中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；是中華各族人民在5000多年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。綿延上萬年(湖南陶器和水稻種的發現），分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、道家理學觀念，儒家倫理道德觀念，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。下面就跟小編一起來領略中國飲食的博大精深吧 ！
煎雞蛋
做法
1、鍋中加入適量油，模具準備好，敲一個雞蛋，小火慢慢煎
2、煎好後脫模，在煎另外一個雞蛋
3、脫模後，加入適量水，少許鹽，蓋上蓋子，燜至收汁
黃瓜蝦仁蒸蛋
做法
1、雞蛋打到碗中，加入芝麻油和鹽，加入大半碗溫開水攪打均勻，放入蒸鍋大火燒開
2、黃瓜切薄片，胡蘿蔔切碎
3、蒸汽上來後3分鐘放入黃瓜片
4、加入蝦仁，撒上胡蘿蔔碎。蓋蓋再蒸2分鐘
韭薹炒豬心
原料
新鮮豬心1個、韭菜薹100克、泡椒末20克、豆瓣醬10克、泡薑末8克、薑片、蒜片、花椒、鹽、料酒、醬油、味精、生粉、菜油各適量
做法
1.把豬心切成兩半，在用清水漂洗淨血水後，開成片並切成絲。另把韭菜薹切成節。
2.將豬心絲納碗，加鹽、料酒、泡椒末、泡薑末和生粉，抓勻醃漬待用。
3.淨鍋放菜油，燒至五成熱時，投入薑片、蒜片和花椒先熗香，再倒入豬心絲快速炒至斷生，加入豆瓣醬、鹽、味精和少許的醬油翻炒勻以後，倒入韭菜薹炒至斷生便可裝盤。
粉蒸雜蔬
材料：四季豆；芹菜；胡蘿蔔；大蒜；芝麻；鹽；糖；蒸魚生抽；香醋；芝麻油；
做法
1鍋中坐水，加入一勺白糖、少量油，水開後放入洗淨的豆角焯至斷生。
2撈出豆角，瀝乾水分，斜切成絲。
3芹菜同樣焯水，切寸段，胡蘿蔔切絲，所有菜絲裝瀝水籃晾兩小時，風乾水分。
4撒一層面粉，上下顛簸瀝水籃，讓麵粉均勻地裹在每一根菜絲上。根據情況撒兩到三次麵粉，以沒有多餘的麵粉為宜。
5雜蔬絲裝入薄底的盤中，上面蓋好籠布，防止水汽進入。冷水上鍋，水開後蒸約5分鐘。
6大蒜搗成泥，加入鹽、糖、生抽香醋、芝麻和芝麻油，攪拌成蘸汁，吃時澆上去拌勻就可以吃了。
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