蔬菜是我們餐桌上必不可少的一種食物，多吃蔬菜不僅有利於身體健康，而且還可以補充人體所需要的營養成分。我們國家的蔬菜種類繁多，光是豆角都有很多品種!
今天哈妹吃的豆角是扁豆角，外形像月亮一樣彎彎的！扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維生素A、B族維生素、氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的維生素B含量特別豐富。
豆角這樣炒，味道非常香，脆生生，相當下飯，我家每週必吃一回，跟著哈妹一起看看美味可口的豬耳朵豆角絲炒肉的具體烹飪步驟，老少皆宜！
豬耳朵豆角絲炒肉
配料:
豬肉120克、豬耳朵豆角300克、鹽適量、玉米油3小勺、醬油少許、花椒粉少許、紅辣椒一個、大蔥2根
烹飪步驟:
1.準備食材。
2.豆角切絲。
3.鍋內燒開水，放入豆角絲焯水一分鐘。
4.大蔥切丁，豬肉切絲，紅辣椒切絲。
5.豆角絲撈出瀝乾水分備用。
6.鍋內放油燒至五成熱，放入豬肉絲翻炒。
7.肉絲變色後放入蔥丁翻炒。
8.放入花椒粉和醬油調味。
9.放入豆角絲和辣椒絲翻炒片刻。
10.放鹽調味。
11.熄火裝盤食用。
關注香哈菜譜，學更多美食做法
分享到:
閱讀更多 香哈菜譜 的文章
