眼鏡超人
料足餡大的湯圓太好吃，咬一口還流沙
今年沒能出去買了，家裡人喜歡吃有餡的湯圓，找到家裡庫存的黑芝麻和花生，做一個料足餡大的大湯圓。這個湯圓還叫做乒乓湯圓，有乒乓球差不多大，個個料足餡大的湯圓太好吃，咬一口還流沙，老公說今天做少了，明天還要繼續吃。
下面就說一下我做的步驟，喜歡的朋友記得關注，收藏和轉發哦。
第一步，準備好250G的花生和250G的黑芝麻，分別在鍋內炒香。
花生用清水泡幾分鐘洗乾淨，鍋內放少許油，然後放入晾乾的花生，小火慢炒，稍微要久一點點，炒到花生微微發黃即可，出鍋前加入少許白酒，然後翻炒一下再出鍋，這樣炒的花生更加的香脆。
2.芝麻清水洗乾淨，鍋可以不放油，小火慢炒，很快就可以炒香，聽聽啪啪的聲音時就差不多啦。
第二步，把黑芝麻同樣加50G白糖放到破壁機裡打碎，黑芝麻比較好打，一次基本就可以打好了。
把花生米加50G的左右的白糖放到破壁機裡打碎，花生比較難打，我是找了兩次才完會打碎的。
第三步，分別在打碎的花生和芝麻中加入40G左右的豬油，然後攪拌均勻。把拌好的芝麻和花生餡揉成一個個小圓餡。然後放到冰箱裡冷凍一下，硬一點更好包。
第四步，準備250G好糯米粉，加入少許的白糖和豬油，然後少量多次加入水。把糯米揉成糯米糰，分成大小相等的劑子，然後把做的芝麻餡和花生餡包入中間。
第五步，250G左右的糯米粉大概可以做20多顆，我家是做了三碗，餡料準備的還有一些多，可以下次做的時候再包。也可多準備一些糯米粉包好湯圓冷凍在冰箱裡。
第六步，鍋內放水燒開放入湯圓，待再次水開後放入少許涼水，這樣煮出來的湯圓水清不容易散，一般速凍湯圓放兩次冷水就可以了，我今天做的湯圓個頭比較大，所以放了三次冷水，待湯圓全部浮上來就可以。
第七步，待全部煮熟後就可以裝碗了，其實也可再加點枸杞或都芝麻點綴一下，我家今天都聞到太香啦，出鍋就開吃啦。
自己做的湯圓個個餡大料足，咬一口個個流沙，真的是太香啦。
你喜歡今天做的芝麻餡和花生餡的大湯圓嗎？
環球美食頻道GFC
什麼餡的湯圓好吃？對大多數人來說就是黑芝麻餡和花生餡了吧。
湯圓也象徵著團圓，軟糯的糯米粉包裹著香甜的餡料，大人孩子都愛吃，現在買東西方便了，不光是元宵節能吃到湯圓，平時想吃隨時就能買到了，可以說，湯圓已經從時令美食發展到日常美食了。
想要自己在家做湯圓也不難，黑芝麻餡如何做呢？我總結了大約有以下幾個步驟：
1、炒熟黑芝麻。現在超市裡有現成的黑芝麻可以買了，如果只有生芝麻，咱們也可以把它炒一下，先把黑芝麻像淘米一樣用水淘洗幾次去除雜質和泥沙，直接放炒鍋裡炒制，注意一定不要放油，還有要小火慢炒，千萬不要炒糊，火大了就發苦了。
2、研磨。炒好的黑芝麻放入料理機或者研磨機，如果這些都沒有，用擀麵杖或者搗蒜用的工具也可以把黑芝麻磨成粉。
3、攪拌。黑芝麻磨粉以後放容器裡，加入十分之一黑芝麻重的融化的豬油或者黃油，再加入適量的白糖，把黑芝麻調和成芝麻糊的狀態，要想做出流心的黑芝麻餡，黑芝麻糊必須要稀，可以說，你調好的芝麻糊有多稀，做好的黑芝麻餡就有多流心，如果感覺不夠稀，那就加點水再攪拌一下。
4、把芝麻糊變成圓球狀的黑芝麻餡。做好的黑芝麻糊放在能封口的保鮮袋裡，封好口以後放在冰箱冷凍室一小時，拿出來以後分成大小均勻直徑像一元硬幣大小的小劑子，再團成球狀，放冰箱再冷凍15分鐘。這樣一個合格的黑芝麻餡就完成了。
值得注意的是，湯圓煮至飄起的狀態就可以出鍋了，如果時間太久，湯圓會破皮餡料會流出來，而且即使不流出來，皮也會變薄，白皮隱隱透出黑色，也影響美觀不是嗎？
還要特別注意的是，湯圓雖然好吃，但湯圓皮是用糯米做的，比較黏不好消化，餡料用了大量的糖和油，熱量較高，不建議尤其是不建議老人和孩子一次吃太多哦～
我是一名美食領域的視頻創作者，歡迎大家的關注，願我們在美食的道路上越做越好，給家人創作更多的美食，昨天是元宵節，我剛好做了黑芝麻餡的湯圓，您可以點擊下方的視頻參考一下，希望我的回答能給您帶來幫助！ \n
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雲端家的雞毛蒜皮兒
再我的心中還是花生餡的好吃。現在得種類特別多各種餡料。我覺得多去嘗試嘗試還是很有必要的。我吃過的就有芝麻、黑芝麻、花生、紅豆、山楂、白糖、五仁、棗泥、鮮奶、巧克力、可可,草莓,藍莓,桔子,菠蘿,椰奶、桔子、、、、、
會飛的小小奇
其實什麼餡的湯圓好吃，這個主要還是看個人的口味了，是偏甜的，還是偏鹹的。根據我個人的這幾年吃湯圓的經驗，給到以下建議:
1.經典黑芝麻湯圓:目前我生活在上海，平時超市買的湯圓基本上是經典的芝麻口味的，甜度都比較大，吃的容易膩，基本上正常規格的湯圓，能吃下去10幾個，已經很不錯了，再多了就很難吃的下去了。
尤其對於糖尿病人還有中老年人，不宜糖分過高的人群，其實都不太建議多吃。
2:多種口味的湯圓:今年元宵節，考慮到太膩的因素，我買了多種口味的小湯圓，湯圓偏小，餡料也不算太多。分別有芝麻，花生，紫薯三種口味，煮了一鍋，自己是基本上忍著吃完的，老公吃了幾口就不吃了，還是太膩。
甜膩程度分別是，芝麻的最甜，花生口味其實還是不錯的，紫薯口味又甜度不夠。
3.薺菜肉湯圓:上海本地人喜歡自己做肉餡的湯圓，餡料調製和薺菜餃子是一樣的，就是外皮用的糯米粉，包成圓圓的湯圓，吃起來的味道有點像在吃薺菜肉餃子和餛飩。偶爾吃幾口還是不錯的，至少不會膩，對於吃習慣了芝麻湯圓的人來說，可能會覺得有點怪怪的。
4.烤湯圓:用蛋撻皮裹住芝麻湯圓，刷上一層雞蛋液，撒點黑芝麻，烤箱220度，烤制20分鐘左右。這樣做，湯圓易於保存，味道就是外酥裡糯的那種，很像蛋黃酥的感覺。適合做好當作下午茶吃，就是製作成本會有點高，蛋撻皮沒有的，也可以用手抓餅皮。一種新的做法，適合小朋友們吃。
建議:實在喜歡經典黑芝麻口味的，又不太能吃太甜食物的人群，建議自己調芝麻餡，自制湯圓，餡料中可以選擇少放糖，這樣其實還是非常好吃的[呲牙]
明媚食光
首先給大家普及一下基本知識
元宵是北方人的叫法，湯圓是南方人的叫法。
那麼，到底什麼餡的湯圓好吃呢？
這個沒有固定的答案，仁者見仁 ，智者見智。
市面上的湯圓的餡類多種多樣，就連湯圓的顏色也是五顏六色。下面，我給大家介紹幾種容易買得到的幾種口味不錯的湯圓給大家推薦一下。
一：黑芝麻餡的湯圓
味道香甜可口，回味十足，咬開之後，一股濃濃的芝麻香味，撲鼻而來。
黑芝麻有補腎，烏髮的療效……
二：花生餡的湯圓
味道香濃，甜美，厚味比較重，一口下去，滿嘴的花生精華，沁人心脾。
花生養胃，營養豐富……
三：豆沙味的湯圓
相比芝麻和花生，豆沙的味道，比較清淡一些，但細細的品嚐，舌面上感到綿密，絲滑，微甜，別具一格……
最後，祝大家吃湯圓的時候，吃的開心，團團圓圓，和和美美。
蜂蜜MZF
你好：更高興回答你的問題，什麼餡的湯圓好吃，經典黑芝麻的怎麼樣？
每個人口味不同什麼餡的湯圓好吃這裡通過超市銷量來做評測。
首先在超市裡各大品牌各種口味的湯圓能買到的有十幾種，山楂、芝麻、五仁、紅豆、花生、核桃仁等、還有些新口味比如鹹蛋黃等，味道怎麼樣有待品嚐，單從銷量來看新口味少人問津，賣的好的還是山楂，黑芝麻口味。
經典黑芝麻之所以經典還是符合大眾口味也是其銷量的保證。
就黑芝麻來說從網上的數據銷量來看，創了歷史新高，也就是比往年賣的還好，其次是山楂等同樣說明黑芝麻湯圓真的不愧是經典，幾乎成為了湯圓的代名詞。
經典黑芝麻怎麼樣？銷量數據已經給出了答案好吃。
黑芝麻入口香甜綿糯香而不膩，山楂酸甜可口還能開胃，這兩種口味也都是經典味道。在銷量上黑芝麻遙遙領先，所以黑芝麻就是湯圓裡的黑馬，大眾所接受的口味。
南尹木子水
花生白糖餡好吃，以下花生牛奶湯圓這樣更好吃，大人和小孩都喜歡吃，分享一下給大家：
1，先熱鍋把花生炒15分鐘，待花生衣容易脫落就裝起來，再把花生衣去掉。
2，用料理機把花生肉壓碎，再把壓好的花生加入少許白糖調好做餡備用。
3，裝500g糯米粉，大約倒入一碗左右的90℃以上熱水攪拌，把糯米粉搓成光滑的麵糰。
4，把光滑的麵糰再搓成一個個小圓球狀的小麵糰，然後把小麵糰扭成一個凹陷進去的鍋狀，把花生餡放進去扭緊不露鍋，再搓成一個個光滑的小圓球，就成了一個個湯圓了。
5，準備一鍋燒開的水，就把包好餡的湯圓倒進開水裡煮10分鐘，待每個湯圓都浮在開水上面了。
6，就加入適量的煉奶，攪拌均勻，一鍋香甜又營養的花生牛奶湯圓就做好了。
美食達人小夏
湯圓什麼餡好吃？這就看個人喜好了！黑芝麻餡我個人感覺特別好：因為黑芝麻本身對人身體健康有很多的好處：
1: 黑芝麻可藥用又可食用的植物，它對於人體有很好的保健治療作用，黑芝麻的功效主要為補肝腎、益精血、潤腸燥。
2:黑芝麻對於治療肝腎精血不足導致的頭昏眼花、鬚髮早白、脫髮、腰膝痠軟等有很好的效果，。
3:黑芝麻也可以治療血虛導致的大便秘結，常用於老年人的習慣性便秘。
4:黑芝麻還有提高免疫力、調節血糖、血脂和降血壓的作用。
5:黑芝麻營養比較豐富，可以和其它的食材進行搭配有很好的養生保健治療作用。
很高興回答問題！希望對您有所幫助！
衛山美食
一個優秀的湯圓，它不僅吃起來有嚼勁，關鍵是湯圓餡能滿足所有的人需求，於是我們在超市買湯圓的時候會發現，不光有芝麻餡的湯圓，還有各種水果、堅果、巧克力甚至酸奶味的湯圓，可謂是種類繁多。不過選擇多了也有一個問題，那就是哪個更好吃？
黑芝麻和花生餡吃誰？草莓餡和榴蓮餡誰才是湯圓中的王者？肉餡和巧克力餡哪個風味最特殊？各種味道的湯圓讓人難以取捨卻又不得不做出選擇，對於一名吃貨來說這簡直就是個懲罰。
味道單一不想吃，口味太多難選擇，面對山楂都能做成湯圓餡的廠家們，腦洞大開的你吃過最好吃的湯圓是什麼餡的？
黑芝麻的好吃。
米遇上魚
我是特別喜歡黑芝麻餡的，不管是買的餡還是自己製作的，都喜歡吃。如果自己製作也特別簡單，準備食材：黑芝麻，豬油，白糖。把黑芝麻炒熟磨碎，和豬油白糖和在一起。自己製作的好處是，乾淨衛生，甜度也可以掌握。
黑芝麻餡的吃起來，有芝麻的香甜，加上糯米麵的軟糯，味道真是回味無窮！
