在我們日常生活中很多人愛喝酒，而白酒是我們中國人最常喝的了，在我們平時購買白酒的時候，大家肯定是更偏向於購買糧食酒的，但是為什麼這種酒明明白白的標註了勾兌酒，還是非常的受酒友們的歡迎，那=這就是牛欄山了，那麼這是為什麼呢？
提到牛欄山二鍋頭，大家肯定是非常的熟悉的，而且在市場上也一直都是非常的受酒友們的歡迎，而且我們明明白白知道這款酒是食用酒精勾兌出來的，它的最大的特點就是成本低投入市場快。酒精勾兌白酒也叫液態發酵或者固液態發酵法白酒，一般都是用的食用酒精勾兌出來進行銷售或者是在發酵釀酒的過程中加入食用酒精，這種生產方式也被稱之為新工藝法白酒。
雖然牛欄山二鍋頭是這種新工藝法勾兌酒，但是在日常生活中是非常的受歡迎的，隨著人們的思想觀念的改變，加上對於酒精酒也有了更深入正確的認識，對於這種新工藝法白酒的接受度還是非常高的，最重要的是這種酒喝起來的口感是非常不錯的。
當然還有很多人認為牛欄山二鍋頭在市場上這麼受酒友們的歡迎，和他的價格是密切相關的，因為它的價格是非常親民，因為它的釀造工藝和生產方式，所以它投放到市場上之後，價格並不是很高，而且有很多的酒友喝過之後都覺得這種酒是不上頭的，可以說是非常的物美價廉。
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