疫病肆虐中华，每天查看疫情发布无比心痛。这场灾难比2003年的非典SARS还要汹涌猛烈，SARS从大规模蔓延到最后销声匿迹历时五个月，而这场比它还猛烈的战役我们要做好打持久战的准备。不要以为疫区离我们很远，人传人的传播方式在流动如此大的当下，传染只在片刻间，很多人走了，而生还的人未来将面临什么的生活，大家看看后遗症的有关报道就会感觉触目惊心！因而，当下最重要的就是不出门！民以食为天，越是这个时候，我们更是要吃好，身体好免疫强少生病。所以，学会囤粮囤菜，尤为重要。以下20种食材，尽可能多囤些，减少出门的次数，不出门保平安！
第一种：大白菜
平时，我们很少吃大白菜，因为市场上新鲜的绿叶蔬菜玲琅满目，实在想不起来吃它，但是非常时期，真的看到了它的好处，近段时间我家吃得最多的就是大白菜，它耐放利于储藏，大白菜可以制作的菜肴不少，可以包水饺，包包子，菜帮可以做醋溜白菜，菜叶可以卷肉清蒸，白菜木耳炒肉，白菜烩虾仁，道道都很美味。
第二种：鸡蛋
鸡蛋是我们平时离不了的食材，非常时期可以多买些，冰箱储藏一部分，室温也可以放一放，蒸水蛋，厚蛋烧，虾仁滑蛋，番茄炒鸡蛋，鸡蛋饼，素三鲜水饺，炒合菜，鸡蛋炒韭菜，很多好吃的鸡蛋菜肴供你折腾。
第三种：土豆
土豆应是最耐放的食材了，大年初四买的土豆现在还没吃完，昨晚炒了一盘青椒土豆丝，家人吃得津津有味，土豆烧肉，土豆炖牛腩，土豆卷饼，土豆鸡蛋饼，秋葵土豆泥，凉拌土豆丝等菜肴都是好吃不难做的美味。
第四种：莴笋
莴笋也是囤菜的好食材之一，厚厚的外皮保护着笋肉，放上一个星期没有问题，凉拌莴笋，肉炒笋丝，鸡肉炒笋片，道道清新爽口，家人特别喜欢吃。
第五种：洋葱
洋葱既耐放，也是我们应多食用的食材，它特殊的成分可以杀菌，增强免疫力，洋葱萝卜炒鸡蛋，凉拌木耳洋葱，洋葱煎蛋，土豆炖牛腩里放入洋葱做汤底，甭提有多美味。
第六种：白萝卜
大年初四买了三根白萝卜派上了大用场，包了羊肉萝卜水饺，还做了萝卜炖牛腩，腌制了一罐酱萝卜，家人特别满意。你还可以制作清蒸萝卜片，萝卜鱼汤，萝卜丸子等等美味。
第七种：红薯
红薯可以煮稀饭，也可以入烤箱做烤红薯，还可以制作红薯饼，红薯糖水，红薯糯米糍，能够做的菜式真不少。
第八种：西红柿
西红柿在购买的时候分两部分，挑两个特别暄软的回家立即吃，其他的就挑选硬实一点的可以放一放，西红柿炒蛋，西红柿炖牛腩，西红柿蛋花汤，西红柿炒茄瓜，西红柿焖饭，西红柿意面等等菜式都可以试一试。
第九种：胡萝卜
胡萝卜可煲汤，可炒菜，可以制作焖饭，还可以打蔬菜汁，应用非常广泛。
第十种：腊肉
腊肉耐储藏，这个非常时期，家里储藏些腊肉真的有必要，腊肉炒红菜苔，腊味合蒸，腊味烧卖，腊味焖饭都少不了它。
第十一种：腊肠
与腊肉同理，最近家中做了不少腊味烧卖，吃着美味又方便。
第十二种：挂面
这个假期，咖啡也没闲着，在家看期货看股票，忙的时候下碗面，吃得饱腹又美味，阳春面，蒸面条，打卤面，番茄鸡蛋面，各种汤面随便折腾。各种挂面买了一堆，只要密封好，可以保存很长时间。
第十三种：米粉
广东人爱吃粉，囤上一堆，可以随便煮，牛肉粉，酸辣粉，炒米粉，虽然简单，也很美味。
第十四种：面粉
这个假期囤了几袋面粉，几天包一次水饺，偶尔包包子，做饼，平时吃米吃得多，换换口味家人也是很喜欢。
第十五种：大米
大米是我们家的主食，咖啡备了香米和珍珠米，可蒸米饭做焖饭，也可以煲稀饭，煮皮蛋瘦肉粥，牛肉粥，换着样地做一做，增加花式，家人不会厌烦。
第十六种：糯米粉
家中备些糯米粉，给家人准备点糯米食品很不错，汤圆，糯米糍，煎些糍粑，南瓜饼等小甜品，吃着甜甜糯糯，丰富口感，缓解焦虑有效果。
第十七种：干香茹
多备些干香茹，耐储藏，吃前泡发一下，做香茹焖鸡，腊味焖饭，香茹炖排骨，香茹扒菜心，大受欢迎。
第十八种：花生
花生也是耐储藏的食材，油炸花生，水煮花生，可以焖猪蹄，还可以做甜品，只要把花生密封好，可以保存很长时间。
第十九种：黄豆
黄豆可以煲汤，还可以打豆浆，有些朋友还在家做豆腐，家中储备一些，实用。
第二十种：绿豆
集中采购时不要忘记买上几斤绿豆，你可以煲稀饭，还可以煮糖水，去了皮可以制作甜点，用途也很广泛。
结语
眼下的当务之急，就是宅家不出门，有期货、股票投资的，在家可看盘，没有作这些投资的，可以利用这个假期陪陪家人，健康于我们而言最重要，尽可能减少采购次数，出去采购前列好清单，购买时有目的拿货少逗留，多储备些咖啡上面提及的食材，耐储藏又饱腹美味，可以有效减少出门的次数。最后祝各位君安！
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