基本面有以下几点
1.2.5一斤的80#12级现货不可能大涨
2.果农货和客商货的比例依然失衡，后期果农一定会出现抛售风潮并持续一段时间，这个风潮不过，现货不可能见底
3.砂糖橘在3月底前要下市，在春节档和2月中旬前未销售会直接造成砂糖橘不计成本的抛售，因为不卖掉就会烂掉倒掉，这个抛售对苹果的影响会持续到3月底
4.其他沃柑车厘子等水果的冲击
5.目前库容比与16年的比较，根据卓创的数据截止2/13日冷库剩余量约895.7万吨，16年为668.9万吨，高出均值33.9%，即便在销售状态非常严峻的2016年2月份，冷库去库存率也达到19.8%，而2020年2月份只有14.78%，去库压力极高
6.出口扑簌迷离，去年10月份后印度俄罗斯均未继续在中国采购苹果
7.后续疫情对苹果的影响，鉴于新冠的强感染性，分为可能出现的第二波局部流行和不出现两种情况
先来说第一种，若依然有局部流行，则交通等管制和代办客商的流动依然受到限制，而时间点将至少出现在3月份，且在经济越不发达处和信息相对封闭地区影响更大，
b第二种，若是没有后续疫情，则交通和流动逐步放开，按目前来看也要到3月份，
综上两种情况，全面的贸易流通最早出现在3月份，而3月份将会是砂糖橘的销售天下，苹果最乐观的销售预期也将出现在3月下旬
8.民众在后疫情期依然延续了疫情期的习惯，网购和一次性大批量采购会延续到3月初，批发市场客商和人气的恢复不利于水果的销售和流通
关于期货盘面的思考和解读：
1.在7000及以下做多的人群可能性分析：要说清这个问题，先来看什么人不会做多，基于目前的基本面，假设思维逻辑正常的情况下，产业人士和依从基本面是不会做多的，无论从现货价格倒推的盘面交割价抑或是现货的基本面情况都不会，所以只有两种会做多，纯技术和纯资金，纯技术的几乎都是墙头草，不具备集团性和规模性作战的特点，不符合盘面特征，所以资金面所引导的局部上涨就成为大概率可能。
如果资金性质推导成立，那么可以推导出这部分的资金属性将表现为逐利性，短期性和投机性，也因此，将在某个时间或价格退出，并可能反手
由此，对鉴于基本面和产业面交易的交易者的最好策略就是，控制仓位，静观其变，等待情绪和资金的退潮，是供大于求的最终决然不会成为供小于求的，价格的天平会逐步回归真实。
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