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你好，近期疫情影響，不方便外出，外賣也進不來。居家時間可以自己研究一下美食。
簡單又好做的食譜，個人認為就是煮麵條和炒飯
1、湯麵條步驟十分簡單：煎雞蛋+加水燒開後+麵條+青菜（加適合自己的口味即可）
2、炒飯步驟十分簡單：雞蛋打散炒熟+放入火腿腸（切丁）+米飯（加適合自己的口味即可）
以上就是我個人答案，謝謝！
點點小廚美食記
很高興回答您提出的問題，下面我給老鐵們寫個一星期菜譜：
星期一，早餐：鹹菜、煮雞旦，饅頭，大米紅棗紅薯粥。中午：豬肉片炒大白菜粉條，尖椒土豆絲，紫菜蛋花湯，蒸米飯。晚餐：方便麵臥雞旦，放些大白菜絲，蘿蔔絲增加營養。星期二，早餐：鹹菜，炸油條，煎荷包蛋，玉米麵小米粥。中午：土豆燒雞塊，炸羊肉串，炸銀絲捲，西紅柿雞旦湯。晚餐：包豬肉白菜餡餃子。星期三，早餐：鹹菜，包包子，小米粥。中午：炸醬麵，或者西紅柿雞旦手工麵條都行。晚餐：炒尖椒土豆片肉片，炒肉片蘿蔔片，蒸米飯，紫菜雞旦湯。星期四，早餐，鹹菜，炸燙麵菜角，或者雞旦煎餅，大米小米紅棗粥。中午：包餃子豬肉白菜粉條餡。晚餐：尖椒土豆絲，紅燒小雞腿，饅頭，西紅柿雞旦湯。星期五，早餐，鹹菜，餡餅，大米小米紅棗粥。中餐：魚丸，魚豆付，蝦丸，大白菜，粉條，火鍋底料一塊做個火鍋菜。饅頭，紫菜雞旦湯。晚餐：炒土豆片肉片，蒸米飯，西紅柿雞旦湯。星期六，早餐大餅夾雞旦，鹹菜，大米小米紅棗粥。中餐：煮滷小雞腿，尖椒土豆絲，米飯，紫菜雞旦湯。晚餐：西紅柿雞旦掛麵湯。星期日，早餐：鹹菜，饅頭，煮雞旦，棒子麵小米粥。中午，包餃子。晚餐：西紅柿炒雞旦，炒白菜蘿蔔絲，蒸米飯，黃瓜片雞旦湯。疫情期間買的青菜有限，買多又易爛，主要以蘿蔔，大白菜，土豆為主，和主食搭配成菜，維持正常的生命運轉，我的回答能1幫到您。
傳承經典文明
你好，好高興回答你的問題！
今年因為疫情的原因。現在管控的非常嚴格，外賣基本送不進來。加上外賣本來食材是否新鮮，製作過程乾淨衛生，我們也不知道。個人建議還是少點外賣！
我們都宅在家裡，也算對社會負了一些我們的責任。無聊的時候，我會研究研究怎樣做出好吃又好看的美食！
和朋友們分享下：
香菇鵪鶉蛋：
食材：大小適中的香菇10個，鵪鶉蛋10個，五花肉50克，紅椒半個，蒜子30克，香蔥2根，鹽20克，白糖15克，雞精15克，蠔油25克，生抽15克，老抽15克，料酒15克，十三香15克，生粉25克，色拉油70克。
製作方法：
首先，我們把香菇洗乾淨，把香菇根部拔除，放在大點的盤子均勻碼好。在每個香菇裡面打入一個鵪鶉蛋。鍋中加水，水開後把裝香菇的盤子放進去，用大火蒸10分鐘。
把香蔥洗乾淨切成蔥花，蒜子拍碎剁成蒜泥，紅椒切成碎丁分別放入盤中備用。五花肉洗乾淨用刀剁成肉沫。起鍋燒熱，到入色拉油，油熱把肉沫倒進去炒熟，加入蒜泥和紅椒丁，炒出香味。加一碗清水，水開後分別加鹽，雞精，白糖，生抽，老抽，料酒和十三香，蠔油。均勻攪散後煮一分鐘。把生粉加水攪成水澱粉，倒入鍋中勾芡收汁，水開後放邊備用。
時間也差不多了。取出香菇，倒出裡面的汁然後澆上勾芡好的汁，撒上蔥花即可。味道很鮮美，香菇的鮮和鵪鶉蛋的營養充分發揮出來了…我中午做出來後，家裡小孩吃了4個，還用湯汁拌飯吃了一大碗。
另外渣茄子，也非常簡單。還有就是我們這裡的特色美食掛麵面子也不錯！可以看一下我發的視頻，裡面有詳細的介紹！圖片發出來和大家分享一下
希望我的推薦樓主滿意，感謝🙏！
謝小廚美食
給你推薦幾個簡單好做的大菜，第一，茄盒，茄子去皮，然後切成5毫米厚的片，千中間開個口子，放進調味好的肉末，裹上豆粉，下至70度油溫炸至金黃色。然後做你喜歡的口味，魚香的，酸甜汁的，澆上即可！乾煸土豆絲，把鍋裡放少許油，把土豆絲放進鍋裡，然後拼成一團圓餅，小火煎到兩面金黃，放少許鹽，辣椒粉，孜然粉，蔥花。就可以
餐飲人男人幫
給你分享一個我們家鄉潮汕柯飯
材料 \t用量
五花肉/腩肉\t1條
鮮蝦\t20個
蝦乾\t20個
捲心菜/芥藍菜\t半個
芋頭\t半個
米飯\t1鍋
鹽\t適量
生抽
1. 全部食材洗乾淨，先煮好米飯。五花肉皮肉分開，鮮蝦去殼去沙線，捲心菜切絲，芋頭去皮切成可一口吃進的小塊。
2. 五花肉切成片，與豬皮一起放到不粘鍋裡乾煸出豬油，接下來的食材都是利用這個豬油來做的。豬皮一直留在鍋裡直到烹飪結束。
3. 豬肉煸熟後盛起，下蝦仁炒熟盛起，芋頭下鍋小火炸到四面金黃，內部鬆軟，盛起。所有的材料倒入電飯煲裡，與將熟的米飯攪拌均勻。蓋上蓋子燜。
4. 下蝦乾炒出香味，下捲心菜中火炒熟，再把電飯煲裡的香飯舀出來到鍋裡炒。
5. 下少量生抽上色，下適量的鹽調味。
這瓜包熟
疫情當前，我們要學會自己給自己做飯，那麼要做什麼，怎麼做，就是擺在面前最大的問題了，這個特殊時期，更要講究葷素搭配了，營養均衡一點，不能挑食哦！下面，看看，我們都在家，做了什麼？推薦給你，都是簡單，易上手的菜，和主食
萌娃美美
現在不能出門，大多數人都自己下廚，自己做的飯吃得放心。這裡分享幾個菜單，給大家參考一下，安排每天的菜品，練練廚藝！
第一：板栗燒雞
熱油放薑片，蒜片，幹辣椒爆香，放雞塊煸炒。加入鹽，糖少許，料酒，生抽老抽，耗油調味，翻炒入味後加入板栗仁。加水蓋蓋轉中小火，燜煮二三十分鐘，出鍋。
第二：土豆排骨
排骨冷水下鍋，放薑片料酒焯水後撈出洗淨。熱油放薑片，蒜片，爆香，放排骨煸炒。加入鹽，糖少許，料酒，生抽老抽，耗油調味，翻炒入味後加入土豆塊，加水蓋蓋轉中小火燜鴨二十分鐘，出鍋。
第三：紅燒帶魚
帶魚先裹粉下油鍋炸一下，撈出備用。熱油放薑片，蒜片，放入炸好的半成品帶魚翻炒，倒入提前調好的料汁（料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，鹽，糖，小半碗水），翻炒均勻，蓋蓋燜燒3分鐘出鍋。
第四：香菇炒肉
熱油放蒜片爆香，放豬肉煸炒變色後加料酒，生抽調味。放入切好的香菇翻炒，加鹽，糖，生抽，耗油調味，快出鍋時，淋入少許水澱粉勾芡，出鍋。
第五：白菜燉豆腐
白菜洗淨撕成小塊，豆腐切塊。炒鍋放油，下蔥姜炒出香味，下尖椒絲和白菜翻炒。炒軟後加一點醬油繼續翻炒。下入豆腐，加適量開水燉煮幾分鐘，感覺湯汁顯濃稠即可，起鍋前加入鹽和雞精。
第六：蒜薹炒肉末
肉末醃製：1勺料酒，1勺糖，1勺澱粉，1勺生抽，用筷子攪拌均勻醃製十分鐘以上。蒜薹洗淨切成1--2cm大小的粒備用。熱鍋涼油放入肉末翻炒，倒入老抽調色盛出備用。鍋內倒入新油，爆香蒜末蔥末，蒜薹倒入翻炒，不用加水，放入鹽，肉末繼續翻炒，放入少量雞精即可，出鍋！
阿穎廚房
大家好，這個郵我這個30年廚齡的大師傅來給大家分享一下，，！！
居家過日子，正常做菜，就選擇一些普通的食材，就能做出很下飯的菜餚，，！！下面我選擇幾款普通的食材來給大家做幾道特色的菜餚！！
第一道菜，大白菜豆腐燉五花肉粉條，
，
下面就這一
道菜，我來告訴大家怎麼做，！！
第一道菜，
主料，
大白菜用手撕成小片，豆腐打成4釐米大小的片，五花肉切小片，。
配料，
蔥花，薑末，幹辣椒段，8粒，八角1粒，花椒8粒
調料，
鹽，5克，東古醬油，30克，雞粉，5克，
製作方法，
鍋下油，燒熱，下五花肉炒香，下入蔥花，薑末，幹椒段，八角，花椒，炒出香味，下入大白菜煸炒，到大白菜軟，家水蓋過白菜，再加人豆腐，加人調料，燉8分種，到湯汁減少一半時，下入泡好的粉條，小火再燉3分鐘，，！！就好了，淋點香有就可出鍋了，，！
特點，
色澤淺黃色，白菜豆腐軟爛，！按我說的去做，包你能多吃兩碗大米飯！！！
卓卓宴
很高興回答你的問題！
我推薦一個菜，山藥炒木耳，此菜脆嫩爽口，營養豐富。另外，山藥還有非常好的減肥效果。其除了容易產生飽腹感之外，還能促進腸胃蠕動、防止便秘、促進身體的新陳代謝，同時它還能減少皮下脂肪沉積。因此，常常吃它對想要減輕體重的美眉們是很有幫助哦。黑木耳又被譽為“素中之王”為各種葷素食品中含鐵量之最，多吃木耳可使人養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可預防治缺鐵性貧血。食材簡單，做法如下：
1、先準備一根山藥去皮，再把它表面的澱粉清洗掉，你們在洗的時候最好帶上一次性手套，不然過後手會很麻
2、泡發的木耳撕小塊
3、把山藥切厚點的斜片
4、切少量大紅辣椒塊，蔥切段
5、再把鍋裡倒冷水，燒開後倒入山藥木耳焯2分鐘的水，山藥焯水後炒出來不會發黑，吃起來也更爽脆，木耳焯水是為了炒的時候不會炸鍋
6、撈出過涼水
7、鍋裡倒油，放入薑片、紅辣椒塊爆香，再倒入山藥木耳翻炒
8、放適量的鹽，幾滴白醋，撒1克糖提下鮮
9、最後放入蔥段，稍稍翻炒即可出鍋
以上就是山藥木耳的做法！
二胖子吃吃吃
特殊時期，自己做的飯菜吃起來也比較放心。我經常做的家常菜有以下幾種，簡單快速，好吃下飯。
1酸辣土豆絲
材料:土豆 螺絲椒 花椒 八角 蔥 蒜 醋 鹽 糖 雞粉
土豆擦絲，洗兩遍，用水泡著，這樣炒出來比較脆。然後開始準備配菜，蔥蒜切末，螺絲椒切絲備用。
鍋裡倒油，放入花椒、八角、蔥、蒜（蒜末不要全放鍋裡，留一半，出鍋的時候放）熗鍋、爆出香味，下土豆絲翻炒，放醋，繼續炒，可以適量加點清水，防止粘鍋。
土豆絲開始變軟後加入青椒絲翻炒一會，加鹽，糖，雞粉翻炒均勻。
關火，把剩餘的蒜末加到鍋裡，準備出鍋就可以了。
2涼拌黃瓜木耳
材料:黃瓜兩根，木耳十五朵，腐竹十五個，油炸花生米，蒜，醋，味達美，鹽，糖，雞粉，花椒油，香油
木耳，腐竹提前兩個小時用涼開水泡發，木耳剪去根部，清洗乾淨備用。
黃瓜拍散，兩瓣蒜倒成蒜泥，往蒜泥里加點涼開水攪勻備用。
把黃瓜，木耳，腐竹，油炸花生米混和放入盆裡，加入蒜泥水，鹽，糖，雞粉，醋，味達美，花椒油，香油，攪拌均勻，裝盤即可。
