哎呦我去1935775804
蒸肉 首先把粉條煮好 肉醃製 攪拌均勻放自己喜歡吃的調料 大火蒸40分鐘
冰心愛小會
我是西北人，正宗土生土長的關中人，黃土地養育了我，離開家鄉數十載，現在再想起家鄉都是家鄉的家常小吃。家常飯家常菜最能滲透在我們生活的點點滴滴，這個人或許是你的奶奶，關中老一輩叫婆，白鹿原裡白孝文和他媳婦就是這樣喊他的奶奶的，或許是你的外婆，大多數情況是你的母親，關中話，母親叫媽，二聲，父親叫大，也是二聲。小時候我同學問我，大親還是媽親？我回答一樣親，我同學說，不是，是媽親，因為喊媽滴時候兩個嘴唇是挨著滴，喊大滴時候，兩嘴唇不挨著。想想確實是這麼個道理。
1.麵條。小時候，最討厭最討厭吃的飯就是麵條，油潑然面。我每次放學回家，我媽要是做的麵條，我就不吃，那個時候掛麵都不多，都是手擀麵，我媽就教育我，你這個娃就不知福，以前的我們小時候還想吃白麵，還想吃麵條，現在條件好哪裡去了。我就是不吃，賭氣不吃。等上學出來，我才覺得媽媽的那碗麵條真香啊！以前一口不吃的麵條，我居然也能自己做一大碗然後吃完。
2.釀皮。釀皮主要夏季時候吃的多，冬季吃的少。母親做的釀皮，特別香，家裡吃的釀皮子，不像外面賣的，周圍鄰居，嬸子，婆姨都是這種做法，簡單，和的麵糊糊，醒好，裡面放上花椒葉子碎，蒸出來有股清香。用韭菜和西紅柿炒一大碗茄汁，給釀皮澆，加上蒜水，醋水，那個香，絕對是媽媽的味道，家鄉的味道。
3.蒸菜。各種菜都可以做蒸菜，特別是春天時候比較多，那個時候，洋槐花做蒸菜，我們那叫麥飯，萵苣葉子也可以蒸，還有一種就是蒸饃花，就是吃不完又不能放的饅頭，只有看老酵頭蒸的饃可以做出來蒸饃花，跟蒸菜方法類似，蒸出來拌上蔥油，鹽，攪拌均勻，就可以了。
關於媽媽的味道，其實就是我們家鄉的家常味道，就是祖祖輩輩傳承下來的味道。
六樓家主婦
我的老家是邳州的，邳州的美食也是數不勝數的哦。辣椒🌶️炒小魚 ,菜煎餅 ,蘿蔔卷 ,鹽豆子 ,醬菜……
當然，最具代表性的當屬辣椒炒小魚了，每次家裡趕大集都要買上2斤小魚乾，回到家配上滿滿的尖椒 毛豆混炒，屋子屋外飄逸著魚香，當然也伴隨著我們的噴嚏不斷，哈哈，辣椒足夠辣足夠入味。
等不及開飯，家裡姐妹拿起煎餅先包上那麼一塊，大口大口吃起來，就算辣的嘴巴👄通紅，也感覺倍爽😁。
就算現在嫁在外地，還是時不時的想起這道菜哦。
星霏媽媽
很榮幸有機會回答問題！
說起家鄉美食，不得不認真提一提我們大鄧國的胡辣湯。胡辣湯是我們鄧州人早上外出吃飯不可不喝的那一碗湯，走在大街上滿眼望去擺在早餐店門前那口熱氣騰騰的大鍋，聞著芝麻香油的陣陣香氣，走過去喊一聲：“老闆，一小碗胡辣湯，五塊錢油條。”老闆：“好來，馬上盛。”一句句熟悉的家鄉話聽起來倍感親切。
我家鄉的胡辣湯不單純就是簡單的一碗湯，它包含很多內容，手洗面筋、木耳、黃花菜、海帶絲、羊肉或者牛肉、很多種香料等等，就單單裡面的麵筋那可是要經過無數次的水洗，然後蒸熟，具體我也講不好。總之，這碗小小的胡辣湯真不是那麼簡單就做出來的。吃的時候配上油條或者小油饃，再來一個茶葉蛋，早上能夠這麼一吃，那滋味……
對於我們這些背井離鄉的人兒，每每回到家鄉，唯有喝上一碗胡辣湯才真正覺得如願以償。
歡樂園之家
這個問題題比較有意思，答案千千萬萬，趁現在疫情防控期間大家都在家，討論分享一下各自家鄉具有代表性的美食也非常有意思。
我的家鄉在桂林，對了，提起桂林，第一想到的應該是山山水水
第二就是桂林米粉了
我們本地人吃桂林米粉有個特點，基本都是不怎麼放湯的，把各種各樣的配料加好後不放或者放一點點湯後拌勻就可以了，這樣吃味道重一點。
桂林米粉的配料好多種，不同店家的會不一樣，米粉都是專門做米粉的商家做好一團一團的，分一兩跟二兩這兩種規格，吃的時候放開水裡麵湯開撈起來就好了。
通常店家給的配料是：滷水（特製的，每家店都味道有一點去別）、香油、肉（鍋燒跟牛肉是最常見也是最大眾化的，還有其他的）、炸花生/黃豆；然後其他的（酸筍、酸豆角，酸蘿蔔，蘿蔔乾，酸辣椒，香菜，小蔥，海帶，辣椒，骨頭湯等等）都是自己根據自己口味自行添加。
這份美味非常受桂林人喜愛，早餐、午餐、晚餐不同時段都有大量食客，尤其是外出務工人員，每每回到桂林，第一件事就是先吃一碗桂林米粉，二兩不夠來三兩/四兩……
桂林米粉不僅是桂林人的美食，已經是一種文化、一種思念、一種鄉愁……
橋上村民
大家好，我是建國小夥，我老家最能代表的美食就是“年糕”。（包裝盒子都印有地方美食，四個大字）
這個“年糕”不是說什麼時候都有，只有距離過年還有2個月才會生產製作的，只要聽到某些人說，我要去兼職做“年糕”，證明要過年了。家裡的工廠，超市，各行各業發的年終禮物，百分百就是發“年糕”給你的，大方一點的公司可能會加一瓶花生油等等。
我這邊的習俗一直傳下來，過年拜神，除了殺雞，另外一定要帶一盒“年糕”一起去拜神，就算沒錢，也要借錢買一盒回來。而且走訪親戚，除了帶水果，雞以外，年糕也是必備用品。
“年糕”既然是我們的地方美食，那它肯定很好吃，可以直接切開來吃，當零食吃，一邊看電視，一邊啃，也可以切成一片一片的拿來煎，煎兩面金黃脆脆，中間是軟的，那吃起來就是一個香啊，升級版的吃法，“年糕”切成一片片的，粘點雞蛋，買點雲吞皮，包著來煎，酥脆內滑，想起都流口水。
“年糕”是最能代表家鄉的美食，但是還有其他的美食也可以，比如“海鮮”，湛江就是海鮮之地，一說哪裡海鮮最多最便宜最好吃，肯定第一時間想到湛江，太多海鮮這裡我就不一一說了。
一碗建國米粉的傳說
大家好我的家鄉在浙江省溫州，這個三角餃是我家鄉過年家家都會去預備的美食，相當於北方人過年吃餃子一樣，人人愛吃，家家都會。外皮就是芋頭蒸熟，壓成泥再加適量的紅薯粉，餡料是紅蘿蔔，肉丁，還有圓白菜，跟包餃子似的包成三角的就可以了。大家可以嘗試做一下，換個口味，希望大家喜歡
沙麗的生活
說起家鄉的美食，真是數不勝數，作為土生土長的煙臺海邊人，我最喜歡的就是家鄉的鮁魚水餃。
小的時候，大部分的家庭都很少能吃的上肉，但我們這邊的魚是很便宜的，媽媽經常會買各種各樣的魚做給我們吃，由於年齡小，魚刺對我們來說是個麻煩，終於有一天，媽媽跟從鄰居那裡學會了鮁魚水餃，吃到嘴裡，滑滑的，香香的，味道勝過大螃蟹，讓我一下子就愛上了這道美食。小時候，每當要改善生活的時候，媽媽總會買一條最新鮮的大鮁魚，做兩大盤鮁魚水餃。在外求學回家的時候，也總是第一時間吃上鮁魚水餃。
由於鮁魚水餃對魚的要求很高，需要最新鮮的鮁魚來做餡料，所以想吃上一道美味的鮁魚水餃，也不是那麼容易，最好是每年的春天以及秋末冬初，有新鮮鮁魚的時候來做。
歡迎大家來煙臺遊玩的時候，都來品嚐這道美食。
漁樂Vlog
我老家是山東德州，提起老家的美食，突然嘴角泛起哈喇子[捂臉]，我印象中老家好吃的有:羊腸子、煊餅、扒雞、平原老豆腐、夏津老豆腐、高唐老豆腐、商河撅腚豆腐、炒雞、烤鴿子、燻大鵝、大宴雞、涮肚……最讓我難忘的還是家裡的味道，離鄉幾多愁，猶記慈母餐！
悠酌小食
我是山西呂梁地區的，從小時候記事起家裡很窮，種的糧食剛夠吃，餓不著而已。經常吃一種飯我們叫舍舍飯，說白了就是玉米，用碾子把它碾碎，顆粒像綠豆大小，加水放火上熬，熬的越長味道越香，那時的糧食不上化肥，還是人工鋤草，雖然是粗糧，吃的還是很香。現在也會吃的，應該算我們這裡的特色飯吧。
