文 | 支付公元
人們生活水平提高的同時，生活節奏也在不斷加快。在一二線城市，為了緩解疲勞，咖啡成為越來越多年輕人離不開的飲品。
據相關數據顯示，中國的咖啡消費量每年以15%—20%的速度在增長，在消費不斷升級的今天，中國的咖啡消費市場充滿潛力。
瑞幸咖啡的創始人錢治亞正是因為認識到，未來咖啡會成為越來越多人離不開的飲品，具有無限的市場潛力，才會辭掉神州租車和神州優車CEO的位置，轉入咖啡領域。
由於工作的需要，錢治亞經常加班，因此成為了咖啡的重度愛好者。在偶然的一次機會中，她發現自己每次購買咖啡時，除了星巴克，便沒有更多的咖啡品牌可以選擇。但是除了咖啡，中國都有與美國相之抗衡的產品，如美國有搜索引擎谷歌中國就有百度，美國有蘋果中國就有華為。
錢治亞認為這並不合理，中國也應該有自己的咖啡品牌，而不應該侷限於星巴克，甚至要比星巴克發展得更好。於是，她開始著手調研中國的咖啡市場，發現咖啡在中國尚未普及最重要的原因是價格過高，除此之外，購買不便、用戶體驗不好等因素也阻礙了咖啡市場的發展。
發現問題，便要開始想方設法解決消費者的痛點。錢治亞基於高品質、高便利、高性價比的理念，在2017年10月31日創立了瑞幸咖啡，並於2018年1月開始正式運營。
在創立瑞幸咖啡前，創始人錢治亞就準備了10億人民幣的啟動資金，並且“不設盈利預期”，通過補貼的方式迅速佔領市場。因此在前期，為了打開知名度，瑞幸的廣告鋪天蓋地，同時為消費者提供多種方式補貼，通過低價就可購買到咖啡。
靠著低補貼和廣告，瑞幸咖啡的市場迅速打開。據相關數據顯示，截止到2018年底，瑞幸咖啡的門店開到22個城市，數量達到2073家，消費人數達到2000萬，售出飲品的數量達到8968萬杯。而星巴克用了17年的時間才將門店數量擴張到2000家。
2019年初，瑞幸咖啡曾定下在年底要達到4500家門店的目標，在年底瑞幸也交了一份可喜的成績單。據相關數據顯示，截至年底，瑞幸咖啡的門店數量達到4507家，用戶規模達到4000萬，成為如今中國最大的連鎖咖啡品牌，門店數和銷量額都超過星巴克，成為星巴克最大的競爭對手。
但在瘋狂門店和高補貼的背後，離不開瑞幸咖啡的高額資本投入。儘管這樣，創始人錢治亞在採訪中表示，花費的每一分錢都可以換來客戶，花費10個億並不代表虧損了10個億，這些錢都用在供應鏈配套、擴張門店等各個方面，而並不代表是全部的虧損，因此她認為這些花費都是值得的。
在2019年第3季度，瑞幸在財報中披露首次在門店層面實現了盈利，虧損金額的金額也由2018年16.2億減少到2019年的8.3億，相較於上一年，虧損幅度下降了近一半。
雖然在淨利潤上，瑞幸咖啡還和星巴克有一定的差距，但從消費者數量、以及營收額上來看，瑞幸咖啡都在不斷髮展。對於未來發展，創始人錢治亞表示現已啟動無人零售戰略，將會依託原本的流量和流量打造一個智慧零售平臺，為消費者提供更好的服務和體驗。
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