胡基，曾是關中農村常用的建築材料，過去普遍用於蓋房、砌牆、盤炕、壘圈、搭棚、箍窯等，用途十分廣泛。除了經濟實惠外，還冬暖夏涼，特受百姓歡迎。而且，“打胡基”曾是關中男人們的生存技巧，是男人成為頂樑柱的必修課！
胡基起源於何時，已無細考。那些千年古剎，久遠的廟宇，古老的宮牆、牌樓、寨牆裡，到處都能看到胡基的身影，它在中國的建築史上，是文明的開端，是大創舉和偉大發明，誕生於先秦，沒落於二十一世紀，曾深深惠澤百姓生活，卻無聲無息地在漠視中消逝！
胡基，又叫土坯，是一門古老的傳統工藝，也是就地取材的建築材料。即可做建築的主體材料：砌牆、盤炕、泥爐灶，用途十分廣泛，是過去黃土地上的人們搞建築必不可少的東西。
打胡基是一門出力活，沒有一定的體力是幹不動的。
打胡基又是一個技術活，有的人會打，不會摞，往往摞起便倒塌。人們便取笑：“會打不會摞，不如靜靜坐。”打胡基要選好位置，要取土方便，通風向陽，有摞胡基的場子。胡基摞子距離遠近很講究，要距石板恰到好處。遠了，來回多跑路，費體力，費時間，影響速度；近了，摞不了幾垛，又得平場子，搬石板，誤工誤時。這裡有個優選法的道理，稍不留神，就影響每天打胡基的數量。平場子還有些學問，要選擇水浸不到的地方，要墊高一點，踏實拍平，兩頭略高一點，這樣的摞子不易倒塌，上邊蓋些東西，下一點雨溼不了胡基。摞子的道路要暢通，儘量離建築工地近一些，以便運輸方便。打胡基要了解氣象，要選擇有幾天晴朗的好日子，好乾好收拾。如果選時間不慎重，胡基剛打好，遇到天下連陰雨，一切都全泡湯。
（胡基模子）
但是，胡基本身擁有它不可替代的作用，它比起磚塊要厚重，比起石板要接地氣，比起復合材料要環保，比起高樓大廈、粉刷牆和塗料，更有生命感和親切感！它與自然相得益彰，與土地共存，與空氣同呼吸，它不需要烘燒，不需要煅造，不需要死亡，不會成為垃圾，不會汙染環境，不會將我們與土地隔離……
（打胡基已成為一種歷史體驗）
胡基對土的要求很嚴，要淨土、素土、純黏土，任何含雜質的土都不宜用。土的溼度更講究，不能幹，幹了不粘，不結實；不能過溼，過溼太泥，打不好，摞不起。只有土的含水量適宜，打胡基不僅速度快，而且好看，結實耐用。有的行家，在土的溼度上十分講究，確保他的胡基幹了，從架上掉下來，都摔不破。
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