一只孤独的美食家
饮食的基础上，应该多吃哪些蔬菜？
蔬菜当中富含水分、维生素C、膳食纤维以及植物色素类营养物质，食用后对于尿酸有着积极的作用，促进肠道代谢，预防各种问题的发生。
对于蔬菜来说，建议大家吃富含水分物质的蔬菜，特别是绿叶蔬菜。无论是油麦菜还是生菜，再或是苦苣等蔬菜，都是不错的菜肴，建议大家每天食用，每日的蔬菜摄入量至少要达到一斤，绿色蔬菜和深色蔬菜要占到一半以上。
吃蔬菜要满足的几个需求：多水分的绿色蔬菜和深色蔬菜；应季蔬菜最为靠谱；每日摄入的蔬菜量要达标。
除了蔬菜以外，降低（排出）尿酸，您还需要这样做：
- 多喝水，保证每日的饮水量：
水分的增量摄入才能更靠谱、更快速的促进尿酸的排出，所以，建议尿酸较高的人群每日饮水量至少要达到2000毫升。根据自己的杯子净含量计算杯子数，不要盲目轻信七杯水、八杯水理论。
- 减少高嘌呤食物的摄入：
嘌呤物质对于尿酸的影响非常之大，嘌呤物质的加量摄入无疑会增加身体当中尿酸的含量。所以，对于猪牛羊等畜肉类食物应该限量食用，每日的摄入量不得高出50克，拒绝食用肥肉和动物油脂。另外，动物内脏类食物和肉汤也要拒绝摄入，避免摄入过多的嘌呤物质。
除了日常生活中食用最多的红肉食品以外，海鲜类食品更需要大家注意。海鲜是一种具有代表性的高嘌呤食品，虽然热量不是很高，但是食用后对于尿酸的波动影响太大。所以，生活中尽量尽量少吃或者避免食用牡蛎等贝壳类海鲜类食品，对于海鱼尝尝即可。
- 控制总能量的摄入，避免引起尿酸的过分升高：
请您在日常生活中关注自己的总能量摄入，降低脂肪和高蛋白物质的摄入。脂肪本身会抑制尿酸的代谢，还会增加肥胖的风险，影响正常代谢。所以，多素少荤，减少每日摄入的总能量是基础之事。
- 主食不得过于精细，增加粗杂粮的摄入量：
主食过于精细，从侧面来讲也会增加对于尿酸水平的影响，增加膳食纤维的摄入可以延缓血糖等数值的升高。
所以，正常人每日摄入的主食中建议有一半是粗杂粮，燕麦、玉米、黄豆、荞麦等主食都是靠谱的选择。
- 奶类食物要保证，但要选择脱脂乳或者低脂乳类：
奶类食品当中富含钙质和优质蛋白质，对于身体的免疫力有积极的维持作用，对于骨骼也有不错的作用，所以奶要喝，但要靠谱选择，建议每日摄入脱脂乳或者低脂乳300克。
- 拒绝饮酒：
酒精物质进入身体后会抑制尿酸的排出，从而身体当中的尿酸物质就会沉积，想要快速排出尿酸，戒酒是必做之事。
- 增加运动量，促进尿酸排出：
对于尿酸较高的人群，生活中一定要增加运动量，通过增加代谢的方式促进尿酸的排出。另外，有吃有动，也可以预防肥胖的发生，这样对于降低尿酸也有积极的作用。
其实，无论是饮食还是生活习惯，再或是运动和心态，说到根本是要通过这些各方面的内容去改善身体的整体代谢水平，这样尿酸的水平也才能得到靠谱的改善。靠谱排出尿酸，降低其数值，请您多喝水，刻意多吃蔬菜，保持健康的体重，改善身体指标，避免发展到痛风，愿您安康。
王思露营养师
吃青菜真的可以快速排"尿酸"，但此青菜非彼青菜，此青菜是青叶子的野菜，简称青菜。
青叶子的野菜是什么呢，那便是大名鼎鼎的车前草，和蒲公英了。车前草利尿，蒲公英消炎，这两种青菜真的是排尿酸的绝配。我们知道动物内藏及鸡鸭鱼肉吃的多了，就会在人体堆积了很多很多的漂呤。而这个东西多了就引起尿酸过高，尿酸过高容易患痛风。那么怎样用吃菜的方法排尿酸呢。
我们去医院说到排什么什么，比如排石等医生总是说多喝水，也就是说需要人休排出的东西要用尿液来排出，那么总多喝水也不是办法，怎办呢，一个好办法就是用野菜车前车来帮忙，车前草又叫尿床草，这个外号足以说明利尿是很厉害的，在加上有天然消炎药之称的蒲公英，这两味青菜一起煮连续服用一段时间，尿酸就会排的很好了。
桶叔
快速的排出体内尿酸的食物有很多，上面有个说西红柿的，不要害人了，据研究痛风的病人是少吃或者不吃西红柿的，尿酸最直接的后果就是导致痛风，痛风一旦患上手术把不值得，不手术吧，还真治不好！只能是缓解，所以日常生活中降低身体尿酸值就成为了重中之重，那些蔬菜能够快速的“排尿酸”？今天我们就来盘点一下！
第一：冬瓜！冬瓜有清热去火、清咽利尿的功效，提高泌尿系统的能力，加速尿酸排出体外尿酸高的人就应该多吃一些冬瓜！
第二：红薯！红薯可是地地道的碱性食物，是抗癌的积极分子，癌症大都是因为酸性体质，尿酸偏高就会导致酸性体质，它代谢以后呈碱性，可以中和体内的尿酸，从而达到快速拍尿酸的目的！
第三：芹菜！芹菜含有较多的纤维素，它也是地地道道的碱性食物，芹菜的作用很大，不但但能够降低身体尿酸值，还可以降血压降血脂，尿酸高患者应该多吃一些芹菜比较好！
第四：橙子和香蕉属于水果，这里问的是绿色蔬菜，那在推荐一种黄瓜！黄瓜不仅营养丰富，花含有大量的水分，能够补充身体里面的水，来降低尿酸浓度，黄瓜也属于碱性蔬菜，排尿酸它也是不二的选择！
类似于这样的蔬菜还有很多，例如青笋、西兰花、卷心菜、胡萝卜等都是对抗尿酸高很好的食品，尿酸过高的话还要多喝水、多运动才行，仅仅靠食疗效果是不太明显的，多管齐下才能事半功倍！这里并不推荐大量食用西红柿，据研究西红柿是痛风患者不吃或少吃的少有的蔬菜之一，类似不能吃的蔬菜还有香菇、黄豆芽等，希望不知道的不要乱回答！ 小小孙说
痛风患者最怕尿酸高，总是想法设法排尿酸，说到这个，因为尿酸从体内排出的方式主要是通过尿液排出，所以，咱们只要能够保证多排尿，原则上是可以促进更多的尿酸排出体外的。
那么，首先多喝水肯定是最为简单有效的方法，白开水、淡茶水，都是比较好的选择。
至于其他食物，其实只有一个大的原则，那就是选择含水分多、低嘌呤的食物，蔬果的水分含量是非常足的，而且，大多属于低嘌呤的食物，其中就包括我们常吃的各种青菜。
现在我们来了解下，日常有哪些常吃的低嘌呤食物（每100g含量＜50mg）：
蔬菜类：白菜，卷心菜，空心菜，芹菜，菠菜，茼蒿，韭菜，黄瓜，苦瓜，冬瓜，南瓜，丝瓜，西葫芦，菜花，茄子，豆芽，青椒，胡萝卜，萝卜，番茄，洋葱，姜，蒜，葱。
水果类：橙子，桃子，苹果梨，西瓜，哈密瓜，香蕉。
乳类：牛奶，奶粉，炼乳，酸奶。
坚果类：瓜子杏仁，栗子，莲子，花生，核桃仁。
谷薯类：大米，小米，糙米，大麦，小麦，燕麦，玉米，挂面，面条，面包，馒头，白薯，马铃薯，芋头。
平时咱完全可以常吃这些食物，管住嘴，迈开腿，多喝水，保证规律健康的生活作息，相信肯定是可以排出尿酸，恢复健康的！
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三诺讲糖
尿酸每天代谢都需要通过肾脏，尿酸在血液中的最高溶解度为420μmol/L，超过此值，尿酸盐即易析出结晶而沉积于组织并引起炎性病变，而血尿酸增高又源于高嘌呤饮食。今天小编就给大家介绍下利排尿酸的和尽量不吃的几种食物。
要想知道什么食物排尿酸最好，首先要尿酸高的患者知道什么不能吃。
三种常吃的食物：鹅肉不宜吃。在民间一般把鹅肉称为发物，容易患有痛风的人吃这种肉会使得体内过热、上火，并且这两种肉所含有的物质经常会让患者体内嘌呤类物质代谢异常。
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鱼虾类海鲜不宜多吃。海鲜属于高嘌呤类的食物，还是少吃一些为好。另外海鲜中含盐量比较高，这也容易升高血压，甚至诱发痛风，所以痛风者也要少吃这类食物。
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啤酒不宜多喝。乙醇能够使人体内的乳酸变多，乳酸的增多能够抑制尿酸的排泄。另外，乙醇还可以促进嘌呤进行分解，从而使人体内的血尿酸含量变高。
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接下来小编给大家推荐几种利排尿酸的蔬菜：黄瓜。
黄瓜不仅是一种低嘌呤食物，同时也含有维生素B及维生素C，有利于降低体内尿酸水平，并对肾脏具有一定保护作用。黄瓜皮同样富含营养，建议可带皮食用。为防止农药残留，可将黄瓜在盐水中浸泡15~20分钟后洗净食用，同时在浸泡黄瓜时要保持其完整，避免营养流失。
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冬瓜。冬瓜富具有较好的利尿功效，可增加体内蓄积的尿酸随尿液的排出，同时嘌呤含量也较少，是痛风患者较好的选择之一。建议大家可带皮煮汤喝，可达到消肿利尿的作用。
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白菜。白菜营养丰富，具有清热利水的功效。白菜含丰富的维生素，其维生素C、维生素B2的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍。同时白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担。
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高尿酸患者尝试多吃上述三种食物对素锦尿酸排泄有一定的效果，同时要注意不要吃鹅肉、鱼虾类海鲜和啤酒。从控制饮食开始，多喝水还要多运动，双管齐下才能事半功倍。
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想明确如何“降尿酸”，首先要知道“尿酸”在体内的生成及代谢过程。
尿酸是一种名为“嘌呤”的物质在体内的代谢后所产生的代谢产物，其主要通过肾脏排泄 。
人体内嘌呤的来源分为内源性及外源性两种，其中前者约占80%，后者约占20%。
想要让体内尿酸减少就要在减少内源性嘌呤生成、减少外源性嘌呤摄入以及增加尿酸排泄三个方面动脑筋。
1.减少外源性嘌呤摄入
较容易操作的就是外源性嘌呤的摄入了。只要将平时高嘌呤的饮食结构调整为低嘌呤的饮食结构就能有效的减少外源性嘌呤所产生的尿酸了。
除了菜花、菠菜、芦笋、蘑菇等少量蔬菜外（每100g食物含嘌呤<75mg），绝大多数的蔬菜都属于含嘌呤极少的食物。 
2.研究发现，摄入果糖含量低的食物，内源性尿酸生成减少
控制果糖的摄入势在必行。含糖量较低（4%以下）的蔬菜有白菜、茄子、卷心菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、西葫芦、黄瓜、鸡毛菜、芹菜、苦瓜、油菜、丝瓜等。这些都是痛风患者适宜食用的。 
3.增加尿酸排泄
同时目前有研究发现，增加B族维生素及维生素C的摄入，可促使体内沉积尿酸盐溶解。这就意味着富含维生素B及维生素C的食物也是“降尿酸”的小帮手。
综上所述，为大家推荐几种蔬菜：
1、黄瓜
黄瓜不仅是一种低嘌呤食物，同时也含有维生素B及维生素C，有利于降低体内尿酸水平，并对肾脏具有一定保护作用。
黄瓜皮同样富含营养，建议可带皮食用。为防止农药残留，可将黄瓜在盐水中浸泡15~20分钟后洗净食用，同时在浸泡黄瓜时要保持其完整，避免营养流失。
2、冬瓜
冬瓜富具有较好的利尿功效，可增加体内蓄积的尿酸随尿液的排出，同时嘌呤含量也较少，是痛风患者较好的选择之一。
建议大家可带皮煮汤喝，可达到消肿利尿的作用。
3、白菜
白菜营养丰富，具有清热利水的功效。白菜含丰富的维生素，其维生素C、维生素B2的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍。
同时白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担。
医线天
对于高尿酸血症的朋友来说，保证自己的血尿酸平稳是避免痛风的关键，如果血液中的血尿酸总是处于较高水平，随着血液流经的时候在关节处就很容易沉积下来，久而久之堆积为尿酸结晶，挤压关节，让关节变性肿大，产生剧烈疼痛，诱发痛风，而“嘌呤”是决定尿酸的关键，嘌呤的最终代谢产物是尿酸，体内的嘌呤含量也直接决定了尿酸的生成量，所以对于高尿酸血症或痛风的患者，日常应当多注意选择低嘌呤食物的摄入。
不过虽然水果、蔬菜的确是低嘌呤的食物，但它们并不可能快速帮助我们代谢尿酸，只能说多吃蔬菜的话能够辅助我们更快地代谢尿酸，果蔬中富含水分，这些水分有助利尿，排尿的过程中我们也能排出尿酸，有助平稳血液中尿酸含量。由于我们体内的嘌呤并不仅仅是由食物决定的，来源于食物中的嘌呤仅占总嘌呤的20%，而大部分嘌呤是我们自身合成分泌的部分，这部分我们无法主动控制，因此要想更好地调节嘌呤，调节尿酸，不仅仅是日常饮食的注意，我们还需要配合药物，和日常饮食的控制一同来改善。
蔬菜水果的确是高尿酸血症患者日常最好的选择，推荐蔬菜类每餐中占比50%左右，多选择水分多，利尿的蔬菜，或膳食纤维更加丰富的蔬菜，膳食纤维能够抑制脂肪、胆固醇、糖分的吸收速度，预防心脑血管疾病，也有助降低高尿酸血症爆发为痛风。例如冬瓜、丝瓜、黄瓜、番茄、芹菜、芦笋、秋葵、新鲜的各种深色绿叶蔬菜、如菠菜、红薯叶、蕹菜、凤尾、油麦菜等等；一方面水果的摄入量要注意，水果中富含糖分，和蔬菜还是有差异的，每日水果推荐半斤以内，吃多了可能反倒会加重高尿酸血症，水果中的果糖会抑制尿酸的排泄，还可能加速尿酸的形成。
一些朋友担心嘌呤含量较高的蔬菜吃了会怎样，这个完全不用担心，即使是高嘌呤的蔬菜，其嘌呤含量也远远低于肉类，连肉类都能适当摄入的高尿酸血症患者，蔬菜又有什么不能吃的呢。高嘌呤蔬菜比如青椒、莴笋、西兰花，这些都是不错的食材，只要适量食用不会有什么风险，而且很多研究已经证明，高嘌呤蔬菜同样是有利尿酸代谢的，吃高嘌呤蔬菜的患者和不吃蔬菜的组别对比，痛风的爆发率依然下降了27%。植物嘌呤和动物嘌呤也有所区别，它们更多的是帮助尿酸的代谢。除了蔬菜上下手，还要多注意其他饮食，比如鱼虾肉、禽肉摄入量的控制，不吃动物内脏、戒烟戒酒等习惯。
袁欣营养师
有了高尿酸的问题，确实应该引起重视，但是想要通过多吃某种青菜，来快速的排尿酸的想法，是不靠谱的，也是不可能实现的。
高尿酸患者确实应该多吃水果蔬菜，因为水果蔬菜富含营养，嘌呤含量通常也不高，是高尿酸患者非常适合食用的食材，但如果说，有没有一种蔬菜能够有效的快速的降尿酸，目前还没有明确的临床证据有这么一种菜可以做到。
高尿酸患者多吃水果蔬菜，虽然不能明确的降尿酸，但却有以下的健康获益——
1. 水果蔬菜在饮食结构中的比例变大了，其他食材的相应比例就会变小，高嘌呤的大鱼大肉也要相对少吃，这样无形中就减少饮食中嘌呤的摄入，减少外源性尿酸的摄入，而水果蔬菜的饮食比例变大，大鱼大肉少吃一些，对于体重控制也是非常有利的，很多时候，对于肥胖患者，体重降下来，尿酸也会有较大的改善。
2. 水果蔬菜中通常富含各种维生素，维生素C，B族维生素，维生素E等，很多水果蔬菜中都含有，这些维生素具有一定的抗氧化作用，对于维持机体的营养均衡，抗衰老都有着非常重要的作用，身体营养均衡了，对于多余尿酸的排泄机能也会增强，尿酸的代谢能力有所恢复，高尿酸的问题会有有所缓解。
有研究发现，富含维C的水果经常食用，有助于高尿酸患者的尿酸水平的下降，但是否是维生素C起到的作用，还需要更多的研究数据和临床数据支持。
3. 多吃蔬菜水果，可以增加人体膳食纤维的摄入，膳食纤维对于调节肠道菌群，保持肠道缓解有非常重要的作用，而我们体内多余的尿酸，还有20%左右是经过肠道菌群分解后，通过粪便排泄的，因此，多吃蔬菜水果，对于促进尿酸的肠道排泄，也是很有益处的。
4. 水果蔬菜富含营养，多吃水果蔬菜，保持良好的膳食结构，对于提高身体的免疫力是很好的生活习惯，身体的免疫力增强了，也会减少高尿酸引发同的几率。
关于高尿酸多吃蔬菜水果的益处已经谈过了，对于高尿酸患者吃蔬菜水果的方式，也是有讲究的，高尿酸患者吃蔬菜水果，应该更注意减少烹饪或加工过程，尽量的减少因烹饪或加工带来的蔬菜水果的营养成分流失，比如说水果，有的朋友喜欢榨汁喝，但对于高尿酸患者来说，水果榨汁浓缩了其中的糖分（会对尿酸代谢有不良影响），而舍弃了水果中的膳食纤维，榨汁的吃法，就不如直接食用水果来的健康了。
再来说一下“快速”降尿酸，其实对于高尿酸这样的问题来说，高尿酸属于身体对于尿酸代谢功能出现异常而导致的一种慢性健康问题，期望能“快速”的把尿酸降低下来，降到健康范围内的愿望当然是好的，但是通常情况下，对于尿酸的调理控制，我们却不应该追求快，而是要注意控制速度，对于一些高尿酸问题的朋友，特别是长期高尿酸，而且发作过痛风的朋友，尿酸降的过快，会引起关节部位的尿酸结晶的重新溶解，在这个重新溶晶的过程中，尿酸盐并不是一步就溶解的，而是通过不断的分解成更细小的尿酸结晶而逐渐溶解，这些更细小的尿酸盐结晶，更容易刺激机体免疫细胞释放炎性介质，导致在快速降尿酸过程中引起的小痛风发生，因此，如果能够缓慢的降低尿酸，控制尿酸值达标，才是最理想的。
关于高尿酸的生活调理，除了多吃蔬菜水果以外，我们以前经常谈到的一些其他方面也应该多加注意，这些方面包括但不限于以下这些——
1. 限制饮酒或戒酒
2. 多喝水，多排尿
3. 加强运动，坚持运动锻炼
4. 控制体重，减肥
5. 保持良好的作息。
而对于有痛风问题的高尿酸患者，或者尿酸值重度偏高，超过540情况，通过生活调理无法降下来的，在痛风间歇期，应该考虑合理的应用药物来控制尿酸，具体的用药请遵医嘱。
李药师谈健康
萝卜
含有多种微量元素、膳食纤维，有助于体内代谢产物排出。此外，长期食用萝卜可以降低血脂，软化血管，预防冠心病、动脉硬化等。
番茄
主要成分是番茄红素，具有很强的抗氧化作用，可以清除氧自由基、抗衰老、降低心血管风险等。
土豆
含有大量的淀粉、蛋白质、维生素及膳食纤维等，有助于体内酸碱平衡，中和体内代谢的酸性物质，并有抗氧化、利尿、缓解疼痛及预防高血压和心肌损伤的作用。
白菜
富含碳水化合物、蛋白质、维生素等，有促进新陈代谢、通肠胃、抗衰老及利尿作用。
适合吃一些减性疏菜，比如，黄瓜，小油菜，薯类，红小豆…，也多吃一些利尿的，比如，冬瓜...，尿酸高最好别吃海鲜，动物内脏等高嘌呤的食物，多吃疏菜水果饭食清淡一些。也可以早晚吃一些枸杞子护肝肾，不怕苦的话买一些兰菊根经常泡水喝。兰菊也称菊苣，被人称为痛疯克星，我这边就有人喝这个再没复发的。
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搜了生态农业L
尿酸高了，对于通风患者来说可以说是晴天霹雳，那么能不能吃点什么来帮助尿酸的排出呢？到底是哪些青菜可以帮助尿酸尽快排出体外？
其实，并非只有青菜可以帮助排尿酸，水果也是一样，这是因为水果蔬菜里面都含有的维生素C。维生素C虽然排尿酸的作用并非十分强大，但是却比较持久，在平时吃饭的时候，多吃一些含有维生素C丰富的蔬菜，可以帮助身体摄入更多的维生素C。
含有维生素C丰富的常见蔬菜有:新鲜绿叶蔬菜里面的油菜，菠菜，青辣椒或者彩色辣椒，含有维生素C的量也很高。除此之外，土豆，冬瓜里面含的也不少。
水果里面就更丰富了，比如橙子，柠檬，橘子，不仅好吃而且维生素C含量也高。如果怕酸，也可以吃西瓜，甜杏，梅子香蕉等口感偏甜一些的水果。
说穿了，其实就是低嘌呤饮食，离嘌呤远点，尿酸就会低点，平时管住嘴，别吃太多海鲜和动物肝脏，这才是预防的好办法！
