立春後，仍是乍暖還寒，還是給人一種冬天的感覺。春天已經來了，等到春暖花開時，減脂也得提上日程了，所以露露提前整理了一些適合春季減肥吃的食物。
韭菜
所謂“春初早韭，秋末晚菘”。“韭”就是韭菜。韭菜雖然春夏秋冬都可吃到，但是春天的韭菜最為鮮嫩可口。
它還含有較多的纖維素，不僅可促進腸道蠕動，清除腸道垃圾，有效預防習慣性便秘和大腸癌的發生，故有“洗腸草”之稱。
蕨菜
蕨菜葉芽、嫩莖營養豐富，富含人體需要的多種維生素。在早春時節它們只能存活幾個星期。將它在冷水中用少許檸檬和鹽浸泡，即可進行清潔。
蕨菜經沸水燙後，再沒入涼水中去異味，就可食用。經處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口。
春筍
春筍味道清淡鮮嫩，味道此時最佳，營養豐富，含有豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是粗纖維素含量很高，食之助消化，是一種低碳高蛋白的蔬菜。
菠菜
菠菜富含增強肌肉的蛋白質、豐富的纖維和維生素C等，是最健康的蔬菜之一。菠菜還富含類胡蘿蔔素、玉米黃質和葉黃素，可以護眼。
洋薊
它是一種名貴、高營養價值的保健蔬菜, 在國外被譽為“蔬菜之皇”。一份煮熟的洋薊（中等大小）含有高達10.7克的纖維，半杯洋薊心含有7克的纖維。
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