小滑稽跑滴快
作為一個美食愛好者，食用油沒有任何一種可以說長期食用健康不健康之說，就像蔬菜一樣天天吃同一種蔬菜就是再好營養也不全面，所以我常年會用各種油做菜！
差不多多姐姐
我生活在農村、感覺自己家裡種的芝麻，自己在家用小石磨打出來的油最好。也最香，只是這幾年在外面工作沒時間了，想想小時候，家裡不夠什麼都是自己去弄，家裡種的有小麥，大豆，高粱，玉米棉花，特別是用棉花籽打出來的油最香，估計你們都沒有聽說過，都我老了，一定會農村養老，過著小時候的生活，想想就讓人嚮往。
凸拉機進沙灘
我是山東人，我們這邊的人大多食用花生油，我老公家是內蒙的，食用葵花籽油，我也感覺味道挺好的，個人感覺如果能接受的了其他油的味道可以換著吃，花生油、玉米油、菜籽油、大豆油……它們各自有著各自的營養成份！
一彬媽媽
什麼食用油最好最健康？其實要選適合自己的【觀看視頻即可瞭解】一曲肝腸斷，天涯何處覓知音。
1、有機冷榨橄欖油，具有活化皮膚的功效，可推遲皮膚老化，促進皮膚新陳代謝。可直接烹飪涼拌、沙拉，並能與所有的調味醬完美搭配，食用更加健康。
2、食用調和油是一款天然壓榨用油，給人以健康醇正之享。其獨有的高煙點使得食品在烹飪之後更加香脆；用於熱炒，可以還原菜品的清香風味，其所含的營養也可更好地展現出來。同時產品也是經過了多重質量的檢驗，保證安全，可以放心享用。
3、該山茶橄欖油是來自湖南的鮮榨的非轉基因食用油，品質極高。將物理壓榨而成的優質山茶油，橄欖油，玉米油和菜籽油按比例調配融合而成，保證營養的均衡，有益身體健康。同時不含添加劑，可以放心食用。用於烹飪，為佳餚增味提色。
4、做飯當然油很重要，這款菜籽油採用非轉基因的菜籽榨成，味道清香不油膩，有恨濃郁的油想味道，非轉基因的油讓你吃的放心，不用擔心對身體存在危害，喜愛做飯的人只要一定要選好菜籽油做桌好菜，帶給家人幸福的感受。
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小駱美食指導
什麼食用油最健康？
食用油的主要營養物質是脂肪酸。脂肪酸可分為飽和脂肪酸（如豬油、牛油等動物油脂）、單不飽和脂肪酸（如花生油、菜籽油等）和多不飽和脂肪酸（如葵花籽油、大豆油、玉米油、棉籽油、芝麻油及亞麻油等）。
我個人的看法是：
從目前食用油市場來看，最符合人體營養健康的食用油應當是食用調和油。它的各種脂肪酸比例已按營養健康標準配製好，營養均衡。
對於喜歡物美價廉的消費者，選擇單品食用油較划算。目前市場上的單品油各具優劣勢，消費者可在日常飲食中輪換食用，以補充營養、調適口味。
目前，人們對於食用植物油的認識還有些誤區。比如，認為橄欖油最貴，其營養價值也最高。橄欖油精煉起來比較困難，所以價格也就高。其實，優質的橄欖油是原生態的，無須精煉，主要是物以稀為貴。對於“精煉才是植物油質量保證”的說法，植物油提煉後維生素就會流失。多數植物油的確需要精煉以去除影響質量的諸多雜質，期間維生素會損失一些但非全部。
還有一些人一點都不食用動物油，其實告別動物油是不可能的，肉、蛋、奶、魚中都含有油脂。而且動物油精煉過程中，膽固醇不可能從油脂中被去除。植物油吃多了也會導致肥胖等問題，所以應當適量攝入。一個人在平均每天動物性食品（肉、魚、蛋、禽）的攝入量達到150克的情況下，油的使用量最好控制在20克左右，也就是說一人一個月消耗的油大約為600克。分配在三餐中，原則上是早晚少吃，中午相對多吃。
總之，烹調油要少吃為好。
閃亮的仔
1、葵花籽油
可用來炒菜燉煮油炸，但不宜長時間進行油炸。易被人體吸收，能降低血清膽固醇的濃度，非常適合高血壓病患者和中老年人食用。肝炎病人、肝功能和要生育的男性不宜食用。
2、菜籽油
可用來炒菜，但不宜長時間油炸。所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。患有冠心病、高血壓病人最好不吃菜籽油。
3、玉米油
很適合快速烹炒和煎炸食物。可防治動脈粥樣硬化，預防心腦血管疾病，抗癌，防治乾眼病、夜盲症、皮炎、支氣管擴張。
4、花生油
適合各種清炒和油炸。主要的功效健脾潤肺、降低膽固醇、預防血栓、防止皮膚老化、延緩腦功能衰退。但是需要注意的痛風患者、糖尿病患者、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎等患者，需要控制好攝入量。
5、大豆油
加熱時容易產生泡沫和濃煙，不建議用來煎炸或高溫炒菜。具有降低膽固醇含量，預防心血管疾病、可驅蟲潤腸的作用。提醒一下，未精煉的大豆油有股豆腥味，對豆腥味反感的人不宜吃。
wangchunxi116
什麼油吃多了都不健康，我是從小吃胡麻油長大的。胡麻油又稱亞麻籽油，是一種古老的食用油，它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，適合生長在西部、北部高寒乾旱地區。
胡麻籽中含有6%～10%的胡麻膠。胡麻膠是一種以多糖為主的果膠類物質，含有12%的蛋白質，17%左右的果膠酸、澱粉、礦物質等，可當做食品添加劑、化妝品原粉、醫藥原料等。
胡麻開花的時候很好看一片藍盈盈的小花。胡麻籽兒炒熟搗碎做胡麻鹽卷花捲也很好吃。
佳音48
沒有絕對健康的油！只有健康的用油習慣！
植物油要比動物油健康，但如果每天都吃植物油炸食品，和每天限量的豬油羊油，那肯定是動物油更健康。
所以說食用油最健康的是吃油態度，要把油的總量減下來。
當然，同等量的油，肯定植物油要比動物油健康。
動物油含有飽和脂肪酸，對人體是不健康的。因為攝入過多會引發高脂血症，增加心腦血管疾病風險。
而植物油含有不飽和脂肪酸對人體是健康的。可以合成DHA和EPA，DHA和EPA可以提高兒童學習技能，增強記憶。同時利於血脂代謝，並且有預防心腦血管疾病的作用。
我們常用的植物油包括:橄欖油、大豆油、葵花籽油、花生油、玉米油、亞麻油等等。這些油其實大家都可以選用。
還是那句話:沒有絕對健康的油，只有健康的食油習慣，減油從一日，三餐做起。
大將之風
我覺得山茶油是最好最健康的
山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽。山茶油的製作過程可分為：去殼，曬乾，粉碎，蒸，榨油，過濾。
茶油中不含芥酸，膽固醇。經測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，並富含蛋白質和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。
南寧小蝸牛
1.橄欖油 茶籽油這類以超高的單不飽和脂肪酸為主的 對血脂的控制來說比較理想 耐熱性較好 炒菜燉菜稍顯不足 一般以涼拌或烹飪後添加為主
2.豆油 玉米油 葵花籽油等多不飽和脂肪酸高的 比較難以凝固 耐熱性相對較差 不適宜高溫烹飪（易產生氧化聚合結果生成氫化油） 適合燉煮為主 炒菜要注意火候
3.脂肪比率均衡的花生油 芝麻油 亞麻油之類 各類脂肪酸比較平均 風味好 耐熱性還不錯 用於涼拌或烹飪後添加 風味更佳 花生油也可以炒燉煮 不過還是控制好火候就ok（避免油鍋冒煙）
