胖崽第一次写东北菜
跟开新号一样恐慌
毕竟我（正常的）连秦岭淮河的走线图都画不出
只要我多写点，总有一句能蒙中
东北菜作为“财大气粗”感的菜系
无论做法、价格、份量，给胖崽的传统印象都是：
老板开店不是做生意，是来交朋友的
但是，胖崽吃的这家，
以“精致”、“环境”、“高价”为主要特色
这些形容词跟“东北菜”放一起造句
总觉得像在骂人
小 南 洋
这店名，确实是
生怕被发现是东北菜
环境&价格
按照南方人正常食量，东北菜人均竟高达快200
这样的“涨价”，全靠硬气不靠转型
…
菜名——0变
食材——0变
摆盘——0变
调味——0变
…
让胖崽清清楚楚、明明白白
多出的一倍菜价，全在环境
而15%的服务费，60%在环境
你以为胖崽要生气？
深圳最贵区域，一平米10几万的地段，21楼顶层俯瞰深圳湾全景
人均不到200（附近酒店自助餐500+起）
我心理上还觉得自己成了占便宜的市井小民
菜.测评
每次一上菜
胖崽都眉头一皱：这份量，北方朋友会不会以为是按位上菜
1、小鸡炖蘑菇
98元
千万不要把视线移开窗外
不然你就会洞悉这道菜
确实有东北菜最突出的特点之一
——家常
酱汁比较浓稠，
蘑菇跟鸡肉的味道也能分别吃出
“不正宗但好吃，我妈也能模仿做出的味道”
还好眼睛告诉我：
吃的不是东北菜
是深圳湾的东北菜
2、排骨土豆炖油豆角
75元
千万不要把视线移开窗外
不然你就会洞悉这道菜
确实有东北菜最突出的特点之一
——没有特点
调味属于家常式偏淡
东北品种豆角虽大，但数量太少，
覆盖在盘子里显得有点可怜
…
土豆很绵软
吃了3块锅包肉的我自觉只吃了一块排骨
我体谅饭友们的感受，
大家也只能体谅我没吃出排骨具体味道
3、锅包肉
75
外面是略有嚼劲的脆
包的几乎都是瘦肉，很扎实
酸甜酱的比例合适到“吃不出偏酸还是偏甜”
虽不正宗，是我理想型的锅包肉
胖崽真的不知道吃多了会不会腻
4、酱骨架
62元
千万不要把视线移开窗外
不然你就会洞悉这道菜
确实有东北菜最突出的特点之一
——不屈小节
看起来跟面点王35元一份的酱骨架没什么不一样
吃起来就是正常的偏一点点咸
5、爽口大白菜
39元
点菜的初衷是为了“解腻”
虽然这个功能没用上，当“青菜”顶上吧
味道有清爽，有微酸，也有蒜
6、西葫芦鸡蛋饺子
42元
普通到真没法把注意力放到窗外
馅料普通
饺子皮完全没有北方饺子该有的嚼劲
我赶紧跑到另一面看看不同的窗外风景弥补饺子的不足
7、雪衣豆沙
89元
吃肉没吃出的腻
吃甜品时感受出了
看名字很唯美
造型很主食
做法居然是炸
…
外层是有嚼劲的面粉感
不蘸白糖是蛋清的味道
咬在嘴里嚼还挺油腻
配合红豆沙馅
不查过做法真吃不出做法不简单
了解做法复杂并不影响胖崽不会再点
总 结
这是一个东北菜来了深圳飞黄腾达的励志故事，一家纯东北人聚餐不愿意选的餐厅
菜的味道很家常，这个形容放在深圳最贵地段的顶楼餐厅，
像在骂人推荐看准天气再来，推荐晚上看夜景（虽然我没去过）
综合推荐：4星（全是环境分，深圳湾店专属分数，其它小南洋不计）
味道：3.5星
价格（以出品份量计）：3星
价格（以环境计）：4.5星
满分5星，合格3.5星，优秀4星，值得专门去4.5星
店家信息
店家：小南洋
地址：深圳南山区深圳湾木棉花酒店21楼
人均：170元（南方人正常食量）
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