铁皮熊猫
我是吃货小筑，
一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！薯片薄薄脆脆，味道咸香，很多吃货都很喜欢。但是传统的油炸薯片，让人望而生却的就是它的高热量，很多时候市售的薯片油也用的不好（比如精炼植物油，高温炸制时更容易产生反式脂肪酸），包括各种添加剂，让人不乏对健康担忧。
怎么才能做一款更健康更低脂的薯片，让吃的时候少一点心理负担呢？今天Vivi就分享一款无油薯片，不用炸，材料简单，制作简单，美味生活就是so easy！
无油烤薯片
大土豆 一个
盐 适量
黑胡椒粉 适量
制作步骤：
1、土豆去皮洗净，用刀或者厨房小工具将土豆切成1mm厚薄均匀的薄片。
2、用厨房纸吸取土豆片表面水分。
3、用小筛网在表面均匀撒上适量盐和胡椒粉调味。
4、在提前预热的烤箱里，放在烤架或者垫有锡纸的烤盘上，烘烤的时候烤箱门留个小缝，220度烘烤10分钟左右。（温度和时间供参考，具体视切的厚度和个人烤箱脾气而定。）
5、自然冷却，薯片就脆了，立即品尝或者装到密封罐里，以免受潮不脆。
Tips：干货看这里！
1、土豆烘烤过程中会蒸发水分变小，建议选择大一点的薯片，切的时候厚度均匀，片的面积也尽量均匀，差不多大的土豆片一起烤。
2、烘烤的过程中，要观察土豆片的状态，表面略金黄就可以出炉啦，不要烤过头就发苦啦！
3、口感方面，脆香好吃，能吃到土豆的原汁原味，没有太多的添加，无油配方更健康。
4、用厨房纸吸取土豆片表面水分和烤箱门开小缝都是为了更好的帮助水分蒸发，减少烘烤时间，使成品更脆香。
这款美味简单更健康的“无油烤薯片”就做好了，关键的关键，是你的土豆片要切的够薄，考验刀工的时候到了，如果对自己的刀工有点没信心，可以借助土豆切薄片的小工具，帮助大家轻松搞定哟！
期待大家都做出美味又健康的薯片哟，欢迎在评论区分享你的美食心得，晒图分享你做的美食作品哟！
纯手工作答，如果我的分享对大家有帮助，欢迎点赞、转发分享和关注来支持我哟！你的一赞一评都是对我最大的支持和肯定哟！
吃货小筑Vivi
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😒
薯片是比较受欢迎的零食，下面介绍一下如何在家做出美味的薯片。
用料：土豆、橄榄油、椒盐粉。
一、土豆洗净，去皮后切薄片，越薄越好。
二、土豆片放清水中浸泡一会，洗去表面的淀粉。
三、捞出控干水或用厨房纸吸干水分。
四、土豆片均匀摆入铺好油纸的烤盘中，刷一层薄薄的橄榄油。
五、烤箱预热，160℃，上下火，根据土豆片的厚度及烤箱的火力情况，烤至土豆片无水分为止。
六、均匀的撒上椒盐粉，也可根据个人口味撒上胡椒粉或孜然粉等调味料。
缺哥A
薯片可是小朋友们最爱的零食了，薯片是由土豆做成的美味，土豆营养价值丰富含有大量淀粉和维生素，经常食用可抗衰老，但通过加工的薯片营养流失严重，所以不建议大家过多食用，分享一下我在家做的家常薯片。
准备食材:土豆、白醋、食用油
佐料:食盐、辣椒粉
土豆去皮清洗干净切成薄片，盛入碗中过两次冷水洗去多余淀粉。
碗中倒入少许白醋，加冷水浸泡10分钟左右，捞出沥干水分，这样炸出来的薯片更脆。
土豆片下锅，倒入食用油尽量能浸泡土豆片，开大火烧出油泡转小火慢炸。
中间不要搅拌，等土豆片炸至发黄后用筷子翻面，炸至两面金黄就可以出锅了。
盛入盆中，趁热撒上食盐、辣椒粉，美味可口的薯片就可以享用了，喜欢的赶紧动手试试吧！！
豫尚美食
薯片现在已经占领了99%的超市和大部分便利店！其实薯片的做法非常简单，喜欢吃薯片的朋友千万不要错过哦。
希望我的回答能对你有所帮助！
珠海市场监管
大家好，我是悦食萌点，我今天回答的问题是：如何在家制作美味健康的薯片？
说到薯片，大家首先都会想到超市里卖的那种膨化食品，再者就是油炸食品，其实这两种啥都是不健康的，不建议常吃。
薯片的口感要求脆、酥、香，入口嘎嘣脆，口感酥，轻轻就能嚼碎，而且越嚼越香。
小孩子们是最喜欢薯片的了，每次去超市总在膨化食品区徘徊，可是当看到包装上的配方，以及那些添加剂时，就算孩子再想吃，我也不会购买。那么回家自己做就成了必须的了，既要做到薄脆、又要做到酥香，还要做到健康。所以，不论是油、盐还是糖都不可以多，如果有可能那就不要放。
今天来分享一款我经常做给孩子吃的薯片，由土豆和海苔做成的，营养又美味，口感又纯正，看得见的海苔碎，嚼得出的海苔香，一口一片嘎嘣脆，别说孩子了，我都喜欢吃。
配方用量：
土豆100克，橄榄油（玉米油）12克，清水65克，海苔碎1.5克，低筋面粉30克
制作步骤
1，先将土豆洗干净，削去外皮，切片，烦恼歌如锅中蒸熟。
2，将熟的土豆片放入破壁机内，再放入橄榄油、低粉、海苔碎和清水，搅打成细腻的糊糊状。
3，将土豆糊倒入裱花袋中，烤盘内铺油纸，将裱花袋剪一个小口，挤出糊糊，不要挤太大，硬币大小就好。
4，表面再铺一张油纸，用手指轻轻的将糊糊推开，推圆，使其变薄，不可以太薄，否则无法脱模。
5，烦恼歌如烤箱，上下火120度，烘烤30分钟，烤好的薯片连同油纸一起拿出，轻轻一揭油纸就掉了，再用手指轻推薯片，薯片和油纸自然分离。
这样做好的薯片，薄如蝉翼，绝对是宝宝们的最爱，一口一片嘎嘣脆。这不单单是孩子们的小零食，老人们也可以吃，无糖无盐，又低油，多么健康呀！
自己制作的薯片，鲜香美味，既卫生又营养，不仅有着土豆的清香，更有着海苔的鲜美，虽说没有加盐，但是也非常美味。
我是悦食萌点，有任何意见或者建议都可以在评论区留言互动。
悦食萌点
土豆，盐，黑胡椒粉，食用油
1.土豆去皮，切薄片，越薄越好。切好的土豆片在清水中浸泡10分钟，把土豆的一些淀粉洗掉，控干水分
2.如果表面还有水分，就用厨房用纸，把土豆片两面吸干
3.准备一个盘子，在盘子里加上油、盐、黑胡椒粉。把土豆片两面都粘上油和黑胡椒粉
4.把土豆片平放在微波炉里面的玻璃转盘里，高火，转2分钟，再翻面，继续转2分钟。这样反复3次即可，冷凉之后，口感很香脆
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薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可。薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。
接下来，小编给大家讲讲如何在家制作的薯片，其实这个非常的简单，而且干净又卫生，下面就跟我来学习一下如何在家制作薯片吧。
自制薯片
食材：土豆、孜然粉、食用盐、黑胡椒粉
制作方法和步骤：
1、首先我们先准备两个土豆，先将土豆去皮。
2、将土豆切成很薄很薄的薄片（能切多薄切多薄），如果说刀工一般的话最厚也不要超过3毫米，只要有耐心和毅力一定能切出超薄的土豆片的。
3、将切好的土豆片放入盐水中浸泡15分钟，目的是将土豆中所含的淀粉泡出来，这样烤出来的土豆片才更加的香脆。还能带点咸味。
4、用厨房纸或者纸巾将土豆片表面的水分擦干，切记，一定要擦干，要不然是不容易烤脆的，如果时间够用的话也可以晾晒至水分蒸发。
5、取出烤盘然后铺上锡纸，这步需要注意的是一定要在锡纸上面刷一层薄薄的食用油，这样防止在烤的过程中土豆片粘在锡纸上。
6、将土豆片铺在锡纸上面，一定不要重叠的摆放，要不然烘烤的时候会粘在一起。
7、将烤箱先预热5分钟，把铺好的土豆片放在烤箱架上，170度的温度烤10分钟即可。
8、十分钟以后取出烤盘，然后将土豆片翻面，这个时候我们就要用到孜然粉和黑胡椒粉了，均匀的将两者撒在土豆片上，然后在放入到烤箱中继续烤3分钟。
9、3分钟以后取出，这样美味的薯片就做好了。
小贴士：在烤的时候一定要勤观察，及时的翻面才能做出干脆的薯片，只要火候掌握的好，做出来的薯片是又香又脆的。
採食君
土豆虽不起眼，却能做出好多好吃的美食来，尤其是薯条薯片，相信没人不喜欢，要说拒绝那也是因为油炸或者膨化都热量高，那么，试试油少的薯片吧。
原材料：
【主料】：土豆一个
【配料】：面包糠10克、孜然适量、椒盐少许
制作步骤：
土豆切成片，不要太薄，但一定也不能厚了，要均匀，如果不好掌握建议用削片工具来切。
将土豆清洗一下。
清洗好的土豆片去除水分，我用的厨房纸吸干的。
面包糠用擀面杖撵细，越细越好。
将面包糠、椒盐、孜然放一起拌匀，如果喜欢辣的可以加点辣椒粉。
将土豆片装入保鲜袋里，先倒入少许油，抖动袋子使其均匀，然后倒入面包糠混合材料，抖动袋子，充分裹匀。
铺在空气炸锅的烤蓝里。
没有空气炸锅的可以用烤箱做，烤箱设置上下火180度，时间要根据实际来定，烤脆为止。
还可以用微波炉来做。
将空气炸锅调到160度，15分钟，中途要翻一翻，然后调到140度，再烤十来分钟，也是中途要翻一翻，直到变脆为止。
如果嫌时间太长，可以设置温度稍微高一点，但就要注意别烤糊了，低温慢烤出来的效果好一些。
小贴士：
一、烤的薯片烤熟的时候是软踏踏的，这时候火力调小一些继续烤，就会变脆，注意观察，别烤糊了。
二、没有空气炸锅也可以做，用微波炉先高火4分钟，然后翻一面高火一分半左右即可。
微观云南
小编是个零食控，各种饼干、薯片、坚果等等都是我的日常磨牙必备，尤其是薯片，看电影、追剧、出游都少不了它的身影，相信很多朋友也跟小编一样喜欢吃薯片。今天小编就教大家自己在家里制作乐事薯片，不用怕因为买薯片花去太多钱，做到让你无论什么时候想吃就吃。大家会担心自己做薯片会非常麻烦，其实自己在家炸薯片非常简单方便，而且不用花很多的钱就能吃到好多薯片，口味也可以根据自己的喜好调整，经济实惠又美味！
食材清单：土豆、食用油、椒盐、食盐。
烹饪步骤：
步骤1，挑选大个的土豆，洗净去皮，切成薄片，越薄越脆。
步骤2，土豆片切好后多过几遍水，把土豆中的淀粉尽量的清洗掉，一开始水是发白的，到最后水变清亮了就可以了。
步骤3，烧一锅水，放少许盐，倒入土豆片焯水，焯烫至土豆半透明就可以了。
步骤4，煮好的土豆片捞出过凉水后沥干水分，一定要沥干水分，否则炸的时候会溅油。
步骤5，锅中倒油要多一些保证能没过要炸的土豆片的量，油温烧到五成热时，把土豆片慢慢放进油锅中，全程中小火炸，看到边缘开始变色就可以夹出来了，炸的时间越长，口感越脆，但是要注意看紧了，颜色不要炸太深了，太深了容易导致口感发苦。
步骤6，炸好的土豆片晾凉后可以根据个人喜好加入各种调味料，我这里撒了椒盐粉，就可以吃啦。
土豆片一定要切得薄一点才能炸的更加酥脆，下油锅炸制的时候一定要仔细观察土豆颜色的变化，以免将土豆炸糊，影响吃起来的口感。炸好的土豆片可以直接食用，酥酥脆脆的，也可以根据自己的口味撒撒上孜然粉、椒盐、五香粉、海苔粉、烧烤粉等，赶紧动手做起来试试吧。
如果大家有更多的创新做法和建议可以在下方评论区留言。以上就是陌尘今天分享的全部内容了，如果你喜欢陌尘的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！
陌尘小厨
如何在家制作美味健康的薯片？在家制作薯片可以远离外面的千滚油、地沟油，自己选用自家的健康油炸，炸出来的薯比外面的美味又健康。
薯片的是由马铃薯（土豆）制作而成的零食，大人小孩都爱吃。而它的制作和薯条的制作方法是一样的。
1.首先要挑选皮亮无芽的土豆，去皮洗净。
2.土豆切成薄片大小要均匀，也可以用切片神器代替手工切。
3.切好后放水里泡10分钟左右。泡洗出表面的淀粉，热量更低点。
4.把泡好的土豆片倒出沥干水分。锅里加水烧开放入小许盐，再倒入土豆片。煮2-3分钟土豆片转透明，关火捞出过冷水后沥干水分备用。（可以一次多做点放冰箱，想吃时再来炸）
5.锅里放油烧至六成热，土豆片下锅炸，炸至金黄色捞出控油即可。
6.炸好的薯片可以放点调味料，如辣椒、孜然等等，也可以什么都不放，美味各不同。
薯片需好吃，但它热量也比较大，切不能多吃。
