现在新冠状病毒依然非常肆虐，人们的生活受到了极大的影响。武汉封城十几天，大多数的人也都困在家里，一步都不敢出门。为了响应国家的号召，尽量减少感染，保护自己也是为国家做贡献。没事都不要出门，但是家里平时的吃穿用总不能缺，最主要的就是出门买菜。其实在家闲着没事，与其躺着刷手机不如在家发豆芽。
豆芽虽然不太贵，但自己在家做不仅可以调节一下生活，而且可以尽量少出门，最主要的是自己做的豆芽安全放心，没有调节剂。发豆芽是特别简单的，用一个矿泉水瓶也可以做到，当然也可以用盆、用油桶等等，用任何的容器都可以做。
第一、挑豆子
不管是黄豆还是绿豆都可以做成豆芽，最好选择当年生的黄豆或绿豆。把其中的坏豆挑选掉，太大太小的都挑出去，不然会影响发芽率。
第二、选容器
可以选择一个矿泉水瓶扎上几个洞，也可以选择洗菜篮、烧水壶、洗菜盆等等，不管什么东西都可以，只要透气透水不透光就可以。
第三、泡豆子
把黄豆或者绿豆放在水中浸泡一天，当黄豆鼓胀了，在倒进容器中就可以了。
第四、投豆芽
黄豆鼓涨之后先用清水清洗一遍，然后把它放在容器中，在上面铺上一层湿布，每天用清水投一次，保持豆子的潮湿状态。
剩下的就是需要等待了大约三四天的时间，豆芽又粗又嫩的就开始冒出来了。继续等待等到7天左右，豆芽就可以白白嫩嫩，长长的，这时候就可以炒着吃了。
在炒之前可以投一下，把它的皮投出去，这样味道会更好一些。简单操作口味棒，在家里多养上一些，一个星期不用出门。
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