如今飲食不僅僅是為了單純生物學意義上的目的,而是體現人們對於生活的熱愛,彰顯自我,追求高雅,主動體驗,豐富情趣的文化載體和信息符號!
送上幾道美味,希望大家喜歡!
肉絲黃花菜
材料:幹黃花菜適量200克、瘦豬肉絲適量50克、蔥適量、姜適量、小辣椒適量、花椒粉1/2小匙、鹽1小匙、生抽2大匙、老抽1/2匙、清湯1小碗;
做法
1.黃花菜用溫水泡1小時後,淋幹水分待用;蔥、姜、小辣椒切碎待用;
2.炒鍋倒豆油,等油燒開後,下肉絲、蔥、姜、小辣椒炒香肉;
3.加花椒粉;炒出香味後放泡好的黃花菜翻炒,倒入清湯;
4.開蓋燒製10分鐘,繼續翻炒;直到鍋內的水分燒乾,加調味料;即可出鍋
花菜炒木耳
材料:花菜、木耳、植物油、鹽、生抽、水澱粉。
做法:
1、木耳提前泡發兩小時,洗淨備用。
2、花菜洗淨汆水,備用。
3、熱鍋冷油,入花菜翻炒,稍變色後加入兩大勺生抽和少許水,大火燒開後轉小火慢燉。
4、著色均勻後入木耳大火翻炒。
5、加入鹽調味。
6、最後加入水澱粉,大火收汁
豆豉薑汁蒸排骨
材料:豆豉、姜、蒜頭、生粉、糖、鹽、雞精
做法:
1、豆豉洗乾淨,瀝乾水分,並切碎;
2、姜去皮,磨成薑蓉,蒜頭去掉外皮,切成米粒狀;
3、把磨好的薑蓉蒜蓉放進碗中,加入所有調料,混合均勻;
4、排骨洗乾淨,瀝乾水分;
5、加入1勺生粉,再加入混合均勻的調料攪拌均勻;
6、放進鍋中加蓋大火蒸十五分鐘,蒸至全熟即可。
香煎咖喱雞翅
材料:雞中翅 6個 咖喱粉 1湯匙 料酒 1湯匙 鹽 1/2茶匙 油 1湯匙
做法
1.準備食材。
2.雞翅中洗淨,兩面分別斜劃兩刀,加入咖喱粉、料酒、鹽拌勻,醃製2小時以上至入味。
3.平底鍋加入油,加熱後放入雞翅煎至兩面金黃即可
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