都市快報消息：杭州舉行新冠肺炎疫情防控工作第二十六次新聞發佈會。 春茶開採在即，今年是否會存在採集勞動力不足的現象，對此有何應對措施？針對這個問題，市農村農業局黨組成員、總農藝師邵京華說：
2月12日，我們專門下發了通知，對今年疫情防控期間的春茶生產進行了部署。
今年全市採茶工的需求大概是28.2萬人次，市內能解決19.9萬人次，外地的需求人數在8.4萬人次左右，缺口為4.5萬人次左右。
對此，我們主要從五個方面採取行動：
一、立足生產自救。把一些閒置的農村勞力，補充到今年的採茶工當中；
二、鼓勵互助合作。引導茶農茶企和其他的農業企業、合作社開展互幫互助；
三、調配住宿資源。以村社為單位，對一些農村閒置的民宿資源，還有一些配套的房產進行摸底，用於採茶工的生活住宿；
四、開通綠色通道。在做好篩查情況下，儘量利用專車，到低風險的地區招引採茶工，積極引導外地採茶工來杭生產；
五、加強指導服務。組織農技專家深入一線，開展1對1幫扶服務，幫助茶葉企業科學採摘，並採取分塊包乾採摘模式。
今年的開茶節將取消，銷售以線上為主
錢報記者 餘雯雯 方力 通訊員 姜新兵 李林峰
受疫情影響，今年西湖龍井情況如何？採茶工數量有沒有缺口，採摘會不會受到影響？預計什麼時候開採？
帶著你關心的這些問題，本報記者昨天採訪了茶農、茶村和管理部門。
西湖龍井冒出可愛的新芽，群體種最長到1.2釐米
每年雨水過後，龍井茶開始冒出新芽。
西湖龍井“炒茶王”唐小軍這兩天就在滿覺隴的白鶴峰茶園轉悠，還拍下了視頻。
唐小軍說，這批新芽是早發的部分，大部分還沒有發芽。他這兩天觀察下來，因為天氣暖和，芽兒天天變樣，長最快的是群體種裡的一棵單株，芽兒已經長到1.2釐米。
唐小軍說，這個冬天是暖冬，所以龍井出芽率還可以，不過“朝陽的地方，出芽比較少，朝陰的出芽率還行，但不是很肥壯。”其中，龍井43號比龍井群體種出芽率要高些。
龍井群體種最早單株頂芽比往年要矮0.3到0.4釐米。唐小軍由此判斷，今年春茶採摘可能會略有推遲，但最終還要看3月初的氣溫。
根據浙江省茶葉氣象服務中心分析，這個冬季全省平均氣溫比往年高2.8℃，3月7-17日有明顯的氣溫回升，19-22日有8-10℃的強降溫。因此，初步估計2020年龍井茶採摘時間會與往年接近或略微提前幾天，大致在3月中旬左右，規模開採大概一般要到3月下旬。準確開採時間目前尚難確定。
茶農自己聯繫好採茶工，孃家親戚都來幫忙
雖然氣象學意義上的春天還沒有到，但不少人開始記掛：今年第一杯西湖龍井茶，什麼時候能喝到？
杭州西湖區的龍塢素有“萬擔茶鄉”之稱。昨天早上，50歲的龍塢村村民沈生榮等幾個茶農，在茶山上修路。老沈說，這是每年的固定動作，要為3月份開採做好鋪墊。
“估計春茶開採再有20天的樣子。”老沈有10畝茶園，算大戶了。
陽光照射下，漫山翠綠的茶樹閃著好看的光澤。
“今年以來氣溫偏高，就是去年底雨水少了點。茶樹長勢總體還好，產量應該不會減少。”老沈說。
他告訴記者，因為疫情，他本來還有點擔心採茶工不夠。他家產量多，採茶工要僱10幾個，基本來自安徽，“當時有人說怕過不來，要看情況。現在，基本都說好了，只等開採前到位。”
龍井村茶農繆雅琴早在1月初就開始聯繫採茶工。她的茶園，有四分之一是龍井43號，四分之三是群體種。“每年請採茶工有二十幾個，都是衢州來的，還有六七個炒茶工是安徽的。”這批採茶工在她這裡採茶已有十幾年，彼此之間都有了深厚的感情。
這30多個工人答應都會過來，但畢竟離採茶還有近一個月時間，他們能不能順利過來採茶，繆雅琴心裡沒底。所以，繆雅琴還是得兩手準備，必要時讓親戚和朋友來幫忙。
這幾天，她摸排下來，孃家親戚答應來的不少，好幾個退休在家的都說可以來幫忙。還有在她這裡買茶20多年的老茶友，也都支持她，答應隨時來支援。毛估估算下來，能來支援的，十來個肯定沒問題。“如果再不行，還要發動更多朋友。”
外桐塢村主任助理李強，昨天和茶農們一起去茶山上看了看。李強說，龍井茶講究“兩葉一芯”，長度在1.5釐米左右為好，這是個採摘標準。現在來看，多數冒出幾毫米芽尖兒，大量開採還是要等到3月中旬。
李強所在的外桐塢村有近500畝茶園，需要採茶工500人。
“往年，茶農們年前就跟中間人講好，3月份包大巴車送採茶工過來。現在來看，採茶工到位基本沒問題。就是大量人過來後，村裡要做好體溫監控、上報等工作，這是一個重要任務。”
“只要不是來自重點疫區、能申請到杭州健康碼綠碼的採茶工，來杭州一般都沒問題。相關部門還在制定幫扶措施。”記者向轉塘街道瞭解情況時，得到這樣的答覆。
今年不搞開茶節，將加強線上銷售
西湖風景名勝區管委會相關負責人昨天接受記者採訪時說，據目前茶園觀測情況，茶葉長勢情況良好，若不遇倒春寒，總體產量有望與往年基本持平（名勝區往年春茶年產量在110噸左右）。
但是，受疫情影響，後續採茶工、炒茶工到位數量不明，今年具體產量存在不確定性。
西湖龍井價格預計會有一定程度波動。名勝區將通過出臺產業化扶持政策，對積極收購本地茶農茶葉的茶企給予一定財政補助，確保茶農收入和茶葉價格保持平穩。
據西湖街道前期初步摸底，西湖風景名勝區範圍內採茶工、炒茶工年需求量約為1.1萬人，來源地基本為安徽、江西及省內衢州等地。在區管委會和和街道的協調指導下，農戶自行招募。
西湖風景名勝區管委會表示，已對採茶工招募方案進行過多次研究，包括專車接送、委託中介機構招募、聯繫周邊地區等，但由於轄區內採茶工來源較為分散，統一接送可行性不高，且周邊地區如淳安等地採茶工也緊缺。因此，採茶工缺口要通過多種途徑擴大人員來源來填補，確保春茶產量不減。還將發動各村閒置勞動力參與採茶，重點挖掘本地因疫情未外出打工、身體健康的勞動力臨時從事採茶和茶葉加工。
外地採茶工進入杭州後，按照相關要求，必須在一小時內向所在村、社報告，主動申領“杭州健康碼”，掃碼或亮碼通行採茶。老年採茶工無健康碼的，憑村級相關證明等有效證件進入。
在茶葉食品安全方面，近年來名勝區一直加強西湖龍井茶統防統治工作，茶葉安全有保障。今年將繼續加強春茶期間茶園田間管理工作，繼續開展炒茶專用油統一採購、免費發放和茶葉收購期間隨機抽檢等工作，保障茶葉質量安全。
管委會還進行了專題研究，根據疫情情況，要求今年鮮葉採摘、加工、銷售等各環節均佩戴口罩，做到勤洗手、常消毒，保持茶簍、茶匾、茶鍋等工具清潔衛生，生產過程中做到山頭分散、地塊分散、人員分散、加工分散。加工企業要對茶葉加工設備進行清潔檢查，排除用電隱患。
根據疫情情況，西湖風景名勝區管委會已決定取消今年西湖龍井茶開茶節活動，倡導各經營主體加強網上宣傳，開發線上銷售渠道，引導消費者通過網絡渠道購買。初步預計今年線上銷售比例會增加。
本報記者 餘雯雯 方力 通訊員 姜新兵 李林峰
閱讀更多 最美茶藝師 的文章
