲酒，但是，可以做一些可以增進同事之間感情的小事，比如說，開開酒，適當勸勸菜，打掃餐後事宜，幫忙叫車之類等等，飲酒是增進同事感情的途徑之一，身體原因，真的不善於飲酒，也沒有關係，換一種其他相處方式，即可，希望對樓主有幫助
