昆明美食薈
只要不是吃自己做的，我認為都是美食[呲牙]。疫情後最想去外面的嗦碗牛肉粉。
笑遊中
抗疫勝利的時候，我想春天一定來了。今年是我第一次來婆婆家過年，趕上疫情，已經好久沒有回家了，非常時期，心裡特別掛念。
那時候我最想吃的是小蔥捲餅，香椿魚兒，榆錢飯，薺菜餃子。
每當到了春天的時候，家裡的菜園子裡就一片綠油油的，那是母親種的小蔥。春天的小蔥又綠又嫩，一點也不辣，掐上一把，直接嚼在嘴裡，清香爽口。每當這個時候，都會吃上幾次烙餅卷小蔥，剛烙熟的餅，抹上豆瓣醬，卷一把小蔥，別提多香了。
菜園子邊上有棵香椿樹，春天的時候發芽了，嫩嫩的香椿芽長滿枝頭，母親便把香椿芽摘下來，清洗乾淨，或炒上一盤雞蛋，或炸成香椿魚兒，這是春天特有的味道。
院子外邊有棵榆錢樹，到了春天，樹枝上就掛滿了一串串淺綠色的榆錢，一陣風吹來，掉落一地，抓起一把，嚼在嘴裡，清嫩爽口，特別的滿足。母親便把榆錢做成榆錢飯，小時候我們姐妹三個每次都搶著吃，一大盤很快就吃光了。
現在一年四季都能吃上薺菜餡的餃子，但是我最想念的還是春天的。春回大地的時候，遍地長滿了青青的薺菜，這個時候的薺菜特別嫩，特別鮮，拎上小竹筐，拿把鐮刀，不一會兒就能挖一筐。母親將它們清洗乾淨，焯過水，剁碎，和在豬肉裡邊做成餡，包成餃子，熱氣騰騰的吃上一頓，想想就覺得特別幸福。
黛夢生花
應該是羊雜鍋和羊拐彎。
我媳婦特別愛吃羊肉。今年第一次來我家過年，本來還以為會有什麼特別招待呢。我們家裡這村裡的招待水平簡直不能恭維。
吃的也不怎麼好，所以等回去上班了，打算多讓媳婦吃點羊肉，好好補一下
工程師韓
疫情使我們不健康的飲食習慣慢慢變的健康了起來，但卻改變不了愛作的我們。啊……烤肉、火鍋、奶茶、串串，炸雞……你們都不要跑[我想靜靜][我想靜靜][我想靜靜][我想靜靜]
肥仔鏟屎官
烤肉自助，火鍋，大盤雞，酸辣粉，雞丁米線，土豆粉，麻辣燙，意麵，髒髒奶茶，炸串年糕，炒飯等等……
字字蒴
當然是新疆炒米粉啦～
新疆炒米粉十分受到新疆人，特別是年輕人的喜愛。辛辣卻鮮香的醬汁配上白瑩瑩的米粉，在加上綠色的青菜和不同的配料，便成為許多人喜歡的新疆炒米粉了。有微辣、中辣、爆辣三種辣度選擇，建議大家如果是第一次吃新疆炒米粉的話，不要試圖去挑戰高難度的爆辣，微辣就好，爆辣真的會辣到你嘴唇紅腫，眼淚直流，辣到你懷疑人生。
新疆炒米粉的湯汁顏色濃郁，呈亮晶晶的厚重的醬紅色，看起來就十分的有食慾。不僅如此，新疆炒米粉還有許多種配菜供你選擇，不同的配菜有不同的味道，雞肉、牛肉的味道滲入到湯汁裡面，產生不同感覺。有雞肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、芹菜加泡菜炒米粉、蟹排炒米粉、火腿炒米粉、素炒米粉等。其中，雞肉炒米粉最為常見，而酸菜炒米粉更是味道獨特，深受消費者喜愛。（我最喜歡的就是雞肉泡菜炒米粉，帶著雞肉的味道和泡菜的酸味真的讓人慾罷不能～）
接下來就給大家介紹一下新疆炒米粉的製作方法。首先要準備好原料：幹米粉、雞肉或者牛肉。配菜:芹菜杆、青菜、泡菜。輔料有：豆瓣醬、番茄醬、幹辣椒、甜麵醬、醬油、白糖、鹽。
下面就可以製作啦：
1、將幹米粉“提前一晚”放在盆子裡面，往裡面倒入一些適量的水，浸泡一晚即可，一定要全部淹沒米粉，泡軟呦～
新鮮的雞肉或者牛肉處理乾淨後，切成小細條加適量料酒。芹菜、蔥洗淨後切成段以及碎末。
2、這時候，當準備工作已經差不多了，就要開始做菜了。熱油至七成熟，放入幹辣椒、蔥末蒜末，花椒粉等，將其煸香。等到鍋裡飄出香味後，立即倒入已經清理乾淨的肉進行炒制，開大火。等到雞肉顏色出來了，再放入適量甜麵醬、豆瓣醬讓肉可以在鍋裡均勻上色。也可以將豆瓣醬進行再一次的加工，剁碎一點，放入適量的幹辣皮子～
3加入去肉腥的料酒和一些醬油後，繼續大力翻炒。中途如果看到鍋底有些粘鍋，可以添少許的水，蓋蓋燜煮片刻，之後倒入泡好的米粉。在炒制的過程中若發現鍋裡面太乾的話，可以加少許的水或者是高湯。然後加入切好的蔬菜。隨後將泡軟的米粉放入鍋中開始炒，直到米粉上色。這裡我要提醒大家，如果口味輕的話，就不要追求新疆炒米粉的原味辣了，量力而為，這樣才能舒舒服服的吃到滿意的新疆炒米粉。
4、保持大火，奮力翻炒。等到翻炒均勻，米粉裹上濃濃的醬汁，香味撲鼻後，即可關火出鍋。
說起米粉這種食物，想必不少人都很鍾愛。而且每個地方對於米粉的叫法大相徑庭，有的叫QQ面、有的稱之為土豆粉等等。對於食材的製作也五花八門，每個地方有每個地方的吃法，相當的多元化，有些直接放進火鍋中吃，有的炒著吃。不管怎麼吃，還是炒著吃最具新疆風味。辣的那叫一個酣暢淋漓，雖然辣但卻不由自主地想要吃的更多，吃完心滿意足的摸摸小肚肚～
愛美食的新疆丫頭子
抗疫勝利後，我最想吃大盤雞，烤肉，烤包子，拉麵，抓飯等新疆特色美食。
張少塵
大家好！首先祝願大家都平平安安的度過疫情，中國加油[祈禱][祈禱][祈禱]
疫情過後我會去夜市吃烤羊肉串，啤酒喝起來，很是想念啊
鄒熙鈺
吃海鮮大餐，膠東半島靠近海，疫情期間船舶不出海，等結束疫情一定吃海鮮大餐！
海邊生活的農村人
抗疫勝利後，我要把之前想吃的都吃回來，絕不留情
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