小潘的日常vlog
鱔魚是一種常見的淺水生物。這裡就不多講了！我想講一件六十年前的真實奇事，僅供大家參考。
上世紀六十年代初，我家鄉陝西漢中南鄭出了一件震驚科學界的奇事！事情經過是這樣的：老張（化名）為公社社員，因老婆要帶兩個孩子，他一人勞動，糧食有些緊張，就在小河溝渠裡放了幾個竹籠，小口大肚，魚蝦等能進不能出。這一天老張放工後去收竹籠，收穫了幾條魚蝦和幾條鱔魚。拿回家後魚放在池裡養著，就把鱔魚剖洗後燉了鍋湯。正準備鱔魚湯下飯，吃完好休息。不想隊長叫他去看糧食，說過會去替他回來吃飯。老張說累了一天，己餓得不行，就端著飯去院場。
第二天一早回去放碗，也想叫老大去上學。可怎麼叫門都無人開門，老張想會不會是自己回來有點太早，等了一陣子又叫，可還是沒人答應開門。這一下老張預感有些不妙，連忙叫人去請隊長和民兵連長，要求把槍帶上，他以為是狼進屋吃了娘仨人。等一眾民兵到場踹開門進裡屋一看，沒狼吃人流血的痕跡，更沒打鬥的跡象。娘三衣服好好地放在床上，和人睡在床上無異，滿床被水澆過似的。眾人開燈走近細看時才大吃一驚！原來娘三都化成一灘膿水而死！有些見識的社員忙問昨晚吃過什麼？老張照實回答說燉了鱔魚湯，眾人驚異說：可能吃了‘化骨蛇’了吧？原來我家鄉很早就傳說有種和黃鱔極為相似的神奇生物，叫化骨蛇，人吃了之後會化為一灘水，除了頭髮牙齒和少量指甲。
此事一經傳開，立即引起轟動。事發地離我母親家只有三五里，我外婆和我母親幾姐妹還親自去看稀奇，確實只見到衣服和頭髮牙齒。事情千真萬確！國家還派來專家，但無法見到‘原兇’也只有取點樣走了。幾十年後來偶見本地新聞：說吃過鱔魚肉後下肢骨頭全部化掉成了癱瘓！可惜也是沒法找到原兇樣本。當然此物極其稀少！有十分重要的科學價值和軍事價值！大家可自行聯想！
漁歌夜話
在農村野塘釣到一條15斤重的大黃鱔，題主你說這話，我有點不大相信，15斤重的野生黃鱔，多粗，多長？我既沒聽說過，更沒見過，題主為何不拍個照片顯擺一下，也好讓我等鄉野村夫見識見識～
本人作為一個從小就會釣黃鱔的農村人，釣鱔生涯中釣過最大的黃鱔是1.45斤，親眼見過的野生大黃鱔有1.9斤，聽我一位開飯店的朋友說收到過2斤多的野生大黃鱔，他說的話我還是相信的。
曾經在網上，看過某地方捕捉到幾十斤的大黃鱔，但看到的圖片，覺得誇大其詞了，有的就不是黃鱔，是白鱔，河鰻，也叫鱔魚，是能長很大的。但世界之大，無奇不有，我沒見過的不代表沒有，幾十斤的大黃鱔，也許是存在的，但是讓我實難相信～
題主釣上15斤重的大黃鱔，那麼這條大黃鱔是呆在洞裡的嗎？洞得有多大？你是怎麼釣上來的？我很想知道，可惜題主沒有詳說，遺憾～
題主問到15斤重的黃鱔能吃嗎？黃鱔有“水中人參”稱謂，其肉鮮美，且對人體有多種滋補功效，尤其是野生黃鱔，營養價值更佳。在本人對野生黃鱔食用後的體會，黃鱔越大越有力道，給我的直接感覺就是吃了後身體發熱，生力。比如我有晨跑的習慣，前一天吃了野生黃鱔，第二天跑步，明顯覺得腿部有力，腳步輕鬆。
15斤重的野生黃鱔，絕對是個稀罕物了，生長年限應十數年以上，其味道和營養價值秒秒鐘勾起我胃口～
有人說年長的大黃鱔不能吃，超補之物，體虛者經不住補，適得其反，這一點我還是有點相信的，因為我親眼見過吃黃鱔流鼻血的人，但僅僅是流鼻血，身體其他狀況就是發熱。可是15斤的野生大黃鱔，還真擔心對某些人的體質食受不了。
還有人認為，年長的大黃鱔有靈性了，吃了它有罪過，應該放生。本人不信佛，也不信神，只要不是國家保護的動物，象黃鱔這等極品美食，逮住了，就是我的下酒菜。若黃鱔真有靈性，年久成精，黃鱔也是食肉動物，西遊記中的精怪，哪一個不禍害人類的？所以，捕到大黃鱔更要將其吃了～
黃鱔屬於水中生物，論壽命，水中生物有千年的王八萬年的龜。論體重，有鯨魚鯊魚，這些，還不都是人們餐桌上的一道菜～
綜上所述，個人觀點，15斤的野生大黃鱔，若被我逮住，我就施展我的廚藝，做一桌黃鱔宴。題主能不能吃，自行作主。條友們有什麼建議，請在下方參與討論。謝謝！
淨土TC
鱔魚血熱，特別是積年老鱔更熱。
有個傳承了幾百年的村子，聽老人說他們老祖宗是當年隨沐英遷來的，村外幾百米處有個四面鑲了井磚，一年四季不幹的大水塘，平時是用來漚肥的，直到解放後大集體時村民們還年年割些草扔在裡面，慢慢漚了做肥料。
很久前，不知是哪一年，天大旱，水田裡乾的起了小拃寬的裂痕，那大水塘也乾的僅有一小腿的水。
有一天，村裡七八個十七八歲的壯小夥聚在一起，也不知是誰提的頭，一起相約著把大水塘舀幹捉泥鰍。
他們抬來梯子放下去，順梯子排成一行一盆盆的節次送出，從早上十點忙到下午四點多才基本將水舀幹，許多沒事的村民都圍著看熱鬧。
大水塘裡一條泥鰍也沒有，乾乾淨淨的比篦子梳過還乾淨，幾人相互調笑嬉鬧中都下到塘底踩泥玩。
突然從塘底角落處一個水桶般大的積水坑裡竄出一條水煙筒粗的大鱔魚。大鱔魚靈活的在泥裡鑽來鑽去，泥巴甩的四處亂飛，象神龍入世，將膽子最小的一個小夥子嚇的癱倒在泥裡，其他幾人齊心合力費了好大勁才將它拿住，用擔水的大木桶裝了抬回家。
有一家家裡其他人都出門不在，只留了一個小夥子看家，幾人商量後就把大鱔魚抬到了他家。
幾個人一起動手將鱔魚殺了放鍋裡煮了滿滿一大鍋鱔魚羹，據說光肉就有半鍋多。(那時農村裡家家因為要煮豬食，用的鍋最小也是二尺的)
幾人歡天喜地開懷吃了一頓，只有膽子最小的那個不敢吃，喝了一小口湯嚐嚐鮮。
第二天天沒亮，村裡好幾家人就傳出撕心裂肺的哭聲，頭晚開懷吃了鱔魚羹的都不行了，一個個滿臉赤紅，嘴巴里起了好多大水泡，鼻血直流，出的氣比進的多，請了郎中來也沒救過來，沒到日上三竿就斷了氣。
郎中說是老鱔魚血熱，將他們燒死的。
只有那個膽小隻喝了一口湯的小夥子僥倖活了下來，在床上躺了半個月才能下地。聽說他從那以後一輩子無病無災，兒孫滿堂活到了九十多歲才無疾而終，大家都說他大難不死必有後福。
到現在，老人們一提起大鱔魚，都說不能吃，你說那大鱔魚能吃不？？還是找個山青水秀的地方放了吧。
邪哥說
鱔魚就是鱔魚，沒有什麼神秘色彩。但對15斤鱔魚，我覺得還是不吃為好。
前些年，我們這裡有人在野塘裡，逮到兩隻老鱉，每隻足有四五斤。當時有人勸說，這兩隻鱉不知成活了多少年，放生吧。逮老鱉的人並不迷信，人為老鱉年歲大，營養豐富，就帶回家，同一只老母雞一起燉了，邀請三個要好的朋友，一起喝酒吃鱉肉。
誰知吃鱉肉後不久，逮鱉人患癌症死了。後來另外一起喝酒吃鱉肉的三人，也有兩人陸續患了癌症離世。大家都說，是吃老鱉吃出癌症的，那兩隻老鱉成精了，懲罰吃鱉人。另一個沒病的，內心惶恐，寢食不安，最後患了憂鬱症，也跳樓自殺了。
其實，老鱉就是老鱉，啥時都不可能成精。只是為何四個人吃老鱉，三個人都患了同樣的毛病？我估計，這同老鱉的生長環境有關。現在農村裡種莊稼和蔬菜，都大量使用農藥化肥，下雨後農藥化肥就順著雨水流到水塘裡。水塘裡的老鱉就是在這樣的毒水裡長大，體內肯定有農藥殘留。所以，吃野塘裡生存多年的鱉，就等於吃積累多年的致病毒素。
回到本提問，15斤重的鱔魚肯定也是生存多年，體內是否有毒素咱們不談。就是從尊重生命角度，這麼大的鱔魚，生之不易，也確實不忍心殘殺。倒不如心生慈悲，多點養生好生之德，放它一條生路，無論何時想想，都心生安穩，積攢福報於自己及子孫。
太陽昇Sun
首先，我真懷疑黃鱔能長到十五斤重，上世紀五、六十年代，當時稻田還不用農藥，黃鱔較多，我算扣黃鱔高手級別的，抓過不少黃鱔，曾經也抓到過不少老黃鱔。記憶中一天下午在一個稻田裡抓到兩條最大的黃鱔，長近一米，中段直徑五公分左右粗，一條重約三斤。拿回家奶奶見了，嚇得不輕，說像蛇一樣，從此奶奶就不敢吃黃鱔了。象我找抓到這樣的大黃鱔，老人們都沒見過，也沒聽說過，應該是最大的了。所以說別說黃鱔十五斤，就是五斤一條，那都是天方夜譚了！
東坡影者
您好，我是瀾饞食記，美食領域青雲計劃獲得者，我來回答您的問題。
（紅燒黃鱔）
首先我很懷疑您是否釣到了一條15斤重的黃鱔，真的。知道15斤是什麼概念嗎？十多年前年我在廣東江門的時候，曾經有漁村老闆請過我們吃過一條眼睛王蛇，將近三米長，也才16斤多。您釣那條黃鱔有多長，就敢15斤？
您說個三五斤，我還可能會相信。15斤還讓我相信，臣妾真的是做不到啊。因為一般黃鱔按正常生長水平，三年才能長到不到二兩。您這條黃鱔長了有多少年？
（生炒黃鱔）
這麼簡單估算一下，不多，也就活了400年。也就是說，崇禎皇帝煤山上吊的時候，這條黃鱔就存在了。這不是成精了是什麼？要知道東亞的黃鱔一般的壽命都在15年左右。而東南亞的黃鱔因為種不同，壽命會在25年左右，也比中國的黃鱔要粗大很多，長到3~5斤已經上天了。
這條黃鱔400多年滄海桑田，躲過天災人禍，直到今天被您逮住了，我覺得您趕快去買彩票，多買點，買個88注，說不定能把獎池掏空。
（生焗黃鱔煲）
至於大黃鱔能不能吃的問題，我個人建議超過兩斤就不要吃了。因為從口感上來說，三兩的黃鱔是最好吃的，肉厚肥嫩鮮美可口。超過一斤的黃鱔開始有滋補效果，中醫認為1斤8兩以上的黃鱔就開始有毒性了。
就算沒毒性，吃過大黃鱔的老人也跟我說過，過了兩斤黃鱔的肉又臭又腥，根本沒法下嚥。其實原理和鯉魚是一樣的，整天在泥裡鑽還不渾身土腥味嗎？
（梁溪脆鱔）
因為生長很慢，所以過大的黃鱔體內積攢的重金屬以及其他有害成分就很多，這和俗話說的三年雞頭賽砒霜是一個道理。碰到這樣的黃鱔，最好直接放生就行了。
小時候我和表哥經常去墳地裡抓黃鱔。因為地勢的原因，有些墳地被水淹過之後，墳坑裡就會長期有水存在。黃鱔特別喜歡鑽到棺材裡，每到半夜月亮光最亮的時候，我跟我表哥就會去抓。
那時候年紀小，根本就不知道害怕。一晚上多了能抓個七八斤，少了也有三四斤。大的拿到集市上賣掉，小的就直接剁碎了餵鴨子。說白了，這些黃鱔都是吃死人肉長大的，長得又肥又大半斤都是常有的事，但是我們從來不吃，您咽得下去嗎？
至於民間還有化骨蛇，望月鱔的傳說，我個人是不信的。這種傳說太玄了，毫無科學根據可言。
本回答到此就告一段落了。筆者長期更新美食文化深度文章，現在關注我，可以使您成為餐桌上的靈魂人物。
瀾饞食記
象大麼大的黃善魚儘量別吃，那麼大的野生善魚，一定會有靈性或帶毒物質。放生是唯一的選擇。
永強防水
說起大黃鱔能不能吃，我小時候聽我父親講過一個可怕的事，椐父親講有一家姓劉名福成的家主，有一天捉了一條大黃鱔，上稱一稱足有五斤重，村上的人都說這麼大的黃鱔不能吃了，還是放生吧，可劉福成就是不同意，讓兒媳婦把黃鱔殺了做給他吃，沒辦法兒子媳婦就把黃鱔給殺了，做好了晚上劉福成就一個人把黃鱔給吃了，也沒有吃飯，吃完了一後他就說讓兒媳婦給他打水洗澡，椐說他倆個兒媳婦，二兒媳婦就給公公打了熱水劉福成就在屋裡面洗澡去了，這邊二兒媳婦等了一個多小時了還不見公公洗澡出來，還是聽到屋裡的水花啦啦的響，就不見人出來，就去找三兒媳婦，三兒媳婦就是有點二百五的女人，說她去看看，結果三兒媳婦端著燈去看，可嚇壞了，原來劉福成已經變成了黃鱔，頭和上半身已經變成形了，只有兩隻腳還沒有變過來，兩個媳婦趕緊把兩個兒子喊來，兩個兒子一看自己的老子變成了黃鱔，又驚又怕，最後把黃鱔也就是他們的父親給打死了。這事也不知道是真是假，但聽老一輩人講黃鱔超過二斤的就不能吃了，更不能一個人吃，要許多個人一起吃才行，椐說老黃鱔道恨深了，吃過了身上發熱，就想洗澡，所以吃多了後見水就會變形，真假不知。但這麼大的黃鱔最好還是不吃的好，最好放生，讓它迴歸自然。
靜虛齋主
我在十多歲時候農村小孩都喜歡抓魚，特別是釣黃鱔，因為我們那是平原，有水塘年久的塘岸邊有柳樹的地方，找到黃鱔洞保準有，野生黃鱔一般二兩左右，大的半斤就相當少見了，水田裡黃鱔還要小也就一兩多就是大的了，有一個同村的父子倆去釣黃鱔，離我們村有二十多公里的一條河裡釣到一條一斤六兩，那是九四年左右的事，那黃鱔顏色青灰色的，估計也是創記錄的大黃鱔了，要是專有記錄的，在大的沒見過了。野生能長四 五斤的黃鱔一定是成仙了。
江南一傑wanglin563
沒見過那麼大的，最大的是我爸爸釣到的一條2斤鱔魚。吃肯定是能吃的，最後在我的勸說下放生了，有人說我傻，我們不吃別人也會吃，我只是一笑。鱔魚長到那麼大，經歷了多少補啥，疾病，飢餓，可謂是困難重重。不吃它是因為敬畏生命，並不是什麼善心。
