父母之愛子，則為之計深遠。每個媽媽都想把最好的給自己的寶貝，在孩子生長髮育的黃金期，我是非常看重寶寶的飲食的，研究適合孩子的食譜是我的享受，在做美食的過程中我自己的身心也能得到放鬆，學習如何為寶寶做一頓合理的飯菜，如何通過食物來補充孩子生長髮育所需要的營養物質，讓孩子吃得開心，吃得健康。
【黃花菜炒雞蛋】
黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。現在春天了，別再吃雞鴨魚肉，試試此菜，解饞下飯美味可口，可謂孩子們的心上菜。
食材：
黃花菜、雞蛋、黃酒、鹽、油、糖、麻油、蔥
做法：
1、黃花菜用水泡透後，要一遍一遍的用清水漂洗直至黃水變清即可；
2、 將黃花菜擠去水分，切小段；蔥切段；
3、 雞蛋打入碗裡，加少鹽和一點黃酒，這樣能容易將蛋液打勻起泡；
4、鍋中入油，油熱倒入雞蛋液攤開轉小火，用鍋鏟劃散雞蛋倒入黃花菜一同翻炒加少水；
5、 加鹽、糖，滴一點麻油，撒入蔥花翻炒均勻即可出鍋裝盤。
丸子媽咪溫馨提示：
1，黃花菜一定要清洗乾淨，若不清洗乾淨會有苦澀味
2，炒雞蛋時先用大火，這樣雞蛋快速受熱，更鮮香
俗話說：“民以食為天。”都說一方水土一方人，華夏大地如此遼闊，自然是有著多種多樣的水土，美食，不再是人們舌尖上的的一時快感，而成為了人們對生活的嚮往，與自然的對話，以及穿梭時空後與創造佳餚的先輩們的溝通橋樑。讓我們一起探索美食，不斷髮現、不斷創造、不斷學習，讓孩子健康、快樂的成長吧！
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