有人曾说过这样一句话：没有一只兔子能活着走出四川一样，也没有一只鸭子能活着游出南京。
四川的冷吃兔和麻辣兔头非常有名，美食君每次网购零食都首选这两样。兔子的肉十分鲜嫩，一点也不柴，还十分有嚼劲，加上川味做法，简直不要太好吃。
南京的鸭子就更不用说了，南京盐水鸭、烤鸭……用南京话来说，今天缺个菜，斩只鸭子；今天开心，斩只鸭子；今天不开心，斩只鸭子；今天心情不好也不坏，斩只鸭子，反正有事没事就要吃鸭子。
难怪说四川人一年吃3亿兔子，南京人一年吃1亿鸭子。这时候广西人出来说话了：那算啥？我们一年吃的螺可是数不尽的。
一、螺蛳粉
想必大家都知道螺蛳粉吧，近几年来，螺蛳粉都要火到海外去了。广西人每天都离不开的粉，一年四季，一日三餐都能吃。之前美食君看到有人说，就算是广西人，也不会在早餐吃螺蛳粉，但美食君在老家的时候，早餐也是一样吃它。正宗的螺蛳粉并没有螺肉，而是取螺蛳跟大棒骨熬成的骨汤，就算不嗦螺，对螺蛳的消耗也是非常大的。
二、炒螺蛳
炒螺蛳是广西人宵夜摊上的一位霸主，平均每10桌吃宵夜的客人就会有7桌上面有炒螺蛳，而其中可能有三四桌是两盘、两盘的点的。大家一边嗦螺，一边谈天说地，配一碗鸡蛋茶或是皮蛋粥，很是惬意。桌上的嗦过的螺蛳壳逐渐堆成小山，等着结账后，老板过来收拾。不仅是吃宵夜，广西的每一户人家都隐藏着一位炒螺高手，平时家里吃饭也会炒螺蛳吃，配上外地人不理解的酸笋，美极了。
三、螺蛳鸭掌煲
螺蛳鸭掌煲是用螺蛳、鸭掌、花生或者白果、芋头等材料煲成的，螺蛳是河鲜，煲起汤来味道鲜甜，鸭掌炖得软糯，入口即化，花生和芋头这样的配菜在煲中也各有千秋，毫不逊色。螺蛳鸭掌煲无论是冬天还是夏天都非常受广西人的欢迎，冬天吃，朋友家人围着炉子一起吃饭，其乐融融；夏天吃螺蛳鸭掌煲，配上冰啤酒，酣畅淋漓。
还有各种螺的吃法，数不胜数，全中国最会吃螺的，除了广西，真的别无二家了。
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