聯商網消息：2月13日，外婆家杭報店上線外賣，美團外賣提供支持；2月16日，爐魚杭州城西銀泰店外賣正是上線，由美團外賣和餓了麼平臺提供支持。接下來，外婆家和爐魚全國部分門店將逐漸上線外賣。
外婆家首批即將上線外賣門店列表：
杭州：親橙裡店、西湖天地店、古墩印象城店、西溪印象城店、萬達店、望江店、馬塍店、中大銀泰店、濱江寶龍店、黃龍萬科店、餘杭萬達店、蕭山杭州大廈店；
上海：百聯徐匯店、大悅城店、巴黎春天店、世博店；
深圳：KKML店、壹方城店、皇庭店、梅林卓越店；
北京：新城廣場店、通州萬達店新東安店、五彩城店；
南京區：江寧萬達店、新百店。
爐魚首批即將上線外賣門店列表：
杭州：親橙裡店、濱江星光店、城西銀泰店、西溪印象城店、中大銀泰店；
上海：金山萬達店；
深圳：梅林卓越店；
北京：龍湖天街店、新東安店；
嘉興：八佰伴店。
疫情爆發後，外婆家迅速成立了疫情應急小組，除夕前一天開始辦理年夜飯的主動退訂，兩天後做出全國閉店的通知：1月26日（農曆正月初二）起，集團旗下60多個城市的品牌門店暫停經營，包括外婆家、爐魚、杭兒風、你別走、宴西湖、金牌外婆家、穿越、第二樂章、豬爸、蒸年青等。
春節本就是消費旺季，更是餐飲最紅火的檔口，作為口碑杭幫菜代表，外婆家的年夜飯預訂要“搶”是常態。據悉，往年春節前後一個月，外婆家營收達2.5-2.8億元。今年受疫情影響，虧損已成事實。8000多名員工，日常運營每個月的人工費在5700萬到6000萬，房租2500萬到3000萬，員工宿舍的費用也有300萬.....
《聯商網》瞭解到，做出閉店決定後，外婆家擬定了一系列應對措施，安排好全國員工的衣食住行問題等。外婆家餐飲創始人吳國平表示：“我現在就只想眼前，最重要的是安排好員工，讓他們安心，減少流動，不要出去添麻煩。”
疫情之下，實體商業遭受重創，線上零售和服務再次凸顯了其優勢，不少實體商業經營者都緊急轉向線上，延續銷售和服務，對此，吳國平表示，線上外賣肯定將成為餐飲業未來一段時間內的重點方向，即使疫情結束之後，餐飲行業反彈也需要時間，這期間誰能做好外賣業務，誰就能更好地獲得客人的信賴，疫情結束之後也更願意到品牌門店消費。
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