5号后卫左手小哥
今年春节在家里呆了20多天，我发现土豆是最耐放的，这是为什么呢？因为我发现，家里天天都有炒土豆丝。
不能否认的是，清炒土豆丝就真的很好吃了。土豆在室内一般能放一两个月左右了，以后每年过年前都多准备些土豆吧，避免在发生这样的情况，不能出门，没有食物吃了。
其实，土豆也是可以代替主食的。土豆直接蒸着吃，不仅不会胖，还能起到减肥的作用，因为土豆的淀粉含量高，不沾油，卡路里就相对来说，低了很多，非常适合减肥的人。
在北方地区，白菜也是存放的时间久的食物，同时也是存放量最大的食物。东北腌制的酸菜酸，炖猪肉粉条，是真的特别香。那么，以后过年的时候，南方地区的朋友，也多存点白菜吧，避免涨价后，白菜都吃不到了的情况。
桂圆柚呀
今年可以说是史上最长的一个假期，一直宅在家里，可以说成天除了吃就是睡。
因为过年家里都会储备不少鱼、肉、蛋之类的，要说蔬菜可以是最缺的。因为居住在北方城市，家里暖气烧的还热，很多蔬菜放不好很快就会腐烂，我发现这些蔬菜还是耐储存一些。
- 青椒、尖椒:大家可能会感觉到意外，青椒和尖椒为什么能存放的时间长 。我家里年前买的尖椒和彩椒，放到今天才吃完。除了有些发蔫以外，可以说味道什么的没有改变。我家里把买来的尖椒放在北面的晾台上，用报纸包裹着存放。没想到放了接近二十天，还没有腐烂。
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- 西红柿:西红柿只要没冻到，现在的存放时间可以说时非常长的。因为西红柿都是没有成熟直接采摘下来的，只要买的时候硬一些，一般两个礼拜没问题。
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- 根茎类:这个自不用说，像土豆、萝卜这些，本身就是秋储的越冬菜。不过要保证湿度，最好用湿沙子埋起来存放，才会不糠心和长芽。山药就更不用说了，可以自然存放很长时间。
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- 十字花科的蔬菜:白菜只要放在5°以下的气温条件下，一般也不会坏。还有就是花菜，只要温度和湿度够，可以存放很长时间。我知道现在的花菜，其实大部分都是秋天收获的，带着叶子放在地窖里存储，然后被收购拉往全国各地。
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结语:蔬菜存放时间的长短，跟买来的蔬菜的新鲜度，还有存放蔬菜的温度、湿度都有很大的关系，所以不能“一概而论”。
73神牛
初一那天我和妈妈视频通话，我妈妈说这次疫情很严重我弟媳妇去超市囤菜囤米了，我还不怎么相信。大年初二看了我们县的新闻觉的严重了，我就让老公到我们的批发市场批点菜。批了红薯，白菜，胡萝卜，青椒，土豆。这些菜中土豆最耐放，都放了半个月了还没坏
苏北马琳
这个问题我相信成年人都知道，当然是白菜，萝卜，洋葱，土豆啦。
记得小时候每到冬天的时期，我家饭桌上上菜率萝卜，白菜能占到百分之九十八。妈妈每天不是炒白菜就是炒萝卜，要不就是炒萝卜干或者炒辣白菜，白菜还好，天天吃萝卜，害的我在课堂上老是放屁，同学们异样的眼光，到现在还时常在脑海里浮现。所以同学们给我起个外号 放屁虫。搞得我到现在对萝卜还有点抵抗。随着社会经济的不断提升，全国人民也都走上了小康生活，百姓餐桌上也有了不同的菜肴，现在发展到互联网，交通便利，物流一流，购物的便捷，让我们的生活发生了很大的变化。对于吃更是成为老百姓的头等大事，餐桌上每天都是不重复的菜品，而且对品质要求的更高了，不光要求菜品的新鲜度，色香味更是一样都不能少。但是人们越是有钱，越是吃惯了大鱼大肉，或者山珍海味。到头来还是想吃妈妈做的白菜或者萝卜的家常菜。而且这两样冬天也特别好储存，不容易坏。你家这个春节都吃的什么菜啊。
阳光360
今年这个年过的比较特殊，天天在家里。由于是过年买的东西比较多。再加上新型肺炎很严重，不给国家添乱，选择天天宅在家里，很少出去。天天在家吃啊吃，吃的时候发现有好多菜还是比较耐放的，比如萝卜白菜还有一些肉再者一些干菜。
由于是过年吗，大家肯定都备了不少好吃的，我们也不例外，年前各种买啊买，到初一疫情严重了，响应国家号召就很少出去，在家各种吃，吃的时候我们先吃不好放的，比如青菜，比如菠菜香菜青菜之类，很难放多久的，就先吃掉了，再后来就吃西红柿花菜之类的，这种菜能放几天 ，放的时间再长就不好了，吃到最后发现，还剩下白萝卜，红萝卜，土豆之类还有一些鸡鸭鱼肉和干菜，半个月之间，出去过一次买菜，有买了好多菜，还是按放的时间的长短吃的，菜都好好的，一点问题都没有。
所以啊，你们也可以这样买菜这样吃菜，不用担心没菜吃，希望我的回答能帮到你！
河南瑶瑶
该昵称也被注册
土豆，萝卜，红薯，白菜等都是冬天容易保存的蔬菜，甚至在北方寒冷地区，土豆红薯等可以报错三个月甚至更长，因为这一类蔬菜水分相对较少，且有外皮包裹，更容易保存。
另外重点提示，土豆长芽了的地方，一定要削掉不吃，甚至整个土豆就扔掉，因为土豆长芽是有毒的。
希望可以帮助到大家。
大胖与小妞
大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。还有就西红柿保鲜。挑选果体完 整、品质好、五六分熟的西红柿，将 其放入塑料食品袋内，扎紧口，置 于阴凉处，每天打开袋口1次，通风换气5分钟左右。如塑料袋内附有水蒸气，应用干净的毛巾擦干然后再扎紧口。袋中的西红柿会逐渐成熟，—般可维持30天左右。放的时间长你要有诀窍，如果都是直接放在外面，冬天还好但是时间长了也会缺失水分，大白菜也是能放很长时间，这个还是取决于温度，东北那边放一个月都不碍事行为天太冷了，就和一个大冰箱一样，好的就介绍到这吧
文明创业路
比较耐放的蔬菜:洋葱 青椒 马铃薯 大白菜 豆角 茄子
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杜兴源
我初一做饭做到今天，五天买一次菜，大白菜我觉得可以放很久，只要没有淋水的菜都可以放三天，这些天买洋葱，薯仔那些多点，我们一家十二口的饭，虽然只做一餐也是好累。
