在北方，韭菜盒是一種非常受歡迎的傳統小吃，尤其是當你來到北方的每一條街，或者在外面的大街上，你都可以看到韭菜盒的存在。韭菜盒主要是用韭菜、雞蛋和麵條做成的美味佳餚。經過精心烹調，韭菜盒不僅更加美味可口，而且具有養顏、安神、養陰、養血、延年益壽、健腦的功效。韭菜盒皮金黃酥脆，韭菜心餡脆嫩，味道鮮美。這對所有年齡段的人來說都是一個美味的好點。
今天，我想和大家分享一下我們最著名的小吃之一“韭菜盒”的做法。韭菜盒之所以如此受歡迎，是因為它很容易餵食。只需一個韭菜和兩個雞蛋就可以做一壺香韭菜盒，花費5元。外面和裡面都很軟很好吃。全家人都喜歡！接下來，我將向大家介紹這個韭菜盒的具體做法，我所有喜歡它的朋友都可以進來學習。
但如果不注意其中的一些小貼士，炸韭菜盒時很容易破皮、露餡，韭菜又不香又不嫩，而且有水的味道。
[韭菜盒]
配料：麵粉300克，食鹽2克，雞蛋2個，韭菜1個，開水100毫升，冷水60毫升。
成份：食用油。
步進法：
文章。Mspan食品理論
一。首先，我們準備一個大碗。在碗裡，我們倒入300克麵粉、2克食用鹽、三分之二麵粉、100毫升開水和麵條、三分之一面粉、60毫升冷水和麵條。然後，我們用筷子把熱麵條和冷麵條混合在一起，使它們成為絮狀物。
2。揉搓麵糰：用手揉搓麵糰，然後用塑料薄膜覆蓋20分鐘。
三。把麵糰拿出來，在麵糰醒後放在面板上。先把長條揉成同樣大小的麵粉。然後用擀麵杖把麵糰擀成一個小圓皮。厚度和餃子皮差不多。然後把炒韭菜和雞蛋餡放在卷好的皮裡。（韭菜裝雞蛋的方法：先將韭菜洗淨切碎，放入碗中，加1勺食用油鎖水，再用筷子攪拌均勻；將準備好的雞蛋放入碗中，先攪拌成蛋液，然後炸成蛋塊，熄火冷卻，再倒入裝韭菜的碗中，再加入一些鹽、牡蠣油和白胡椒，攪拌均勻，這樣韭菜蛋的餡料就做好了。）
四。把餡料放在麵糰裡，包成一個大餃子的形狀，然後把碗的邊緣壓在上面，這樣在鍋裡炸的時候，不容易破皮露出餡料，看起來更漂亮。
5個。準備一個平底鍋，刷上食用油。把油加熱，放在準備好的韭菜盒裡。
6。把韭菜盒子放在平底鍋裡，然後用小火把兩面金黃酥脆，然後放在中間。韭菜盒已經準備好了，你可以開始享受美味的食物了。這個美味營養的韭菜盒準備好了。皮膚薄，填充物大。一口就充滿了韭菜的味道。很好吃。如果你想吃韭菜盒，就不必出去買了。一對韭菜和兩個雞蛋是你在家做的。外面和裡面都很軟很好吃。一壺5元！如果你喜歡，就儘快試試。
一。與麵糰混合時，用開水和冷水攪拌，將麵粉攪拌成絮狀，然後用手揉成光滑的麵糰，醒後20分鐘取出做成麵糰。
2。另外，最重要的一點是，韭菜蛋在餡拌時一定要無水，否則很容易破皮露餡，這是不好的。
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