趙澤存字墨人
朋友，你問的話不太準確！不是淮河以南不種小麥，而是秦嶺、淮河以南不太適宜種小麥！
每年秋天，我會到長江以南的蘇州;第二年春夏，我會回到淮河以北的連雲港。
在來回的沿途中，我會看到，淮河以南到長江邊的農田裡，都會看到種的成片麥子。
嚴格地說，每年初春以後，這一帶的地方，雨水較多，光照較弱，不是種小麥的最佳地方！
但是當地農民還是要種啊，每年從水稻收割以後，一般是種油菜和小麥，小麥種的不少，油菜種的更多。
我國的小麥，一般分為春小麥和冬小麥，春小麥主要種植在北方，尤其是在中國的東北。
冬小麥是我國小麥的主要品種，主要種植在黃淮海大平原，這裡是一馬平川，千里沃野。
其實，我們連雲港地區，也是主要的冬小麥產區，是國家重要的商品糧生產基地。
如果有朋友，驅車出發到外地去，經過連雲港的長深高速(G25)和沿海高速(G15)段，中間要經過兩座新沂河大橋。
當你坐在車內，穿越在大橋上，就可以看到，近百公里的沂河淌，秋天百里長毯，綠意盎然;冬天銀裝素裹，白雪皚皚;春天滾滾綠浪，黃花點點;夏天黃金鋪地，人歡機暢！
有朋友會說，你是否有做廣告之嫌？我確實是在讚美連雲港，這是國家冬小麥重要生產基地。我告訴您吧，連雲港位於淮河北部邊緣，她可是大規模種植小麥的！
感謝您對九文天下三農問答的關注與支持，歡迎您評論留言！謝謝！
九文天下
這個問題問的非常好，我相信想問的是，淮河以南為什麼小麥種植量比較小？這裡面牽扯了兩個問題，第一個是地域性；第二個是品質差異！
我國的南北分界線是以淮河秦嶺為界，咱們中國南北分界線上的城市在淮河上以淮安和安徽的蚌埠為界，南方多山區，雨水較多，北方以平原為主，雨水較少；
在我國淮河以南的區域，前幾年也種植一部分的冬小麥，但南方的雨水多，更適合種油菜和水稻，小麥的生長週期較短，在種植作物的收益上，沒有油菜的收益那麼高，還有一個缺點，在小麥的成熟期，氣溫升高過快，導致小麥的灌漿期較短，籽粒不飽滿，出粉率較低，產量不高！
而在淮河以北地區，特別是黃河沿岸，小麥的生長週期長，向河南以北基本上能達到210天以上，小麥的籽粒飽滿，而且以高筋小麥為主，品質好，銷售價格也高，做麵食出來的產品品質比較好！特別是河套地區的小麥，是中國最優質的小麥產地之一；像淮河以南的小麥，麵筋度，只有北方地區的1/3不到！
所以現在淮河以南基本上不再種小麥！這也符合國家的政策，讓優質農產品出現的優質的區域，提高整體農作物的附加值！這也是我國人民生活水平提高的一種表現！
農資談
我國南北分界線是秦嶺淮河，主要是氣候差異比較大，秦嶺淮河以南氣候溼潤多雨，多丘陵山地溝河湖泊，秦嶺淮河以北則平原居多。
小麥種植品種大致可以分為冬性，弱冬性和春性的，冬性品種比較耐寒，其中春性品種適宜溫度為0-20度，也有秋播和春播都能生長髮育的兼性品種，所以從理論上來講，淮河以南是可以種植一些合適的小麥品種的。但是實際上淮河以南幾乎沒有小麥種植，這主要是因為，一，在南方小麥無論是春播還是秋播，生長期內都是多雨水的季節，農田容易漬澇，這嚴重影響小麥的生長髮育，很容易造成小麥病蟲害乃至絕收。第二點是，在溼潤多雨的淮河以南，大米水稻的種植更加方便，產量更高，更能適應溼潤氣候，同時相關播種收割管理設施也更完善。對比之下，小麥在南方肯定沒有立足之地了。
所以，淮河以南不種小麥，是長期以來人們辛勤勞作適應自然和社會需求的耕種行為。
明月正天心
淮河以南天氣溼潤，雨水大不適宜種植小麥！淮河以南因為山區多，季風氣候是水稻的天然寶地，所以那邊適宜大量種植水稻，而且產量也很高！有地方也種植冬小麥，主要是有利提高複種指數，增加糧食產量。
中國東北地區、以及新疆、甘肅和內蒙古，由於該生產區氣溫普遍較低，生產季節短，因此適合種植春小麥。春小麥是冬季很冷的地方種的，因為冬季太冷，不能播種，所以在開春後才種，稱為春小麥，春播秋收。
冬小麥，適合稍暖的地區種植，一般在9月中下旬～10月上旬播種，翌年5月底～6月中下旬成熟。比如，中國華北及其以南是冬小麥。 中國小麥產區，一般以長城為界，以北大體為春小麥，以南則為冬小麥。
德意洋光
長江以北都是小麥主產區呀。淮河流域都種植冬小麥。如南陽，信陽，駐馬店等。
鄉土501207
沒聽說過，我們江蘇，連江南都種小麥，不過由於於效益低，江南現在種的面積不是太大，從長江向北，到蘇北灌溉總渠這之間，到處是連片的麥田，不過在這一帶多種的是春性品種，有寧麥，揚麥系列，還有鄭麥9023等，淮河以南不僅種麥，而且產量不低，面積不小
洋洋洋154554805
小麥是一種溫帶長日照植物（每天8至12小時光照），如果日照條件不足。就不能通過光照階段，不能抽穗結實。一般種植小麥田間持水量不能太多。
中國淮河秦嶺以南，像現在這個季節喜歡下雨，而且持續時間比較長，而種植小麥的地方恰恰不能雨水太多的地方種植，這樣來那秦淮河以南所以比較不適合種植小麥的結論就出來了！大家覺得怎麼樣，有沒有更好的說法大家評論交流一下！
湘粵阿謝
淮河在我國的地理上屬於南北分界線，而冬小麥只適宜在北方種植，淮河以南從溫度，溼度都不適宜小麥生長
好人平安69596
中國淮河秦嶺以南，一般在3～5月降水量大於450mm的地區，均屬於不適宜種麥區
森農源農業人
淮河南不種小麥，我認主要是冬眠期不足，另外，麥收前後雨水比較多，一是不利於小麥生長，二是不利於收割，如果收麥的時候連續下雨，麥子收割不了，在地裡長著照樣生芽。我估計就是種麥子，產量也會北方低。
