分類標籤
- 家常菜譜分類
- 香味菜品口味
- 炸主要工藝
- 10-30分鐘所需時間
- 簡單製作難度
食材明細
- 巴沙魚柳200g
- 胡椒粉適量
- 料酒適量
- 鹽少許
- 調味海苔適量
- 麵粉40g
- 生粉20g
- 小蘇打一丟丟
- 油大量
調味海苔炸巴沙的做法詳細步驟
第1步摸出一塊提前化好凍的巴沙魚柳，嗯…硬要叫它龍利魚柳我也不敢說不行想辦法切成自己喜歡的樣子，比如有點厚度的片片/塊塊/條條
第2步稍微擱點鹽胡椒粉跟料酒，咔咔攪和勻，擱旁邊讓它們彼此冷靜一下比著昨天的菜譜，根據肉量調好糊，根據個人口味加鹽，看心情加海苔撒芝麻，海苔記得攥碎了再往裡加
第3步鍋裡倒油燒（到跟昨天差不多）熱，把裹好糊糊的肉扔進去炸熟外頭那層糊糊變脆變黃，魚塊周圍沒啥泡泡基本就是熟啦
第4步不放心可以揪個嚐嚐啊傻孩子，小心燙沒啥問題就可以撈出來關火，瀝/吸下油，趁著沒涼皮沒軟，吃上一口
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