食油大王李家銘
家裡現在最好吃葵花籽油，我家是北方的，家裡這邊每到春季播種的時候，會種些向日葵🌻，留作秋收的時候曬乾、敲打、加工、榨油，以備冬季炒（燉）菜、做餡兒、做餅之需，偶爾也會吃一點點兒葷油，就是我們這邊俗稱的豬油，葵花籽油吃起來的香香的，是我們這兒純天然的植物油，棒棒噠呦！！
藥丫頭
我以前種田時就自已種油菜壓油吃，也每年餵豬，每年殺頭豬，既吃肉，也有油吃。菜油就炒瘦肉，炸花生米，拃酥肉，炸豆腐，還有夏天用菜油炒菜可以吃冷菜，天熱早上煮稀飯可以把中午煮起吃冷的。豬肉一年四季隨時想吃就煮，自己喂的豬油水好，愛出油，吃一回肉，油可以炒幾天菜吃，冬天我家就吃板油壓的油炒菜，一般都吃豬油。
現在在外面沒辦法，只有買油吃，但不用易買到自己壓的菜油了，我們一般買豬油和肉吃，我家人，肉的話吃不多，每天都會吃點，葷素搭配，素油就是過年接的就夠吃了，但有人送的標註轉基因油我家不會吃的，聽說吃了不好。
吳安秀13
地區生活習慣不同，喜歡吃的油也不同！
我們老家德州禹城就喜歡吃大豆油，而日照這邊人們就喜歡吃花生油！
可根據我的經驗，你要想保持身材的話，最好吃玉米油！
在家的話最好吃花生油，最好是自己種的花生去榨油坊先榨出來的油！榨油的時候記得一定把壞的花生挑出來！
小李在日照VLOG
這個很簡單啊，在生活超市和大賣場裡面，你可以盡情挑選啊。對家庭來說，由於做的是中式菜餚，最好的食用油選擇花生油和菜籽油。
超市食用油區域，是最集中中老年的區域，她們在此逗留的時間最長，除了性價比，還有原材料和壓榨方式，老阿姨買什麼，你們就跟著買什麼。
她們能把食用油說的頭頭是道，妥妥的吃油比你喝水都多的人生經驗，買食用油，隨他們的大流就可以，基本上不會錯的。
那麼現在家裡最好吃什麼油呢？這麼說吧，除了調和油和轉基因食用油之外，其它都可以選擇。
而且現在品牌食用油生產商，都會在食用油包裝上註明“轉基因”和“非轉基因”字樣，這個標誌非常重要，在10年前，這兩個說明字樣在生產環節上還沒有完全鋪開。現在超市導購的人，也都是引導顧客買非轉基因食用油，當然價格不會太便宜。
過去，從單一的大豆油，菜籽油，發展到現在的花生油、玉米油、葵花籽油，橄欖油等，除了橄欖油中產階層喜歡之外，前五種是最大眾化的食用油，而玉米油、玉米胚芽油居家選擇上一直在擴大。
有的人在選擇食用油上，比較追求清澄的顏色，說明壓榨的精煉。比如玉米油，玉米胚芽油，葵花籽油就是類似的油脂如水的質感，但是菜籽油和花生油顏色就比較深，濃稠和清澄的油體還是根據原材料來。
根據國標生產標準，精煉的油級別越高，反而會流失榨油原料的營養成分，太過於提純，相當於水清無魚，有時精煉級別低的食用油反而更能留存住營養。
其實對於一般家庭而言，這些食用油需要換著花樣吃，不能長期吃一種油，就像選擇牙膏一樣，要換著花樣選擇使用。食用油都富含維生素E，各種原料生產的食用油營養組成部分也有差別。
至於轉基因食用油，到底好與不好，一直是科學界的爭論，但轉基因食用油能上架供人們選擇，也是說不清、道不明的事情，總之這種食用油價格相對低廉，經濟條件允許的家庭，一般不會選擇轉基因的調和油。
樓蘭餐廳老王
你好，我是小哲哥哥，下面由我來回答你的問題吧！
什麼食用油比較好 家庭用油怎麼選
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每次逛超市，密密麻麻的各種食用油是越來越讓我們眼花繚亂，調和油、花生油、玉米油、橄欖油......到底食用油哪種好？如今大家的身體條件不同，從食用油裡需要攝入的營養也有偏重。只有知道了自己適合吃哪種油，再掌握食用油的挑選技巧與做菜用量等，才能真正吃得好養的好，生活油滋滋！
大豆油
記憶保護&大豆油
【健康成分】：大豆富含卵磷脂和不飽和脂肪酸，易消化
【特長介紹】：可以增強腦細胞活性，幫助維持腦細胞的結構，減緩記憶力衰退
【適宜人群】：增強記憶力者
【烹調方式】：燉煮菜，低溫或小於200℃烹調，別冒煙
【挑選技巧】：避開轉基因產品
棕櫚油
煎炸之王&棕櫚油
【健康成分】：棕果榨取，均衡的不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸，含維生素E及胡蘿蔔素
【特長介紹】：最便宜的烹調油
【適宜人群】：很少食用動物性食品的人
【烹調方式】：耐熱性好，適宜煎炸
【挑選技巧】：含反式脂肪酸，所以不宜長期食用
芝麻油
降壓黑髮&芝麻油
【健康成分】：芝麻，含特別豐富的維生素E及亞油酸，是最原生態的油脂
【特長介紹】：控制血脂、預防心血管疾病，延緩衰老
【適宜人群】：菌痢、急性腸胃炎及腹瀉病患者忌多食
【烹調方式】：涼拌、蘸料或做湯
【挑選技巧】：選香濃新鮮的香油，放久氧化變質
花生油
補鋅首選&花生油
【健康成分】：花生，富含脂肪、卵磷脂、維生素A、B、E、K以及鋅、鈣、磷、鐵等元素
【特長介紹】：花生油含鋅量是食用油類中最高的
【適宜人群】：缺鋅、中老年人
【烹調方式】：煎炒烹炸，200℃以下的高溫皆可
【挑選技巧】：優選壓榨知名花生油
核桃油
益智健腦&核桃油
【健康成分】：核桃，豐富的磷脂，促進智力發展
【特長介紹】：營養價值豐富，具有卓著的健腦效果及保健功能
【適宜人群】：嬰幼兒及學生、孕婦
【烹調方式】：低溫烹飪或直接調用
【挑選技巧】：色澤鮮亮，有香醇的核桃味
茶油
抗衰老之最&茶油
【健康成分】：油茶果富含天然維生素E、角鯊烯、茶多酚，最環保油脂
【特長介紹】：不飽和脂肪酸含量高達90%，預防三高
【適宜人群】：所有人群；中老年、孕產婦及嬰幼兒
【烹調方式】：炒菜、涼拌均可
【挑選技巧】：優選壓榨產品，安全性高質量好
其他油類：LIST、調和油、亞麻籽油、椰子油、黃油色拉油、葡萄籽油、豬油、米糠油、小麥胚芽油等。
“油”話要說
Q：每天吃多少油比較合適？
A：烹調油的話，一般建議每天25～30克，大約滿滿白瓷勺2、3勺的樣子。
Q：聽說植物油炒菜容易致癌？
A：大部分植物油因為富含多不飽和脂肪酸，在高溫下確實容易產生一些可能致癌的醛類物質。
Q：都說油要換著吃，是不是家裡要備上好幾種油？
A：理想狀態下，各種油換著吃是好的。可以買小瓶裝的。但記得根據吃的速度和用量購買。
Q：「葷菜配素油，素菜配葷油」，有道理嗎？
A：從健康角度來說，無論葷菜素菜，都推薦用植物油烹調。葷油（魚油除外）富含飽和脂肪酸，很多人都是攝入過量的，應當儘量少吃。
Q：有哈喇味的油還能吃嗎？
A：有哈喇味說明氧化嚴重。氧化會破壞油脂中的不飽和脂肪酸和維生素，還會產生對人體有害的物質。
Q：油放了3年多，沒異味也沒沉澱，還能吃嗎？
A：並不建議吃，油品放久了可能酸敗，常見植物油保質期只有半年。
Q：害怕肥胖，不吃油？
A：適量的油不僅能提供人體所需的脂肪酸，促進人體吸收脂溶性維生素，還能軟化食物纖維，減少食物體積，提供飽腹感，預防膽結石的發生。即便在節食減肥的時候，每天也需要至少20克膳食脂肪酸才能維持膽汁正常排出，同時避免因為必需脂肪酸的不足損害皮膚的健康。
如何用油更科學
A.選擇少油的烹飪方式，儘可能選擇蒸、煮、燉、燜、拌、急火快炒等烹飪方式，少油炸，用煎的方式代替炸也可以減少烹調油的用量。
B.選用合適的烹飪器皿，可用平底鍋炒菜，用5克油即可鋪滿鍋底，還增加了油與菜的接觸面積，而用圓底鍋炒菜，30克油放進去也不覺很多。
C.堅持家庭定量用油，控制總量根據家庭人口數及在家吃飯次數，計算出一週全家用油量。中國居民膳食指南推薦食用油適宜攝入量為：成人25～30g/日。
D.多選植物油，並經常更換種類動物油中飽和脂肪酸和膽固醇含量較高，所以多選擇植物油，儘量不用動物油。選擇烹調油也應遵循多樣化的原則，經常更換。
如何用油更科學
油有"四怕"：一怕直射光，二怕空氣，三怕高溫，四怕進水保存要點：避光、密封、低溫、防水
最簡單的方法：按油瓶的大小，用厚紙板（不透光）做一個油瓶罩，往上面一扣，就解決了避光的問題。儘量買小包裝的油品，縮短存放時間。家中人口多的可以買5升裝的，一般三口之家買2.5升或更小的比較合適
以上就是我的回答，希望你能滿意，謝謝！
小哲哥哥
首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
目前市場上食用油品種已達幾十種。除了常見的菜籽油、葵花籽油、大豆油、玉米油、花生油以外，還有橄欖油、野山茶油、大蒜油、紫蘇油、葡萄籽油、紅花籽油等特種油。
很多人認為特種油中還含有特殊生物活性物質，對人體健康更好，於是再也不買別的食用油。也有些人習慣吃一種食用油，家裡的食用油從來就沒換過種類。
何計國告訴記者，沒有哪種油最健康的說法，每種油的營養各有千秋，從營養均衡的角度出發，幾種油換著吃才是最健康的方法。因為各種油裡脂肪酸的構成、膽固醇量和微量元素含量不同，長期食用單一的油品並不利於健康，定期更換食用油種類能使營養吸收更為均衡。因此，在挑選食用油上最好保持“三心二意”的態度，經常更換，才是聰明的做法。
由於植物油裡含有的不飽和脂肪酸，容易和空氣接觸氧化，因此購買食用油時最好選擇小包裝，短期內用完。或者買回大瓶裝自己回家分裝，也可以另備一個小油壺，儘量減少食用油和空氣的頻繁接觸
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。
我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝
毛毛的美食vlog
菜子油
所含單不飽和脂肪酸很高，故有與橄欖油相似的作用，它還有利膽的功效。由於菜子油是所有富含單不飽和脂肪酸食用油中價格最低的，所以越來越受到大家的歡迎。
花生油
含豐富的油酸、卵磷脂和維生素A、D、E、K及生物活性很強的天然多酚類物質，所以有降低血小板凝聚，降低總膽固醇和壞膽固醇水平，預防動脈硬化及心腦血管疾病的功能。民間認為多吃花生油容易‘上火’，這是由於花生油中的花生烯酸導致人體變態反應的緣故。
豆油
含豐富的多不飽和脂肪酸和維生素E、D，有降低心血管疾病，提高免疫力，對體弱消瘦者有增加體重的作用。豆油含的多不飽和脂肪酸較多，所以在各種油脂中屬於最容易酸敗變耗的，因此購買時一定要選出廠不久的，並儘可能趁“新鮮”吃掉。
葵花子油
含豐富的必需脂肪酸，其中亞油酸、α-亞麻酸在體內可合成與腦營養有關的DHA，孕婦吃葵花子油有利於胎兒腦發育；含有的維生素E、A等，有軟化血管、降低膽固醇、預防心腦血管疾病、延緩衰老、防止乾眼症、夜盲症、皮膚乾燥的作用。它也含有較高的多不飽和脂肪酸，所以有與豆油一樣的注意事項。
色拉油
它是植物油中加工等級最高的食用油，已基本除盡了植物油中的一切雜質和臘質，所以顏色最淡。色拉油適用於炒、炸、煎和涼拌，這是其他食用油所不及的。
一級最好。
壓榨一級油，物理榨取，只榨取第一道大豆原汁，純天然營養，富含油酸、亞油酸、維生素E、鋅、鈣等多種人體必需的營養元素；
三級壓榨是因為初次壓榨後，豆子中還有一部分油靠物理壓榨出不來，所以反覆壓榨、甚至加化學萃取壓榨，對人體不好。
新標準共涉及花生油、大豆油、葵花油等8種食用油強制性國家標準，對食用油進行了更確切、更詳細的分類。今後生產的食用油產品一律劃分為一、二、三、四等級（四級為最低等級），分別相當於原來的色拉油、高級烹調油、一級油和二級油，僅標註“烹調油”、“色拉油”等含糊詞彙將被禁止。此外，特別要求花生油和大豆油的生產企業必須在產品外包裝上標明生產工藝是“壓榨”還是“浸出”，原料中的大豆是轉基因的必須說明。
楊進京
針對家庭生活來說，選油有幾種要點：
1、多種油輪著吃。也就是儘量買小包裝的油，比如2.5升以內，每次買不同類型，這次花生油、下次葵花籽油、再下次玉米油……以此類推，輪著吃的好處不受制於某種油的侷限性。
2、不同做法用不同的油。比如涼拌用芝麻油、酥麻油或橄欖油，炒菜用市面常用油，做餃子餡包子餡用一點豬油。
3、儘量不要選調和油。因為不同的菜品蒸煮煎炸等製作方式，對油加熱的程度不一樣，會導致調和油有的油品營養流失。
4、木本油和禾本油誰好？就營養成本來說，前者比後者高，但前者價錢比後者高多了。至於怎麼選還是根據自身家庭經濟條件決定。
（注意包裝上的信息標識）
關於轉基因大豆油，一般家庭用不選這個，但是它比別的油便宜，即使你在家不會吃，外出就餐還是不可避免吃到，所以也不要太介懷。
另外，農家自榨的菜籽油、芝麻油等等，從衛生安全角度來說，恰恰是不太好的，但從有的人對原生態的認知來說又比較推崇，所以，見仁見智，不吃沒啥損失，吃了也壞不了事。
需要提醒的是：《中國居民膳食指南2016版》建議每天的烹調油攝入量為25-30g，對於成年人脂肪提供能量佔總能量的30%以下，減少烹調油和動物脂肪用量。
樂食真選
我現在吃的就是花生油，花生油是家裡自己榨的，所以炒出來的菜是比較香的。
君君日常生活記
食用油是我們日常烹飪必不可少的東西，但是近年來地溝油事件頻發，食用油安全問題令人擔憂。那麼家庭做菜用什麼油最好呢？食用油到底什麼牌子最好呢
1 核桃油
核桃油新鮮純正、口感清淡、營養價值豐富，脂肪酸組態近似母乳，容易被消化吸收，是兒童發育期、孕期及產後康復的高級保健食用油
核桃油 食用油
.2 食用橄欖油
橄欖油富含單不飽和脂肪酸，被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油，食用橄欖油有助於減少高血壓、冠心病等疾病的發生
橄欖油 食用油
3 花生油
經常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼，可改善人腦記憶力，延緩腦功能衰退
花生油 食用油
4 芝麻油
芝麻油中含有豐富的維生素E和亞油酸，經常食用可調節毛細血管的滲透作用，改善血液循環，促進性腺發育，延緩衰老並保持春青。
芝麻油 食用油
5 菜籽油
人體對菜籽油的吸收率很高，因此它所含的亞油酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效
6 茶油
茶油能降低人體血清中的膽固醇，對高血壓、肥胖症等疾病有明顯療效。還具有養顏護膚等功效，
