家庭美食
第四期：蒜香炸排骨
今天這個排骨你們在家一定要試一下，我做給兒子吃，兒子讚不絕口
外酥裡嫩，表皮酥脆焦香，裡面鮮嫩多汁，肉吃起來特別緊實，真的好吃到骨頭都捨不得扔掉，一直舔拿過排骨的手指，太好吃啦！
製作過程：
材料：
蒜末，料酒，生抽，老抽，蠔油，鹽，白砂糖，黑胡椒
做法：
1.排骨洗乾淨➕2勺蒜末，1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，1茶匙鹽，1茶匙白糖和適量黑胡椒碎，抓勻醃1小時;
2️.排骨裡➕2勺澱粉，抓均勻;
️3.油溫燒到5成熱倒入排骨，小火炸10分鐘撈出。開大火升油溫，倒入排骨復炸1分鐘;
️4.撈出香噴噴的排骨，開動啦;
小提示：
排骨不需要焯水，小火炸10分鐘肯定熟了
復炸可以逼出排骨裡多餘的油，讓排骨的表面更酥；
做法步驟：
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