立春后，仍是乍暖还寒，还是给人一种冬天的感觉。春天已经来了，等到春暖花开时，减脂也得提上日程了，所以露露提前整理了一些适合春季减肥吃的食物。
韭菜
所谓“春初早韭，秋末晚菘”。“韭”就是韭菜。韭菜虽然春夏秋冬都可吃到，但是春天的韭菜最为鲜嫩可口。
它还含有较多的纤维素，不仅可促进肠道蠕动，清除肠道垃圾，有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生，故有“洗肠草”之称。
蕨菜
蕨菜叶芽、嫩茎营养丰富，富含人体需要的多种维生素。在早春时节它们只能存活几个星期。将它在冷水中用少许柠檬和盐浸泡，即可进行清洁。
蕨菜经沸水烫后，再没入凉水中去异味，就可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口。
春笋
春笋味道清淡鲜嫩，味道此时最佳，营养丰富，含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是粗纤维素含量很高，食之助消化，是一种低碳高蛋白的蔬菜。
菠菜
菠菜富含增强肌肉的蛋白质、丰富的纤维和维生素C等，是最健康的蔬菜之一。菠菜还富含类胡萝卜素、玉米黄质和叶黄素，可以护眼。
洋蓟
它是一种名贵、高营养价值的保健蔬菜, 在国外被誉为“蔬菜之皇”。一份煮熟的洋蓟（中等大小）含有高达10.7克的纤维，半杯洋蓟心含有7克的纤维。
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