CC陈登辉

我将秉承头条原创精神。从自身经历与认知出发，分享原汁原味的美食主张。

开个早餐店怎么样？

开家早餐店，安哥觉得这想法挺好的。开好一家早餐店，市场定位极其重要。开店之前，首先要做好充分的市场分析。通过全面评估后，经营方向才能渐渐清晰。

开早餐店须知

01市场分布情况

我们家乡市场分布情况，以实体店为例：早餐店粉店（面店）占比为70%；各类包点类占比20%；馄饨店占比5%；煎饼果子店占比2%；豆浆油条占比2%；其他占比1%。

02消费者分布情况

城市中早餐的消费者主要为三大类：①上班一族占比70%；②学生占比20%；流动人口及其他占比10%。

03摊位类型、主要人流分布情况

摊位主要类型为两种：①固定的店铺；②移动摊位。主要人流主要分布：菜市场40%；学校占比20%；各类批发市场10%；生活区集中区域路口10%，主要车站占比10%，其他10%。

早餐店的定位依据

01铺面类型

如果经营一家面店或包子铺，相对市场份额较大。包子铺或面店的竞争，早已呈白热化状态。如果之前有包子铺或开面店的成熟经验。安哥建议：把包子铺或面店开在菜市场或学校附近较好，这些位置的主要优势是人流量较大；弱势是铺面租金较高而且难找。

02定价依据

上班一族消费能力相对较高，定价可根据区域消费档次、铺面位置租金进行相应调整；学校附近以学生为主要目标消费者，定价与食材相对要偏于实惠。

03铺面选址

安哥建议：铺面首选为菜市场交叉路口，每天家庭主妇都会在早晨去菜市场购买一天的鲜蔬，这里的人流量最大；其次是学校附近，人流较大。批发市场、车站附近也是高人流区域。为了增加可操作性，建议采用固定铺面的形式较好，早餐店的性质较为特殊：每天起早贪黑，挺辛苦的。长此以往，移动摊位在季节更替、天气变化不利持久发展。

<strong>结语

我母亲从事小吃经营三十余年，以上都是安哥的经验之谈。总之开好一家早餐店，不是件简单的事情。应根据自身经济实力，选择性经营。若深入实施后，还要顾及更多的考量。安哥只能从宏观角度帮您进行前期分析，希望能给早餐准经营者带来一些的启示。

安哥美食视野

早餐店你的吃的这份苦才行，之前我学过两个月，主要做包子，汤包，生煎，锅贴，粥类，本身体质不太好，熬夜掉头发，晚上两点就要起来，那时候还是冬天，回想起来，除了心酸就是心酸，孤独感倍增。

如果你吃的下这份苦，如果是小店，找个好地势这不用说了，只做两三种单品就行，千万不要什么都上，假如主要卖包子。最多加个油条，粥稀饭。如果你做烧饼，可以加上煎包稀饭之类的，做的太杂客人早上太忙选择困难，而且自己也累

味庭美食阿增

如果以盈利来说，在上海这样的一线城市，肯定是非常不错的。

我家小区对面的一对夫妻，租了个门面，平时修理家用电器，早上在门面门口卖早点，说是早餐店，其实就是个早点摊子，卖杂粮饼，粢饭团，豆浆什么的，一个月能有1万左右的利润。

当然做餐饮，辛苦是免不了的，能吃苦，能挣钱，这就是上海的现状。

进击的以楠

门面房关门率最高的行业就是餐饮店，餐饮业关门率最低的就是早餐店。

人们在创业选择中，大多人首先会选择餐饮，都以为餐饮门槛低，投资小，周转快，其实不然。而由于早餐比较繁琐，起的太早，下午晚上还要准备材料，卖起来比较吵闹，需用人手又多，所以很多人不愿意选择做早餐。

还有一个原因就是大家都知道早餐店必须要选在人流大的十字路口，而这样的地方往往房源紧缺，房租又高，房东又不愿意分割成小面积出租。所以小投资者找不到合适位置，大投资者又不会选择早餐这种繁琐的项目。

现在大多生意好的早餐店要么是老胡同口的老店，家庭式的，要不就是人流比较大路口门面房，这种经营模式大多都是有经验的老经营者，他们有技术，有经验，有耐心等好地段，好位置，所以成功的几率高。

而对于初创业者来说，无论选择什么餐饮品种都要慎重，不能操之过急，先要熟练掌握技术，还要学会经营，不能把这个行业看的太简单，否则很难成功。

五洲城郑记烤羊肉

大家好我是老王，开个早餐店怎么样？我的回答是开早餐店非常好，但是你要先做好核算，包括人工，房租等各种成本。

1.早餐店就是我们大多数人的能量补给店，早餐的品种也是多种多样，无论你是想要什么样的能量都能够得到满足。油条，油饼，小笼包，蒸饺，馄饨总有一个能让你满意。开早餐店首先就是选址，选址大家一定要注意流量（人流量或者车流量）。还有身边早餐店的数量都是大家要考察的事情。

2.开早餐店除了选址看客源还有就是看人工成本，自己一个人开的不是早餐店只能推车卖。如果真的开店最少需要两三个人，有人说招人，招人就需要成本，尤其是你要算你自己的成本，举个例子：如果你是去上班你可以每个月拿多少。包括休息，节假日等都要算进去，如果开早餐店实际上挣得和你上班差不多，那就没有必要开了，因为你开店没有休息。

3.开早餐店还要考虑早餐出餐的品种，因为你不能出的品种太多，做的越多用人就越多，你一定要拿出一到两个很出彩的品种，这样才能有回头客。如果你做的早餐和别人家没什么区别，那就没有什么竞争力。最后生意会越做越淡。只有拿出自己最拿手的别人没有你做的好才可以。好奇心是人们共有的特点，当有人开始传你的早餐店某某东西好吃你就有自己的市场了，会有越来越多的人莫名而来。

4.开早餐店可以减肥，不要疑惑。这是我的亲身经历，四个月从136斤瘦到102斤。这也是开早餐店需要考虑的，就是你每天睡6个小时，还要分开睡。每次3个小时，到底自己能不能坚持。我开早餐店的时候就是这样，由于生意还可以一共是四个人那还要如此忙碌。出完早餐收拾完大约在11点，去进货回来吃完午饭大约下午三点，休息3个小时。下午6点开始准备第二天的东西，油条面，肉馅，等等。晚上8点吃晚饭继续准备到11-12点休息，早上3点起床做包子，馄饨。5点半左右开餐。这就是开早餐店的工作时间。

以上就是我的回答。我是踏踏实实做事，老老实实做人的老王，一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我，很多烘焙和家常菜视频教程等你来看。如有问题可以在下方留言交流。

老王美食坊，日常美食传播者。

老王美食坊

大家好，我是街角美味，一个专注于头条问答的美食爱好者，这是我在悟空问答的第952个原创回答，同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题

开个早餐店怎么样？

我可以明确告诉大家，开个早餐店的利润还是可以的，一年到头也能赚个15-20万的，但一个早餐店也不是什么人多可以经营好的，因为一个早餐店要想赚到钱，那么首先要解决的就是以下几个问题的

也就是个人的吃苦耐劳问题，门店的地理位置问题，早餐的口味问题，早餐的销售价格问题了，但首先要解决的就是吃苦耐劳问题了，因为这个问题，就是一个早餐店能不能稳定经营下去的首要条件了

将所有的准备工作多做好的，因为一个早餐店的最赚钱时间，就是每天早上的7-8点左右了，而且光有了吃苦耐劳精神还不够，还要把门店位置也安排合理一点的，毕竟一个早餐店就是做小区生意的

而且光是门店位置比较好也不行，因为一个早餐店要想真正的生意火爆，那么位置问题和口味问题就要占据8成重要因素了，所以在找好门店位置以后，就要学习一些真正比较好吃的早餐手艺了

也只有在位置问题和口味问题多解决的情况下，那么这个早餐店就有很大可能成功了，但要想百分百的成功，那么在价格上面，就不能定得太高了，因为做早餐这行的，就是靠走量赚钱的

而不是靠客单价赚钱的，所以在价格上面，要尽量做的亲民一点，而且这个价格问题，也是早餐店生意好坏的一成重要因素了，至于另外一成重要因素，就是首先的个人吃苦耐劳精神了

陈大说美食

早餐店的利润其实是很不错的，现在的早餐店也有两种模式：

传统型，豆浆油条包子什么都做。

特色型，只做面条馄饨或者只卖鸡蛋饼等。

相比传统型早餐店包子馒头每样都做，特色型的早餐店的工作量要轻松很多，而且营业时间和营业额也高。

就那面条店举例吧，现在面条店一般主营两种食品—面条和馄饨。原因很简单，方便快捷，放锅里煮熟，然后浇上事先做好的配菜就可以了。而且面条馄饨的单价也高，均价基本在10元一碗左右，而且可以当早餐、午餐、点心、晚餐、夜宵卖，一天可以从早上5点营业到晚上10点。这比传统型早餐店只做一个早晨在时间量上占很大优势。

我咨询过附近几个小区的面条铺，平均每天都能卖五六百碗面，以每碗均价10元计算，一天营业额能有五六千元。去掉人工、水电、原料成本、房租成本，一天也能赚2000左右，虽然幸苦，但是赚到的钱却是实打实的，辛苦与努力也有回报。

常言道，衣食住行。这是人类生活必不可少的，所以做餐饮还是很不错的选择，上天不会辜负努力的人，既然有了打算，就朝着自己的方向去努力。

胖虎财经频道

开个早餐店，你必须了解自己喜欢做美食吗，如果不喜欢就不要开早餐店，如果正的要开早餐店，你必须做到一下几点，

1.你想开早餐，你必须做好市场考察，你们当地人的口味，饮食习惯，

2.必须要学会早餐，基本做法，怎样做馅，怎样熬粥，看似简单，都是有比例的，

3.找店面，要找人流大的地方，想以前，酒香不怕，巷子深，这是以前，现在都特别忙，没有时间找你的店，

4.做早餐你要做好心里准备，人比较辛苦，晚上2点，你就的起来，准备食材，到早上5点顾客进店，干到下午3-4点，你能坚持就行。

我们的一个亲戚，开的就是早餐店已经2年，包子，粥，一站就10个小时，腿上的筋脉曲张，特别严重，这是我的观点，仅供你参考。

水晶色美食

现在这个社会餐饮业遍地都是，大街小巷，形形色色的餐饮店，小吃店，面馆，奶茶，烧烤等等。但是你仔细的看看会发现，好像早餐店很少新开的！

早餐是人们日常生活中最重要的一餐，随着人们对于健康的重视，追求健康营养的早餐也是必然趋势。然而早餐也是最难办的一餐，特别是对于年轻人和老年人。

那么开个早餐店怎么样呢？

第一，年轻人很多早上起不来，做早餐难度非常大，上班时间又比较紧张，所以早餐多半不会在家里做。主要都是在早餐店买。老年人由于身体腿脚不灵便，早餐也很少自己做，出去吃的也是居多的。所以早餐店的刚需是显而易见的。

第二，早餐店东西便宜？做早餐看起来的确比很多饭店的利润薄。但是早餐店成本相对较低，利润也能达到百分之五十到六十，客观来说还是很不错的，只要口味和卫生做好了，不愁没生意，做起来量自然就赚钱。

第三，做早餐相对来说比较辛苦，因为你要早起，通常早上四点钟就要起床做准备，食材的准备以及工作的准备。相对来说是很辛苦的。

总结上面来说。只要你是一个勤奋不偷懒、注意细节、讲究卫生的人。做早餐店还是很赚钱的。毕竟是快速消费，刚需行业！

吃货大侠

您好，关于您的问题：开个早餐店怎么样，我有这几个想法，希望可以帮助到您。

其实吧，无论是早餐店还是别的什么餐饮业，倒闭关门的几率和风险还是很大的。但是如果早餐店干得好，是很赚钱的。

我们小区就有一个早餐店，我经常去，是一对夫妇开的，里面的包子很好吃，最让我垂涎欲滴的就是那个麻辣小龙虾包，特别好吃，咬一口汁儿都冒出来，小龙虾也有嚼劲，包子皮薄馅多，而且才2.5一个，这我就很喜欢去他家买。我接下来要提到的，就是以他们为参考的。这张图是这家早餐店的价格表。

想把一家早餐店经营好，可不是一点简单的事，你首先要注意这几点。

第一.能吃苦

早餐店，是卖给早起吃饭的客户的。一般情况下，凌晨5点左右就会陆陆续续的有生意了。而且为了保证食品的新鲜和美味，就一定是现做的，所以，开早餐店，一般都是凌晨2点多就要到店铺，包包子或者烙烧饼等等，你想想啊，每天都是凌晨2点多就要到，1点多就得醒。一般人都受不了这份苦的。

第二.选好位置

大家看到的早餐店大多是开在哪里的？是不是看到的都是小区里和上班途中经过的，这是一个很重要的条件，一个早餐店的辐射范围就是1公里，什么意思，就是以早餐店为圆心，画一个直径1公里的圆，这个范围内的人是有可能来你这里买早餐的，再远的就不会了，你想想，谁大早上的也不可能跑好几公里就为了买个包子。所以，选位置的时候，要看这1公里范围内，住户多不多，住户的多少影响着购买力的大小。同时，要多半开在人们一走一过就能看到的显眼的位置，上班族很多都是经过哪一家早餐店就买几个包子吃的。

第三个.口感

就算你能吃苦能耐劳，早餐店位置选的特别好，但是包子不好吃，我作为顾客吃一口就恨不得吐了，还会再有人来买吗？显然是不会的。所以，口感好很重要，包子吃的好吃，我吃一口包子我恨不得再吃上十个，这才是对的，这样就会有一大批的回头客。他们每天都惦记着你家的早餐，每天都来买，而且早餐店又不像是服装店，每天买一件衣服的没几个，每天吃早餐的却很多很多。回头客多了，你想想，这不都是钱了吗,对不对。

第四个.价格

价格一定要合理，比如我在杭州，我们小区早餐店一个包子2.5元，我就认为很合理，要是一个包子3.5元，我就认为不合理，就算买，我可能也就买一个了。你懂我意思吧，所以，设置一个合理的价位，是会提高顾客的购买量的。但是这也不代表越便宜越好，毕竟咱们要开早餐店，要赚钱。

關鍵字: 怎么样 美食 财经