我们的生存，离不开氧气，我们的生存，除了食物链之外，还有三大重要要素，就是阳光、空气、水！其中空气当中的氧气是我们赖以生存的必须的气体！无法替代！！
但是你们可曾知道，氧气在维持我们生命的同时，却对我们人体进行氧化反应！
何为氧化反应？看看金属暴露在空气中，经过一段时间，会生锈、会破旧，这就是氧化反应。
铁生锈了。
汽车破旧了。
那么，氧化反应在人体会如何表现呢？
表现为人体被氧化而变衰老。
导致人体被氧化变衰老的原因，大概可以概括成以下两点:
首先，人体被氧化主要是由于氧气对人体各组织器官发生氧化反应，生成了各类自由基，这些自由基具有很高的活性，几乎不受约束，它们进攻人体内不饱和脂肪酸，对各个组织器官进行过氧化、交联的过程，最后产生了一种代谢惰性废物——脂褐素。这个脂褐素会毒害体内细胞，阻碍信息传递，而且堆积在体内，成为人体衰老的主要原因，如果表现在皮肤上，我们平常看到的老年斑就属于这种现象。
另外，自由基还会用对核酸进行氧化和交联，使其发生断裂、突变等现象，从而严重影响蛋白质遗传信息的正常翻译和转录，使蛋白质的信息表达量降低甚至消失，影响细胞的正常代谢和正常分裂，或者产生突变蛋白质，使人体发生疾病，影响人体各项功能。
由此看来，氧气是我们不可缺少的气体，但也是我们衰老的原因之一，我们目前来说不可能依赖另外一种气体存活的，但我们需要健康长寿，怎么办呢？
补充抗氧化剂！！ (维A/C/E)
在我们的食物中，有些食物含有抗氧化物质，我们主要需要的是天然的维生素A、维生素C、维生素E，这几种维生素广泛存在于我们平常的蔬菜水果中。
维生素A主要来源于β胡萝卜素，来源于我们平常吃的胡萝卜，以及海鱼、哺乳动物肝脏、芒果、西兰花、菠菜等。
维生素C大量存在于各类蔬菜水果，其中水果类以樱桃、番石榴、柿子、草莓、橘子、猕猴桃为主。 蔬菜类以红辣椒、青辣椒、菜花、芥蓝、白萝卜、荠菜、豌豆苗、苦瓜、藕、菠菜、绿苋菜、红苋菜等。
维生素E的食物有：果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油、柑橘皮等。果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。
以上这些都是很容易摄取的食物，所以，我们要健康长寿，就要抵抗氧化，抵抗和清除自由基，常吃这类天然的蔬菜水果是最合理的。
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